续说捡蘑菇的意外收获

上次提到：七公好多年前，在辽南老家的丘陵山区，常与“二哥”和小伙伴们上山捡蘑菇，只要神完气足，还会有其它意外收获。七公同学“阿松”读此，对“神完气足”提出解惑之需，七公回复：“上山捡蘑菇跑的山多，是‘主业’，很累的，如果还有剩余的精神头儿，可以开展其它收获活动哦！”

一次没唠够，今天，咱们继续说说捡蘑菇的意外收获，主要还是吃的，哈哈！

过去在夏天捡蘑菇，七公和小伙伴们如果赶上大雾天，有时会碰上一种“天牛”（不同于有异味的花盖天牛），要么在草木丛中爬行，要么在乳白色的雾气中飞舞……我们管它叫“水牛”，这种“水牛”浑身乌亮，头前长着长长的触角，像过去黑白电视的天线，一骨节一骨节的，又像孙悟空头戴两根大野鸡翎子一样英俊威武，而且，它的嘴上还长着强有力的“金刚”夹子，如果夹到人，会出血的，其力道之集中，比螃蟹钳子有过之而无不及，这又有点“牛魔王”的气质了，哈哈！

捉拿在空中飞舞的“水牛”，如果不是捡蘑菇时，可以用一把竹枝或大竹扫帚，朝空中挥舞，扫落到地；如果正赶上捡蘑菇时，可以随取树枝挥舞捉拿，捉到后，放入事先预备好的封闭容器里，如孩子们常带的空罐头瓶或“饭盒”等等。

此“水牛”同蚕蛾一样，可以爆炒来吃，一般说，“公牛”（身子细长的）比“母牛”（身子短粗些）好吃！不过，现在这种甲壳虫很少见到了，据说是害虫，容易滋生寄生虫，您现在还想吃、敢吃吗？

还说吃的，除了以前提到的“洋辣罐”，与之类似，到秋季捡蘑菇时，可能遇到柞木或枣刺等树枝上的“螳螂籽”，它可以用火烤着吃，但不宜多吃，实际多吃也吃不到！一块“螳螂籽”（俗称“刀螂籽”）大约有一颗“巨峰”葡萄粒大小，只是形状偏方一些。“刀螂籽”烧烤时，明显有股蛋白质的味道，随空气隐隐生香，似乎把孩子们的“馋虫”都勾了出来。实际上，它是一位中药，据说现在有成堆卖的。另外，还有烤蚂蚱之类的，尤其有种叫“扁担钩”的烤着好吃，反正当时孩子们“发掘”能吃的东西好多好多，让今天的孩子们难以想象！

上山捡蘑菇时，除了碰巧捕食昆虫类的，下面咱们继续顺便采药去。除了个别时候遇到灵芝，有时也可捡到“云芝”。“云芝”是什么？云芝与灵芝都属于真菌类，外形上，它们有明显的区别，灵芝有黄、红、黑、棕、褐等色彩，底部有柄状根，而云芝没有。

“云芝”顾名思义，长得像灵芝，多呈扇面形，好像房顶上盖了一层层灰瓦，又似阳光下飘着的成片云朵，镀上了一道道银边，层层叠叠地铺展着。无论灵芝、云芝，都容易让人联想起雍容大方的牡丹，或想象起神怪小说中的“云头”山水，那是孙悟空三打白骨精的场景吧？！差不多，或许还有“盗仙草”的情结呢！

灵芝与云芝作为中药材，其功效有所不同，灵芝主要是抗衰老，云芝在调节、提高免疫力、去湿化痰等方面，都有比较好的作用。据说云芝现在还没实现人工培育，大个的云芝一般在深山老林里才能见到，值得一捡，对于小个的云芝，咱们就让它们在山里继续愉快地成长吧！

再说药材兼野菜。七公在捡蘑菇时，有时还会碰到“桔梗花”，有的叫它“包袱花”、“僧帽花”等等。它的根部既是中药材，又可当作“咸菜”“拌菜”的食材，有的地方叫它“狗宝”，常在朝鲜族“石锅拌饭”中遇到。

七公当年没整明白，桔梗花根竟然能吃，还有这么多吃法！只是觉得这花儿亭亭玉立、蓝得纯净，打苞的花骨朵恰似包袱，又似气球，一捏“噗”的一声绽放，就是好玩儿！

有人说这桔梗就是沙参，错！其实桔梗与沙参区别还是挺大的，至少在花形上，桔梗花是短阔钟形，沙参花是长铃铛形。现在您看“小秋”她们急的，喊着要吃石锅拌饭，要求多放“狗宝”，七公也邀您也来吃呗，哈哈！别急，还有其它小菜呢，咱们继续！

七公捡蘑菇时，还可在果园梯田、山坡草地遇到“小根蒜”。捡蘑菇有时带把镰刀，也有挖“小根蒜”的用途。对“小根蒜”，其正式名称叫“薤（音xiè）白”，是一味具有理气效果的中草药，也常做野菜食用，据说现在也有人工种植的。“小根蒜”在七公老家，也称“野蒜”或“大头菜”，但其球根大小，距离也称“大头菜”的“甘蓝”，那差了可不止十万八千里。

“小根蒜”常可做拌菜、蘸酱小菜，有点类似葱蒜的辛辣味道，挺有风味，这些年市场上有卖的。我们常看到的“小根蒜”往往长得连绵成片、一丛丛一簇簇的，细细的叶子如翠绿的丝线，而粗者如箸，在风中又似摇曳的顺发。“小根蒜”在地下的球根，有的结成珍珠一样，刚挖出来显得白白嫩嫩的，有的呈圆球形，有的更像是水滴，如果长到地表或放在外面时间长一些，又会生成一层半透明的薄膜包裹着，甚至有的薄膜表面生成一种略黑的包浆，这成了晕彩还是黑珍珠呢？！七公曾见过几次，“小根蒜”经过开花，长大成熟后，其蒜头如同“独头蒜”一般大小，这算是“小根蒜”中的“巨无霸”了，而对于一般的“小根蒜”头，一般不超过普通玻璃球大小。

今天总结一下，七公过去在老家，捡蘑菇的意外收获远不止于此，倘若不细细找寻穿成串儿，这些记忆的碎片早就跑到“爪洼国”里了，今天翻出，也算是“浮生六记”之一吧！