最难忘怀鼠曲草

对生的叶片，翠翠，笑意漾春风；狭长的叶面，绒绒，野性埋蒿丛；单生的茎儿，嫩嫩，柔弱撑从容……这就是，生长于闽南海岛家乡田埂上，野地里，农田中，一种极为不起眼但又深得农家人喜爱的野生花草，乡亲们均称其为鼠曲草。

鼠曲草，学名称鼠麴草，是一年生草本植物。此种长于“浅草才能没马蹄”的初春里，收于“北风卷地白草折”冬来时的鼠曲草，在临近清明节之时，在叶柄顶端或在叶面靠近颈部，便会绽放出数个淡黄色花蕊的花朵，随着时令迁延，花朵儿也逐序绽放开来，挤挤挨挨地连成一片；远远看去，宛如田野上铺着一层鹅黄色的毯子，随着风儿流动，起起伏伏，飘飘悠悠的，好似一条飘动在绿野上的淡黄色锦缎。

近前观之，那花儿也是星星点点，幽幽的，虽然不像其它春花那样大红大紫，但它那鹅黄的花蕊，在淡绿色叶片儿的衬托之下，也能显露出几分让人陶醉的小家碧玉风韵来；阵阵清香味儿随风飘散开来，赢得蜜蜂呀蝴蝶呀的青睐，纷纷前来凑一份热闹，给这海岛寂静的野地，平添了几多“绿野仙踪”似的盎然生机。之后，随着季节变化，那鼠曲草的花儿，就由淡黄慢慢转为白色再呈灰色一直到灰黑结出籽儿来。

至此，鼠曲草“当春乃发生”之母株的历史使命，便戛然而止；繁衍与生存的法则，就交由之“子”，来继续传承。总之，鼠曲草，一生最令人艳羡的时光，不外就是这“春宵一刻”而已。

春日之美，美之于色彩之缤纷；旷野之美，亦在于草木之繁华。就我对鼠曲草由初次见识，到对它生出几分敬畏之情，都拜那个时代所赐以及跟随着母亲采摘鼠曲草之时，她的耳提面授所然。由此，儿时母亲的无心插柳之举，竟然无意之中合乎一代伟人的那句“实践出真知”之哲理；同时，也使我们这些苦坑里长大的农村娃，早早就体味到了“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”之粗浅道理。因为，经历过食不果腹那个年代的人们，几乎都不曾忘却那些长在田野里，又可以拿来当做粮食替代品的野菜。这些事儿，确实是那个年代里的人们，难以绕过的事实，也是那个时代一个不得已的选择。可是，尽然如是，家乡中何其多的花花草草，便随着经年记事，而逐渐淡忘，反而是这种不大起眼的鼠曲草，印象尤深，并越来越清晰地成像于脑中。

我刚好出生在那“食不果腹”的年代里。上个世纪六十年代初期的“瓜菜代”时期的我，刚好世事懵懂，只知道老是肚子饿。

母亲，是一位会持家的农家妇女。抑或，她从上一辈人的言传身教中，继承下来的就是“勤俭持家久”的传统衣钵，而这种一直为农家人奉为经典的至理名言，已经在母亲的骨子里，早就烙下深深的时代印记；我觉得，这种印记，就是中华民族世代相传的优良传承。

家中人口多，粮食少，咋办？肩负着家庭生计重担的母亲，只能向田野里觅。因而，闽南人农谚里的惊蛰“马豆生翅”、雨水“番薯下腿”等之类看似“无厘头”的农谚，实则暗藏哪个季节种植何种作物“玄机”的农家人种植农作物的生产口诀，此时竟然派上了大用场。

勤劳的母亲，就经常利用工休的“寸光阴”，挎着个竹篮子，到已经翻种上了地瓜的田地里，趟着畦沟里的泥土，一畦一畦目不转睛地“搜索”，把那些原本收获时拉下的且已经发芽的豆子挖了回来，淘洗干净，权当食材；同样，那些已经种上花生的农田里，已长出嫩叶子的小小地瓜央儿，家乡人称之为“番薯青”以及叫“花生芽”的出牙花生，也捡回来充当口粮……如果口粮还是捉襟见肘，那些能够充饥的鼠曲草、引水浆、狗了匙等等野菜，就会进入母亲采摘的视野。因此，哪些地方的野菜长得多，哪里能够采到嫩一些的？母亲都门儿清。作为家里好几个兄弟姐妹的老小，为了不让我“闹事”，母亲也爱将我带在她身边，一来可以管束着我，二来我也可以帮衬母亲一把。

