洪日
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青岛被誉为“花园城市”“东方瑞士”，七公多次去过，对其历史人文、自然风光等颇感兴趣。最近假期又去青岛，整理几方面观感，与大家分享交流。
新到一地，往往关注它的地名，青岛既古老又年轻，说古老，是说它的本体，最早可追溯到新石器时代东夷部落、周代齐国等历史时期；说年轻，是说它的城市建置从1890年代才开始。
关于青岛名称的由来，据七公梳理，未发现学术界有一致的说法，总结大概，参见如下：
“青岛”一词目前所知，最早见于明万历年间。《莱州府志》记有明万历朝“青岛海口”；明许铤《地方事宜议·海防》言：“本县东南滨海，即中国东界，望之了无津涯，惟岛屿罗峙其间。岛之可人居者，曰青、曰福、曰管、曰白马、曰香花、曰田横、曰颜武。”
除此以外，还有论及“青岛”名称源于“小青岛”“青岛村”“青岛山”“青岛口”等说法。
青岛地区昔称“胶澳”。1891年（清光绪十七年）6月14日，清廷在胶澳设防（涉及清廷大臣李鸿章、山东巡抚张曜、登州总兵章高元等人物），青岛由此“建置”；1897年11月14日，德占胶澳，德皇威廉二世于1898年10月12日，将胶澳“租借地”的新市区命名为“青岛”，成为“胶澳”的组成部分；1922年12月10日，胶澳回归；1929年7月，成立“青岛特别市”，“青岛”名称扩展到整个市辖地区；1930年改称“青岛市”。
以上可以看出，青岛名称从16世纪中后期至20世纪初，历经三四百年变化，由散点地名叫开，逐渐扩展到更广阔的区域，直至设市，名称地域全覆盖。
到了青岛，会条件反射地想起青岛啤酒。青岛创有“青岛国际啤酒节”，是世界四大啤酒节之一，可以比肩“德国慕尼黑啤酒节”，自1991年起，至2023年，共举办了33届。
青岛啤酒在青岛，有成体系的生产及配套厂家，似饮料般存在，国内外获奖无数，普及之盛，据说当地人有拿食用塑料袋排队打“散啤酒”的。
在青岛市北区台东步行街，那里有很多啤酒元素与繁华的商业场景相融合，尤其站在台东步行街彩虹天桥上，可以把宏观场面纳入眼帘，仿佛与《清明上河图》隔世相逢。步行街附近还有登州路啤酒一条街和青岛啤酒博物馆，浓缩了当地啤酒历史文化的精华。
漫步青岛，七公有时会看到一些小店里，摞着一层层钢制啤酒桶；有的店里或门口，整齐排布五六七八个啤酒龙头，标有某厂生啤、某厂原浆、某厂纯生、某厂鲜啤、某厂IPA、某某果啤等，细化到如此程度，在外地确实少见。
游客用餐时，饭店工作人员经常推荐青岛啤酒，热情得异乎寻常，除了含有山东人特有的朴实，又带有几分自豪的成分，如果不喝上几口，似乎成了另类存在，不过，不可酒后驾驶哦。
在青岛，如果您想点点传统鲁菜，除了葱爆海参、红烧或油焖大虾之类外，找天上飞的、地上跑的，那可不太容易，这里主打的，除了海鲜，还是海鲜，就连刚下高铁时，迎面而来的海风里，似乎都渗透着湿润的海鲜味儿，就不知长期海鲜就啤酒，是个啥效果。
七公问过当地人是否有“九转大肠”，听者直摇头：“做它太麻烦了，没有啊。”看来这事儿，还得到济南去解决。
解决了吃，然后就是闲逛，先逛栈桥及附近的青岛湾。目之所及，青岛湾里有个“小青岛”，又称“琴岛”，与栈桥南端的“回澜阁”近相呼应。岛上林木葱茏，立有灯塔，整体更像镶嵌在碧玉上的明珠，和着海波弦音，似乎正在诉说青岛的前世今生。
