称粑粑 量前途

称糍粑 量前途

文\黄平

一甑糯米饭熟透没有，母亲检验的方法是：揭开饭甑,大气迸烟还不算，要鼓起两腮，用力朝饭甑口吹上一口，听那声音像往地上拍皮球一样，拍得往最高处蹦，那才证明是熟透了。

父亲健在时，每年的年三十夜前，母亲就要泡一小瓦缸糯米，年三十一早，就叫我抱柴烧大火蒸。先把二饭甑放在装有水的大铁锅上，用干苞谷杆、豆荚发燃火，再塞进一些干柴，火燃旺后，再加上大湿柴。等饭甑冒大烟后，将泡后的糯米舀进饭甑，大半甑糯米饭就够冲一碓窝——约十四五斤粑粑。

在我童年的时候，闻到糯米饭的香，等不了打成糍粑就先搞砣糯米饭。我家的粑粑不是用冲，是用插。两根像拐把子一样的粑粑棒，父母各握一根，你起我落，趁热猛插一阵，直到看不到一点米粒，并且一团白亮亮的断头台粑紧紧粘住粑粑棒时，母亲休息，父亲则接过母亲的粑粑棒，朝碓窝中的糍粑里使力一压，然后两根木棒相交叉而绞上几转，接着叫母亲准备，父亲高高提起糍粑，母亲就用锅筲醮水及时打湿碓窝，父亲就双手高提将一砣粑粑砸下，砸得地动山摇。如此反复几次，就可以将粑粑提出碓窝，提到洒有米面的簸箕里，然后趁热扭成砣。如果我们饿，就说一声，母亲就裹上䒡子糖，一人一砣，凭凭我们大口大口的吃。

在我十岁那年的年三十早上，糍粑冲好，父亲先扭给弟妹，叫我不忙吃，饿也挨住一下。父亲说我爱吃粑粑，他不心疼吃得多，但他想看我和他称起吃，什么也不包（馅），最多只醮点糖，看我们两爷崽，每人能吃多少？父亲说，有粑粑量的人，长大劳力好。如果没有粑粑量，那只要脑筋好用，二天日子才好过。

在父亲看来，有劳力的人，只要勤快，能靠劳力过上好日子。劳力不好的，那就只能靠脑筋好吃饭。

那一年的年三十上午，我吃了一斤九两粑粑， 父亲吃了两斤九两。父亲高兴地笑着对我说：“看来长大，凭劳力过日子也没问题。不过还是希望我凭头脑过日子，不能像他一天学校都没进过，不论走哪点都吃亏，而且凭劳力还是苦得多，人家当老师的就轻松得多！父亲还说，不说别的，说法是在大队当个会计，大家挑肩磨担地累，一天十分工。会计只是称一下枰，轻轻松松就得十个工分。

那一年的年三十，我记住了父亲对我的希望。

随着年龄的增加，作为老大，不论做哪样，我都带头作表率。所以在家中，弟妹都会找事情做，而且主动又勤快。

到了上初的时候，我能挑上百斤的担子了。但父亲怕我磨伤，要我少挑点。可我身上像春天的树木，有冒芽的冲动，总想找机会显示自己的力量。

在我上高中的时候，父亲找来一尺五的一截小腿粗的干透了的梨树木，请木匠大爷爷做成挥起双臂打糍粑的粑粑棒。有一年三十冲粑粑，冲好一碓后，我满头大汗。母亲叫我歇一下，我说肯定，要等蒸好才打。

我出得了蛮劳力，父亲一脸的兴奋。并提议说再杯起吃，看我能吃多少？我说读书人吃不了多少，可能曾经的一斤九两，那是这辈子最好的粑粑量了。父亲说吃不了也好，那就好好读书！

后来我高中毕业，考上财校。父亲知道后也高兴地说：“只要考取，能吃国家粮就不错！”

如今父亲离开我们已经九年，父亲给我和他称糍粑吃的事依然记忆犹新。