黔中化处古茶树

文黄平

脱贫攻坚中，黔中普定县经营权抵押贷款的探索，成功之处在于以租金支付依据为基础，按照中央有关部委文件，确定经营权后，由县评估办（设在金融办）牵头、有关部门参与，对土地及地上附着物价值的评估。其中茶园是评估的主要内容。这就需要对茶叶种植具有专业知识的业内人士加以指导。

截至2021年春，普定目前共有县茶企46家。多年来，通过有组织的评估，取得抵押融资的企业占总数约占70%。有效解决了部分茶企发展的资金需求。

在这一工作过程中，作为牵头人的我，了解到种茶的有关情况。

茶苗的培育分为两种：茶籽育苗，扦插育苗。

使用茶籽培育茶苗，这是最古老的方法。化处两百年至千年以上的古茶树，均属于这种培苗方法所移种。这种茶的特点属直生根，其穿透力强。

扦插育苗成活后移种，其特点属旁生根。在现代育苗技术下，扩繁力强，成活率高，种植成效好，适合大面积移种。进入采茶季节，在质时上乘、市场认可的情况下，经济效益比较好。

扦插苗是采枝横切以培育茶苗，其根自然旁生。茶籽育苗，其根自然生发长成，故称直生根，而非言其根能竖直伸入土地之意。

传统种植方法下的直生根茶苗，不论种植与采茶，同待条件下，经济效率皆不如纤插苗。所以移种大面积茶园均用纤插苗。

从观察与思考的角度看，普定两百至上千年的茶树，都是传统的茶籽育苗移种，它们具有根系发达树龄长，不易染病的特点。采摘成本相对高，其泡制出的茶，回味相对绵长。

茶树虽老，却能年年新芽，品质常新。相比之下，扦插苗易遭病虫害，如吊死鬼、黄丝菌之类。但现代科学已研究出相应的无公害生物药液加以治之。

普定县化处镇哚贝古茶公司董事长国武，在2009年注册哚贝古茶公司，并计划将比较分散的部分化处古茶树，集中移种。“古人云：“人挪活，树挪死”。当时反对之声不绝于耳。我也认为他这样做会导致老茶树被大量破坏，并造成不可挽回的损失。

多年后的事实证明，我的想法过于悲观。毕竟失败是成功之母。

因为移种的古茶树，移种后，因多种原因，确实有枯死的情况。但是，大部分是存活的。而且在其精心培育下，比起移种之前，古茶树的成长更富有活力。因为地力与肥力相配合的科学把握，加上管理有道，其活力得到充分彰显。所以直观上看，更加枝繁叶茂，富有生机。我为此国武的指导下进行直观对比，移种后几年的老茶树，与从来没移位的老茶树比较，其呈现出来的外在形象，一个生机焕发，色泽光亮，绿得自信，绿得有力。一个老气横秋，灰头土脸，给人以无精打采的印象。

那么，古茶树上所采摘的茶叶，炒制出的朵贝茶，与扦插扩繁移种的茶园所采的茶，从色、香、味、形上，究竟有没有区别？是否能品偿出它们之间的区别呢？

我了解到的是，两种茶相比，仅就价格上说来就大有区别。也就是说，古茶树上采制的茶，其市场价远高同一片土地上扦插移种的茶园价格。这又是为什么呢？

品种相同，气候相同，无公害施肥的方法相同， 管理方式方法相同，它们的茶质究竟有什么微妙呢？这只有请教专家了，我是无法说清的。

当然，作为普通茶客，你可能不知道古茶树上的茶，与纤插培育移种的茶园所采茶叶的区别。作是作为茶人，可以用现代技术全程监控，让在对比中你尝出老树新芽的味道！

作为古茶树，界定在普定范围之内，拥有数量居于普定之首的哚贝古茶公司，其董事长国武是如何成功移种成活大部分古茶树的？这只有对他进行实地采访，才能了解。

移种古茶树后，我参观过国武的茶园，大部分是成功的，但也有枯死的。他的实践，有力地证明了“失败是成功之母”的真理！人无论做什么，关键在于：失败了，吸取教训；成功了，认真总结经验。从这方面来说，国武算得上是移种古茶树的有心人，成功者。

