侯印国
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公共浴室在唐代开始出现，在政府部门、佛教寺院、道教宫观中都有浴堂，但这些浴室更多是内部使用。宋代以后开门营业的公共浴室开始普及，民众洗澡有了好去处。
宋代澡堂有自己的标志，往往是在店门口悬挂一个水壶。南宋吴曾《能改斋漫录》卷一云“今所在浴处，必挂壶于门，或不知其始。”当时光顾公共澡堂的不乏名流，比如东坡居士苏轼在元丰七年前去洗浴，还写了两首诙谐有趣的《如梦令》，其一云：“水垢何曾相受，细看两俱无有。寄语揩背人，尽日劳君挥肘。轻手，轻手，居士本来无垢。”其二云：“自净方能净彼，我自汗流呀气。寄语澡浴人，且共肉身游戏。但洗，但洗，俯为人间一切。”
《水浒传》里有黑店卖“人肉馒头”，宋代也有黑澡堂谋财害命，洪迈《夷坚志补》“京师浴堂”条，就描写了一个北宋末年一家澡堂勒死外地客人的故事。不过这个客人后来悠悠醒转，使得这家黑店得以曝光。
宋代寺院的浴室也向民众开放，法门寺碑文中便有“寺之东南隅，有浴室院，或供会辐凑，缁侣云集，凡圣混同，日浴千数”的记载，可见其规模。素来不爱洗澡的王安石，也曾被同僚带去寺院浴室洗澡。寺院洗浴大概需要适当遵守一点宗教仪式，比如洗澡前读《华严经》中“洗浴身体，当愿众生，身心无垢，内外光洁”之类。
01 宋代澡堂叫“香水”
宋代公共浴室也叫做“香水行”，南宋《梦粱录》卷十三记载：“开浴堂者名香水行”，灌圃耐得翁《都城纪胜》中也说：“市肆谓之行（音杭）者，因官府科索而得此名，不以其物小大，但合充用者，皆置为行……又有异名者，如七宝谓之‘骨董行’，浴堂谓之‘香水行’”。香水这个广告词在后代依旧被长期使用。元明之际陶宗仪的《元氏掖庭记》中描写元顺帝每遇三月三日上巳日，“令诸嫔妃祓于内园迎祥亭漾碧池，池之旁一潭曰香泉潭，至此日则积香水以注于池，池中又置温玉狻猊、白晶鹿、红石马等，嫔妃澡浴之余则骑以为戏。”清代南岳道人的小说《蝴蝶媒》（一名《蝴蝶缘》）的第九回，便描写了一段去澡堂洗浴的情景：“话说蒋家那院子（院子在这里是指仆役），同着那人转弯抹角走了许多路，将到盘门，那人指着一个浴堂说道：‘大叔，这个浴堂今日新开，里面绝精的香水，我做个小东，请大叔洗过浴去。’……那浴堂内果然洁净，每人一个衣柜，衣柜上都编成号数，又有一根二寸长的号等拴在手巾上，凡是洗了浴出来的人，那掌柜的验筹开柜，再不得差错。当下他二人脱了衣服，拿了毛巾和号筹，同进浴池，那浴池内香水初热，两人洗了半晌。”清代徐扬《姑苏繁华图》中就绘有乾隆时期苏州的澡堂，便叫做“香水浴堂”。
02 澡堂也叫“混堂”
澡堂也叫“混堂”，明代郎锳《七修类稿》中对混堂的形制有详细的描述，并借一篇《混堂记》对公共澡堂的卫生表示担忧：“混堂，天下有之，杭最下焉。有好事者借喻为记，颇得箴规之义，录以告不知耻者。记云：吴俗，甃大石为池，穹幕以砖，后为巨釜，令与池通，辘轳引水，穴壁而贮焉，一人专执爨，池水相吞，遂成沸汤，名曰混堂，榜其门则曰‘香水’。男子被不洁者、肤垢腻者、负贩屠沽者、疡者、疕者，纳一钱于主人，皆得入澡焉。旦及暮，袒裼裸裎而来者，不可胜计。苟蹴之，则泥滓可掬；嗅其体，秽气不可闻。为士者每亦浴之，被岂不知其污耶？迷于其称耶？习于俗而不之怪耶？抑被不洁者、肤垢腻者、负贩屠沽者、疡者、疕者，果不相浼耶？抑经其浴者，目不见，鼻不闻耶？呜呼！趋其热而已也。使去薪沃釜，与沟渎之水何殊焉？人孰趋之哉！人孰趋之哉！”虽然他对混堂表示批评，却也侧面说明了当时澡堂的风行，人人趋之若鹜。虽然澡堂水很不干净，“人气熏渍，体虚者触之昏晕，名曰晕堂”，但也有偏方用澡堂水来煎药，清代赵学敏《本草纲目拾遗》中就有“饮浴汤水，便可解毒”、“发痘，杭士元方；痘出八九日黑陷，用混堂水煎药立起”等奇方。
古人有一些关于混堂的精彩诗作。元代谢宗可的《混堂》诗云：“香泉涌出半池温，难洗人间万古尘。混沌殻中天不晓，淋漓气底夜长春。”明代沈周的《混堂》诗云：“混堂鸣版日初红，怀垢人人向此中。君子欲修除祓事，小夫翻习裸裎风。未能防已嗟先乱，亦复随波惜众同。惭徳应多难澣濯，不容便论水无功。”
明代旅行家马欢跟随郑和下西洋，在其旅行记录《瀛涯胜览》中记录榜葛剌国（东印度）“市卖无茶，人家以槟榔待人。街市一应铺店、混堂、酒饭甜食等肆都有。”阿丹国（今亚丁湾也门等国一带）“又有市肆、混堂，幷熟食、丝帛、书籍、诸色什物铺店皆有。”