青岛湾退潮时，无论白天晚上，岸边总有呜呜泱泱或星罗棋布的游人，尤其孩子们，在大人看护下，有的手持小铲和水桶，在礁石水洼里捉拿小鱼、小虾和小螃蟹等，大人们也跟着玩得不亦乐乎。
海岸上冲有一些海草，似马莲，又像韭菜，约一尺至半米长，有人及时清理。在栈桥上远望，品碧海蓝天、栉比楼群、红瓦绿树，别有一番韵致，如果再登上信号山、小鱼山、太平山等高地，俯瞰，更有一些新异效果。
今游栈桥，正逢农历六月十六晚上。俗话说“十五的月亮十六圆”，此刻，海上明月正缓缓升起，栈桥长道、回澜阁、琴岛、晚舟渔火、沿岸林木、有节奏的浪花等，都笼罩在清辉里，似乎成为远绝喧嚣的桃源一隅，这不禁让人想起唐朝张九龄晚年罢相、贬任荆州长史时，所作《望月怀远》：“海上生明月，天涯共此时。情人怨遥夜，竟夕起相思。灭烛怜光满，披衣觉露滋。不堪盈手赠，还寝梦佳期。”
望月出神，脑路一转，哑然失笑，倒想起鲁菜名品“四喜丸子”了，据说张九龄就是这“四喜丸子”的命名人。故事大概如下：
张九龄年少家贫，聪慧而努力，有一年，他从广东老家出发，进京赶考，得中进士，甚至有人说他高中状元，被皇上赏识，招为驸马（传说不足为凭，但可见后世对张九龄的敬仰之情），当时，张九龄的家乡正遭水灾，其父母背井离乡，不知所踪。深具孝心的张九龄忙派人四处打探，大婚前，恰好找到，并在大婚那天把父母接到京城。
一路奔波，父母赶到时，已近婚宴尾声。张九龄忙让厨师准备新菜，可食材没剩多少呀，厨师急中生智，做出一些大肉丸子，先用油炸过，再蒸，然后出锅下盘，每盘四个，淋上汤汁。
父母及众人食之，外焦里嫩，芡汁清亮，顺滑香糯，赞不绝口。张九龄忙问厨师菜名与含义，厨师可不是白给的，眼珠一转，词上心来，言菜名“四圆”，有恭喜老爷“四喜”之义：一喜老爷金榜题名；二喜老爷成家完婚；三喜老爷成为皇家快婿；四喜老爷阖家团圆。
张九龄听罢大喜，赞后说：“四圆”不及“四喜”好，就叫它“四喜丸子”吧。自此，后人凡逢婚礼等喜宴，必备此菜，有“福、禄、寿、喜”之义，此菜待传到山东人手里，就光大成鲁菜名品了。
至于“四喜丸子”什么时候传到青岛，尚未可知。不过在唐朝，青岛地区曾属密州、莱州管辖，其农桑、渔业等非常发达，还设有专门征税机构，况且，以张九龄一代名相的治理能力和开元盛世大背景，区区“四喜丸子”传播于此，应不在话下。
到了青岛，除了看栈桥，还得观崂山，两地之间，亦见惊喜。七公赶往崂山，途经市南区某地，见有长长金瓦红墙，配有幽幽绿荫，感觉就像北京故宫搬到此处。与红墙并行，这就是青岛最早的近代道路之一“大学路”，被誉为“青岛第一路”。
大学路与鱼山路交叉口，是青岛艺术博物馆院外红墙的拐点，是著名的“网红墙”打卡地。但见两方汉白玉路标，相背镶嵌于红墙转角两端，与黄墙红瓦的德式建筑相对比，显得特别端庄典雅，深具东方韵味，吸引众多毕业学子、年轻情侣和孩子们来此拍照，甚至还得排队等候，拍上照的朋友们，往往面带微笑，或萌萌托腮，或手持鲜花，或艺术造型，似乎在“转角遇到爱”，拥有满满的幸福感。
“网红墙”背后，充满浓郁的文化艺术气息。附近有中国海洋大学（鱼山校区）、青岛美术馆等大中小学校或机构，包含了原青岛大学、原国立山东大学等旧址。
“网红墙”作为“中国最美街区”靓点标识之一，深藏文化厚度，附近包含了大学路、鱼山路、黄县路、福山路等历史文化名街，有好多名人在此居住过，如康有为、老舍、梁实秋、沈从文、闻一多、洪深、童第周、束星北等。特别是“老舍故居纪念馆”，同时也是“骆驼祥子博物馆”，是我国首家以文学作品命名的博物馆。
