勒瓜香满园

勒瓜香满园

赣鄱大地，江西人都心底里清楚黄瓜也叫“勒瓜”。那长着密密匝匝小芒刺的黄瓜，手拿着会有点扎痛扎痛的，方言俗语里，大家都把那“芒刺”叫成“勒”，黄瓜也就被我们称为“勒瓜”。九江到赣州，萍乡到上饶，都是这么个叫法。

春夏瓜果飘香的季节里，我母亲手栽的勒瓜、番蒲、节瓜、香瓜、西瓜、苦瓜、蒲子（瓠子），弄得满园香飘荡，蜂蝶莺歌舞。那些瓜果特别是勒瓜，春季、秋季，二度结果，满园飘香，诱人不已。

母亲栽种瓜果的那片菜园很大，四季里都菜蔬换景，换景的都是菜蔬。开春，萝卜、蒜葱、包菜、芽白、大菜，伫满园子，葱葱绿绿的，招引得蝶飞蜂舞，鸟语花香。拔来菜蔬，洗濯干净，热油翻炒，厨艺香飘，那味道简直赛过神仙美劲。

春末夏初，就是那勒瓜、番蒲、节瓜、香瓜、西瓜、苦瓜、蒲子登台的时日了，茄子辣椒，瓜菜果蔬，压弯菜架，垂低竹棚。勒瓜嫩绿，将人世间的美意都遍撒在瓜架木棚上。母亲爱把勒瓜拍成酸品，猛盐腌制，伴以香瓜、瓠子、节瓜，馨香四溢，着实诱人垂涎欲滴。

至于秋天和深冬里的番茄、生姜、冬瓜、南瓜、采瓜，圆滚滚地趟满着一园又一园。母亲将那些瓜果就着萝卜、青菜梗，浸制为酸管，把满园满架、满屋满橱都点缀得香气难抑。

江西大地，赣鄱四望，我们都把黄瓜叫做勒瓜。母亲栽种的勒瓜，新春点种，季末可见挂果。香色充院落，勒瓜满园垂。我爱徜徉在那园林里，看勒瓜嫩绿，摸勒瓜芒刺，品勒瓜美味，那情形堪称惬意。

勒瓜源自印度，羯族人宴请后赵皇帝石勒，用的就是一根根像翡翠般透亮晶莹的黄瓜。石勒摸着那芒刺，品着那美味，直接就叫它为“勒瓜”。勒字，也切合石勒的本名寓意，落得众皆欢欣。从此，那勒瓜的名字，顺带伴着刺芒“勒”的意思，就传遍了中原地区，江河南北，特别是江西赣鄱。

有密密匝匝芒刺的勒瓜，成熟时分皮壳是黄橙橙的，全国大多数民众都把它叫做黄瓜。黄瓜的叫法在神州更普遍，但江西人那“勒瓜”的称呼，也音量不轻。勒瓜，在赣鄱市场上，在瓜蔬品类中，分量不会轻。

勒瓜成熟的日子里，我喜欢留恋在菜园中。清晨的露水还在亮晶晶地滴淌，我就顺手摘下一条水灵灵的勒瓜，不用回屋去洗濯，直接浸到溪水里去冲刷冲刷，就算干净了，塞进嘴里就吃。母亲栽种的是绿色菜果，放胆吃咬，不会闹肚肠。

猛劲地朝勒瓜咬上一大口，那清凉的、脆嫩的、香醇的感觉，就随阵阵馨香沁入心脾。一只勒瓜吃完，倦意和疲懒就荡然无存，浑身充斥的，是神清气爽，是意气风发。直感觉那菜园真美，那勒瓜真香，那别的瓜蔬也不乏磁铁般的引力。

到黄瓜真就皮老色黄的时节里，深秋初冬也就来临了。母亲栽种勒瓜、番蒲、瓠子、苦瓜、节瓜、香瓜、西瓜、番瓜的园子里，青菜也慢慢地满园青翠了。但那勒瓜的魅力也不减往常。

那些勒瓜被摘下，搬进到了屋子里头，母亲洗干净手足，耐心地把那些瓜蔬特别是勒瓜给腌制成为浸腌管。酸管腌制成，我们家又是满屋飘香，芬芳不弱于往日。

一年一载能两度栽种、两度开花结果的勒瓜，在母亲的巧做下，在母亲勤劳的操持下，能满园飘香，使我们当儿女的也心旷神怡，确实是一件不能忘却的乡村菜蔬事。

满园飘荡着勒瓜香，瓜果的馨香味总能在母亲操劳的忙碌中，不断地飘涌出来的。那从西域引进来的勒瓜就是黄瓜，我们江西人爱称其俗名，栽种、操持、收摘，是勒瓜丰收的大环节。母亲栽种的勒瓜，年年都能香飘满园子。