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黄福平

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小说
202104/21
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茶语人生

茶语人生

文/黄平

徐海属虎,年向花甲。中等个,微胖,轿子山人。但因为种茶,以茶为业,夫妻二人,基本上长年累月都在普定县猫洞乡林场的茶山上。

徐海外貌特征,两眉之间,、有“入” 字皱纹。

我第一次见到他时,是到他邻近的茶叶基地考察,他知道后专程前往,邀到他基地看看。

他的茶园,人工锄草,打理得勤。那排得整整齐齐的绿得厚重的茶,梳妆得一丝不苟,亮人眼,动人心,感人情怀。

我给老徐说,他的茶园虽然打理得很好,但天天与茶园打交道,时间长了,难道不会生厌?他说茶园就像他的儿女,看着它们不辜负自己的培育,自己高兴还来不及,哪还有生厌的道理?

他问我他的茶园值多少钱?他说评估的话,几十百把万应该值吧?我说光看长势还不好说,还要看这茶园有多少亩?采摘要求能否达到?加工技术是否规范并达标?市场销路上又如何?除了春茶,是否采夏秋茶?除了绿茶,是否制作红茶?加工设备配套与茶园产量是否相适应?一座茶园,它的价值,关键在人!人是茶园每年价值实现的每一环节的操纵者,细节决定成败。虽然茶山的地理位置、海拔高度、气候条件等对茶的品质是有都有很好的影响。但是,除此之外,对茶品质影响最大的,还是人的因素。如果茶园的主人急功近利,滥用化肥、农药,最终不但直接影响茶的品质,而且挑剔的市场会逼其出局,从而得不偿失。品茶需要静,种茶同样需要静。面对市场经济,功利知然不可缺位,但不能过急,不能躁。急,往往欲速而不达。浮躁,就难以打造名副其实的品牌。

同一座茶园,在不同人的手上,就有不同的价值。思维的方式不同,价值的体现各异。

有的人在茶园管理上下功夫,但加工却是薄弱环节;有的人对加工环节很重视,但采摘细节不却不用心;而有的人,注重销售环节,却忽视了种植与加工对销售的影响。其实,作为产业,每一个环节都必须得到重视,因为其价值的实现是环环紧扣的。茶叶作为一种植物,同样有病虫害。那么,面对茶叶的病虫害,农药的用法都是非常讲究的。对敌克敌的生物治法,从古至今被科学证实是最为有效的。现在,茶园养鸡,以鸡锄草,以鸡的自然粪排泄肥地,也是一种比较有效的方法。但需要根据茶园每亩承载能力,合理隔离放养,效果才会更好。

老徐听了后,说我对种茶还有点在行。其实,对于茶园,我不过是多走多看多想中积累了点谈资而已。真正有资格说茶的,是把茶园管理得处处亮眼,年年供不应求,色香味形齐备,要品牌有品牌,要效益有效益的业主。老徐对此举了大母指,不是夸我,而是为他自己的自信自我点赞。

十几年前,老席就认定,茶叶作为绿色产业,虽然开始种植到可以采收,需要四五年,到丰产期时间更长一点。但是,插插茶苗种下后,从定根到更新换代,可管二十多年。一旦产生效益,后成比较长久。更何况茶是国饮,市场需要根据经济的发展而不断增长,特别是质量上乘的明前茶。然而,品牌的打造也非一朝一夕之功,需要扎下身来,舍得投入,做好每一个环节,才会让这个产业越做越有希望,越做越有信心,越做越有精神。

老徐说,为了照顾每天投身茶园管理与参与劳动的他,老伴陪他在山上生活了很多年。几个工作的孩子逢年过节或周末有空,都会回到既是茶山上也是家的山上来。

老徐对茶情有独钟,在上万亩的猫洞林场茶山上,他的茶园,不论种植或是加工,质量都算得上上乘。老徐说,他在山上,养鸡,喂猪、种菜,除了买料和油盐,其他都不用愁。他说这话时,一副自得其乐的样子。因为茶山上,水泥硬化的机耕地四通八达,避路电视、手机信号也很好,自来水很方便,用电更不用说,加工房成套设备的运转已经很多年了。所以老徐说,茶业,既是一项绿色事业。所以他说,生活在茶山,就是最好的养生。在茶山上,一年四季茶常绿,这绿,精心培植中,养眼、开心、润肺。老徐说,人世间没有人会嫌钱赚得多。但到了一定年龄就会想得开,不管男女,无论做啥,做最喜欢做的,是健康,是心情,是扪心无愧。

但老席有一种不可解的执念,这从他所说的一个故事可见一斑。

他说他的一位亲戚,当年在执行国策非常坚决,可以说是六亲不认。结果遭人咒骂不计其数。最后死在“三丧日”,不能入土为安,“秋”了几年。我给老徐总结说:“你想说的就是,无德之人,死都会死在不干郊的日子。而有德之人,不论做啥,天天都是好日子”。他听了我的话,马上伸出母指说:“对,就是这个意思”。

我说我们国家的文化,不管是阴阳五行或是易经八卦,这其中有说得有道理的方面,但也有些迷信的方面。民间有的说法,实际上是带有主观好恶,不足为凭。就拿种茶来说,任何迷信都不可能改变茶的命运。种茶,就得讲质量,相信科学,加强管理。采摘、加工一样的道理。面对市场,质量决定价位,竟争必须以质量求生存。有些东西,迷信不得。对于传统,无论在哪方面,我们都要明智地批判性继承。如果凡是传统的,都是可以继承的,那么这就没有改革、创新了,更谈不上发展了。凡事都得因时因地因人而异,不可生搬硬套。就拿茶来说,有人喝茶是为了解渴,有人为了健康,有人是习惯成自然,有人觉得好茶就是文化,就是品位……文化因人而存在差异,事业因人而各有侧重。

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