明代后宫还有混堂司，就管澡堂子。刘若愚《酌中志》云：“混堂司，掌印太监一员，佥书、监工数员。职司沐浴堂子。惜薪司月给柴草，内官监拨有役夫。”后来“事皆废驰。凡内官皆于皇城外有堂子之佛寺沐浴，有选不中净身男子，俗称无名白，即古之私白者，为之擦澡讨赏。该寺僧擅其利，而无名白分其余润。故内官全不来司沐浴也。”宦官大都去京城寺院中的浴室洗澡，服务人员往往是那些自己私下净身但没有入选宫中成为宦官的人，称之为“无名白”。
清代刊印的戏曲剧本选集《缀白裘》也有一些关于混堂的口语表达，如“阿早点说，等我混堂里去浴也豁豁。”“区区学生贾志诚，字背党里过光阴。混堂里是我安身之处，赌场中才说我是吃白食个光棍”之类。
03 扬州澡堂早有名
说道澡堂还应该提到扬州。扬州人早上去茶楼饮茶，晚上去浴室泡澡，号称“早上皮包水，晚上水包皮”，清代这里的浴室就已经极为繁荣。《扬州画舫录》卷一云：“浴池之风，开于邵伯镇之郭堂，后徐宁门外之张堂效之，城内张氏复于兴教寺效其制以相竞尚，由是四城内外皆然。如开明桥之小蓬莱，太平桥之白玉池，缺口门之螺丝结顶，徐宁门之陶堂，广储门之白沙泉，埂子上之小山园，北河下之清缨泉，东关之广陵涛，各极其盛。而城外则坛巷之顾堂，北门街之新丰泉最著。”
这些浴室名字很有意思，各有特色。浴室内又分为不同的浴池，根据大小分为大池、中池和娃娃。“并以白石为池，方丈余，间为大小数格，其大者近镬水热，为大池，次者为中池，小而水不甚热者为娃娃池。贮衣之柜，环而列于厅事者为座箱，在两旁者为站箱。内通小室，谓之暖房。茶香酒碧之余，侍者折枝按摩，备极豪侈。
男子亲迎前一夕入浴，动费数十金。除夕浴谓之洗邋遢，端午谓之百草水”。浴室内设有“暖房”，提供各种酒水，且提供高端按摩服务。清代《望江南百调》词中说：“扬州好，沐浴有跟池，扶液随身人作杖，摩沙遍体客忘疲，香茗沁心脾。”
04 外国人眼中的中国澡堂
中国人对澡堂习以为常，往往记录不多，但来华的外国人却会觉得中国澡堂很值得记录。
宋代来华的日本僧人成寻，在宋神宗期间来华巡礼九年，并最终圆寂在北宋首都东京汴梁。他所撰写的《参天台五台山记》，就记载有多处在浴堂付费洗澡的细节，如宋煕宁六年（1073）四月七日，“今日行南浴堂沐浴了，与百文了。”，同月十四日，“戌时，行浴堂沐浴了。实与三十文了。”五月五日“未时，以轿子行浴堂，沐浴了。”成寻还提到杭州的浴堂“极洁净也。”
记载了杭州浴室的还有元代来华的意大利人马可•波罗。他在其著名的游记中是这样说的：“街道上有许多澡堂，有男女仆人服侍入浴。这里的男女顾客从很小的时候，就习惯一年四季都洗冷水浴，他们认为这有益健康。不过这些浴室中也有温水，专供那些不用冷水的客人使用。所有的人都按每日沐浴一次，特别是在吃饭之前。”他还写到了当时中国整体的洗澡情况，“这个国内不缺少树木，不过因为人们众多，灶也就特别多，而且烧个不停，再加上人们沐浴很多，所以木材总是供不应求。每个人一星期至少要洗三次热水澡，要是冬季，如果力所能及，他们又会一天洗一次。”
马可•波罗游记的可靠性有时候被怀疑，元末明初韩国朝鲜人学习汉语的教材《朴通事》中的对话提供的细节可能更为准确（当时是朝鲜李朝时期，主要的汉语教材有《朴通事》和《老乞大》两种）。《朴通事》很像今天我们使用的一些英文教材，全书采用对话方式，模拟在不同情景下的对话。其中有段关于澡堂的对话如下：
孙舍混堂里洗澡去来。
我是新来的，庄家，不理会的多少汤钱？
我说与你，汤钱五个钱，挠背两个钱，梳头五个钱，剃头两个钱，修脚五个钱，全做时只使得十九个钱。
我管着汤钱去来。
衣裳、帽子、靴子都放在这柜里头，分付这管混堂的看着。
到里间汤池里洗了一会儿，第二间里睡一觉，又入去洗一洗，却出客位里歇一会儿，梳刮头，修了脚，凉定了身己时，却穿衣服吃几盏闭风酒，精神更别有。你休怪，到家慢慢的与你洗尘。
《朴通事》这类汉语教材还兼具旅行指南的功能。通过这段对话，可以完整地了解到当时澡堂的规模、服务和价格。我们可以看到澡堂提供洗浴、挠背、剃头、梳头、修脚、酒水等多元服务，泡澡前可以将衣物放入衣柜，浴池有洗浴和睡觉空间，总的来看和今天的浴室没有什么两样。只是这家“孙舍混堂”似乎没有“特价套餐”，他说“汤钱五个钱，挠背两个钱，梳头五个钱，剃头两个钱，修脚五个钱，全做时只使得十九个钱。”现代人会下意识地认为做全套肯定有折扣，实际上加一下它的数字，就会发现毫无优惠。