社会上有一种很神奇的说法；种古茶，喝古茶，坚持不懈，患癌的他，居然康复如常。这个说法是真是假暂且不说，但作为茶人，结缘于茶，钟情于茶，热心于茶的忘我情怀，在他重拾健康的人生中难免有着“春雨润无声” 的诗意想象。

在这之前，听国武移种古茶树，我按古人“树挪死”的告诫，以为他将做的是一件蠢事，一件遗憾千古，也遗恨千古的事。我因此反对，并在当年“朵贝之春”的文艺演出中，我创作的小品《打疙螺》，以戏剧性的情节，委婉批评移种古茶树是一种非理智的生态与文化的败笔。

小品在多方面支持下，在“朵贝之春”文艺活动中成功上演，并得到有关专家和观众的好评。

后来，在多次对哚贝古茶公司的茶园进行贷款抵押评估的过程中，我进一步了解到，古茶树的移种，既是一种大胆的试验，又是一种科学的探索。为防止造成得不偿失的局面，该公司聘请专家指导，分批移种，以便既有经验可总结，又有教训可吸收，从而有计划、有信心地向着成功的方向挺进，闭幕式取得有目共睹的成就。

哚古茶公司成功创业，特别是大部分古茶树成功移植，对公司的发展起到不可磨灭的作用。那么移种的技术创新上，该公司董事长国武最有发言。

说到化处最有代表的老茶树，由于朵贝茶宣传与品牌打造的需要，在地方政府的推动下，张家寨那棵被棒为“茶祖”加以保护。当然有以专家鉴定为依据。但民间有人说，化处张家寨这棵茶树，没有格拉寨那棵茶树老。

为此我通过微信，专门谘询有关专业人士，回答是；“看到确实不小，但没有哪位专家鉴定过”。县茶办主任周元鑫说，形象上直观来说，两棵古茶的树龄不相上下：可以去看看，作个对比。我说是的，去看看，拍照作对比，无可非议。但我又觉得，知道确有这么一棵老茶树就够了，再请专家现场勘测，并没多大意义。

化处张家寨的古茶树，2009年3月经中茶所鲁成银副所长为首的专家现场斟测，认定树龄已逾千年。也就是说在我国历史上，处于宋朝时代。唐宋年间的贵州尚属化外之地，处于苗族、仡佬族、布衣族等民族杂居时代。古茶树属于野生中小叶型，应是地道的本土物种。明朝时纳入中央政权范围，因进贡过明朝庭，因此从树龄上号称中国“贡茶之祖”。

我私下里想，如果格拉寨那棵古茶树也经专家现场斟测，那会是怎样的结果呢？因为专家勘测，前提是在他们所见范围之内，截至勘测之日止的得出的结论。

我注意到，对于古茶树的树龄，用“现场斟测”的说法，属不属于科学鉴定？一般的落叶乔木，横切面上看，都有年轮，从年轮大致可鉴定树龄。可对于老茶树，用这种方法难以鉴定。所以我对现场斟测的树龄心有疑虑。当然，综合小叶古茶的特点，树龄的形象判断，应该也有其科学性的一面。那么，对格拉寨那棵老茶树，老百姓对比性的形象判断，应该说也有一定道理。作为茶叶专家，我不否认他们见多识广的经验，也不否定他们的斟测具有相应对科学性。但如果他们对两棵古茶树同时进行斟测对比，得出的结论，那应该更有权威性。

至于现在的化处，生机勃然的古茶树，两百至千年以上的，成百上千，有数可计，这是历史的存在。古茶树的生态、民生与经济等方面，其价值如何？历史自有定论。