第一次学习做饭

你还记得第一次学习做饭吗？是什么时候呢？我记得，我第一次学习做饭是在七岁的时候。七岁的我，个子不高，力气也不大，既不会做饭，也不会做菜，需要跟妈妈学习。

记得第一次做饭，因为我年幼，小个子太矮了，我就端一条小板凳在厨房的灶台面前垫着。第一次我学习做饭，做的菜是煮南瓜，炒四季豆和炒肉丝。因为七岁的我还不会买菜，所以这些菜是妈妈买好的，放在厨房里。

我毕竟还小，做饭肯定是不会做的。妈妈对我说：“做饭很简单。如果是电饭煲煮饭，只需把大米淘洗干净，再加水就可以了。要想米饭软和一点，就多加一点水。要想米饭硬一点，就少放一点水。相比之下，做菜比做饭困难很多，难在做菜要切菜。”

于是妈妈就站在我身旁教我，教我怎么做饭？我也跟着学。妈妈说：“煮南瓜的时候要先去皮，然后，用勺子把里面的瓜子刨出来。最后在锅里放一盆冷水，把南瓜切成块倒进去，水沸的时候南瓜也差不多熟了。煮南瓜根本不需要放盐和白糖，操作就是这么的简单。”听妈妈说完，我也觉得挺简单的。于是，我就按照妈妈教我的方法，开始学做第一道菜煮南瓜汤。去南瓜皮和把南瓜米刨出来都进行的非常顺利，但是在切南瓜块的时候，拿起菜刀不敢下手切，真是难倒我了。这时候，妈妈怕菜刀切到我的手，于是妈妈走到我面前，亲自为我做示范。她说：“菜刀这个玩意儿可不是随便能玩的，在切菜的时候一定要小心，一定要注意，一不小心菜刀就会伤到手。”然后妈妈手把手的教我怎么切菜？妈妈就是怕我切到手，叫我切南瓜可以切厚一点，比较大块一点也行。所以我在切南瓜的时候注意力非常集中，我认真了，专注了就没有切到我的手。结果，我切的南瓜块正正方方的，特别好看，我把南瓜块放在水里面煮。过了一会儿，成功做好了第一道菜：南瓜汤。

妈妈说：“在煎四季豆的时候，要备的食材：把葱子切成小小截，把大蒜切成片，把干辣椒切成小段，然后再需要一勺盐。当然，主角四季豆是少不了的，我们先把四季豆清洗干净，再把它摘成一小段一小段的。做好这些之后，我们就可以把猪油舀一点放在锅里了。”妈妈让我把油放在锅里的时候，我看见油花直冒泡，感觉就要飞溅到脸上来一样。因为心里紧张害怕，我就连忙把大蒜和干辣椒放在锅里，把四季豆倒在里面，我便在锅里煎炒了一会儿。妈妈说，如果我的步骤没有做错的话，就不会打扰我，就不会对我插嘴。看来我没有做错吧！这时妈妈去上了个厕所，四季豆煎熟后，我把四季豆倒在了一个大碗里。妈妈看见了并且说：“嗯，不错，继续努力，做好了第二道菜：煎四季豆。”

于是我便开始学习做第三道菜：炒肉丝。妈妈说：“炒肉丝，先要把鲜肉切成小条条儿的肉丝。切肉丝的时候，往往肉滑溜溜的拿不稳，捏不住，比切南瓜的难度还要大很多。等你长大了再切吧，你毕竟还小，万一切到手了，妈妈还要带你去医院，后悔就迟了。我把肉丝切好，你炒菜就行了。”我心里感到妈妈对我真好，时时刻刻都为我着想。妈妈一边切肉丝，一边对我说：“肉丝切好后，把肉丝放在碗里，加点盐和淀粉。再备好胡豆瓣、大蒜、生姜、泡辣椒。然后把锅加热，放油，再放胡豆瓣、大蒜、生姜、泡辣椒。”我按着妈妈教我的步骤，最后把肉丝也炒好了。

米饭已经煮好了。我们开始吃饭，结果在吃饭的时候，我发现四季豆竟然没有放盐，肉丝却放了盐。我仔细一想：“哦，想起来了，原来我在煎四季豆的时候，妈妈恰好去上厕所，回来的时候我都已经上盘子了。妈妈自然就没有看到我煎四季豆的时候，是否放了盐？炒肉时放了盐，是因为妈妈在一旁提醒了我，瞧我这记性。”

每个人都有第一次学习做饭的时候，希望你像我一样勇敢尝试。虽然第一次做得不好，但是很有进步。我们要记住，不管做任何事情，很少一次就成功的，往往需要反复实践，需要多加尝试，需要多加学习和锻炼。