另外，附近还有好多书屋、咖啡馆、小吃店、杂货铺等，另有一番文青生活、浮生偷闲的情调。
在青岛，树木与道路相互依伴，甚至在环海山根下，可见“法国梧桐”（简称“法桐”）。七公多年，在大连、郑州、上海、杭州、南京等地，也常见此类“法桐”。
据了解，这种“法桐”既不是传统的中国梧桐，也不是真正产自法国的梧桐。科学地讲，它们基本上是两球悬铃木，是一球悬铃木（又称美洲悬铃木、美国悬铃木）与三球悬铃木（又称东方悬铃木、法国悬铃木）“混血”的结果，据说，在17世纪初，这种树是由西班牙人引进原本，杂交而得。
又因两球悬铃木最先在英国伦敦成为园林、行道树种，因此又得“英国梧桐”“伦敦梧桐”之称。
关于两球悬铃木引入中国，说法几种，大致如下：有说最先由法国传教士带到中国，进行种植推广的。在最初引进时间上，可谓莫衷一是，有说1830年代，也有说1870年代、19世纪末、20世纪初等。又因其叶片非常类似中国传统梧桐树的叶片，“法国梧桐”这一俗称就应运而生了。
法桐生长速度快，高大成荫，甚具观赏价值，但也有缺点，它同我们身边的杨柳类似，为了传播下一代，时候到了，到处飘有毛毛，虽然有点“咏絮”的诗意，但遮眼糊脸，痒痒的，对人的呼吸道有一定刺激作用。法桐的根部特别发达，地上容易出现鼓包现象，行车时，一忽悠一忽悠的。
树木如人，没有十全十美的。现在科技昌明，有的科学家已经研究出很少“炸毛”的法桐了，杨柳后代亦是如此。
除了法国梧桐，在青岛街道、庭院、海岸等处，多长有雪松、油松、水杉、樱花等树种，它们要么人工种植，要么自然生长，都保护得好好的。
青岛人爱树、爱花、爱草，把雪松选为“市树”。有感而发，想起陈毅元帅《青松》诗云：“大雪压青松，青松挺且直。要知松高洁，待到雪化时。”青岛还把月季、山茶花（当地称“耐冬”）选为“市花”，而街边草花，有的如同画笔般点缀出一抹抹靛蓝，更衬托出这座海洋城市碧玉般的特质。若注目“五四广场”，见绿坪、喷泉、雕塑，更可见青岛之精神。
青岛之夜，霓虹闪烁，靓丽多姿，树木灯饰，像是神采奕奕的灯笼和不断眨眼的星星，休闲的人们，有不少乘风驻足于此，忙着咔咔咔起来。
夜幕初垂，有些路边墙上，开始亮起海浪、贝壳、海星、海豚、游鱼、蝴蝶、人物等图案，彰显青岛的浪漫。
夜行中山路附近一角，但见流光溢彩、游人悠然。那里有露天舞台的歌者，正在抒情几曲；啤酒屋外，小吃摊前，又有“吹牛”“扒虾”式的欢乐；再定睛细瞧，就连闪亮带籽儿的半大西瓜、小蜗牛和啤酒宠物等，都爬上了墙檐屋顶。
了解一段青岛商业史，中山路作为著名商业街区之一，曾与上海南京路、北京王府井等齐名，相信它的明天会更好。
青岛好玩的地方还有很多，如海水浴场（第一、第二、第三、第六、石老人、金沙滩、银沙滩、灵山湾、仰口等海水浴场）、琴屿路、海军博物馆、小麦岛公园、鲁迅公园、“八大关”建筑群、中山路天主教堂、八大峡码头、奥帆中心、极地海洋世界等。
如果出行时间比较紧张，对青岛景点又不太熟悉，可选择乘坐复古式公交“铛铛车”，来一趟随上随下的专线游，主要包括G1、G2、G3三条观光线，有时也有其它临时线路，可以囊括青岛大部分主要景点。青岛的地铁出行也比较方便，如从市内出发，可以一直通到崂山风景名胜区等。
关于青岛之行，就记述到这里吧，感兴趣的朋友们，咱们有机会继续交流。