因而，我也乐此不疲地跟随母亲四处“野逛”。常言道：见多识广。因为母亲的时常教诲我“哪些花草可以吃，哪些蘑菇不能摘，哪些花木是药材”……所以，家乡田野里能够拿来作为粮食替代品的野菜、野果，花木等名称，我自然也知晓的比其他小孩子早点而且多了些。

除了可供解口粮拮据的燃眉之急之外，鼠曲草还有一项做成粿祭拜神明和供奉祖先的特别“功能”。据家乡人代代相传，鼠曲草自古就被乡亲们用来做成红龟粿，作为祭拜神明以及祖先之用。据乡亲们口口相传，在清明节，祭拜先人，不能用红色皮的粿作为供品，这是首当其中的要务；其二呢，粮食金贵着呢，掺和上部分野菜或粗粮等来做粿，不失是一种勤俭节约的好法子。由此使然，鼠曲草也成了清明粿的“特供”野菜。因而，每到临近清明节，母亲总会在清晨之时，早早就出去采挖鼠曲草，以备清明节做粿之用。为了不耽误生产队的上工时间，有时母亲还得乘中午那段歇工的空隙，到野地里采挖鼠曲草。因为，多采一些鼠曲草，就可以省下多一点的糯米，多做出些粿来，敬奉祖先也就多了一份虔诚。

因为采摘的人太多，在这逼仄的海岛野地里，未免出现“僧多粥少”的境况。但是，母亲每次回来，篮子里总会比别人多且鲜嫩。邻家几位小侄女大嫂子，辛辛苦苦一趟两趟地四处寻觅鼠曲草，但每次采回来总是一点点而已。她们每每羡慕道，婶子阿婆真的像有双慧眼，眼神比我们年轻人好使多了，我们看不到的，她总能第一个瞧见，好像那些鼠曲草是她栽种似得。对此评价，母亲只是淡然一笑道：“你们年轻，只顾着着嘻嘻哈哈地玩儿，心不在一处；眼里啊，全都是风景。鼠曲草能自个儿招呼你来采摘吗？”母亲的这些淳朴的掉渣的大实话，也许是她采摘鼠曲草比他人多的诀窍吧？母亲经常把采摘回来的鼠曲草，匀一些出来给那些个采摘少的下辈邻居，为此，母亲得到的是“好婶子”“好阿婆”等好名声等奖赏。

记得儿时的一天放学回家，饿得脊梁骨贴着肚皮的我，在一脚门槛内一脚门外之时，就闻到一股香味儿，耸耸鼻子便问母亲道，老妈，咱家做粿啊？母亲道，你属狗呢，鼻子还挺灵的。明天是清明节，做些鼠曲草粿，让你们兄弟几个上坟祭拜爷爷奶奶。我把那书包一扔，往母亲做粿的摊子上凑，企图再分享些许飘逸出来的粿香味儿，以解饥肠辘辘之需，也挟带有让母亲先行给我品尝一下的“痴心妄想”。估计早就预判到我有非分之想的母亲发话了：别大不敬，敬祖宗的千万别动心思哦……母亲的话，一个唾沫一个钉，使我本想伸出的手一下子赶紧缩了回来，心底里想，莫不是母亲有第三只眼，一双眼睛管顾着做粿，另一只眼睛盯住我“鬼鬼祟祟”的一举一动？可是，禁不住肚子饿得咕咕叫的“捣鬼”，我还是一直盘亘在那乘着清明粿的簸箕边，久久不愿离开。犹如那些粿，是个强力磁场，将我紧紧吸住。

机会来了！乘母亲出去拿柴火的空隙，我飞快地抓了一个粿，三下五除二填进嘴里，猛地再抓了一个，掖在背后，假装上茅厕，飞也似地窜出了家门。

等到我在外头野到该吃晚饭的那当口，才慢慢悠悠回来。刚踏进家门，母亲提着个竹扫把，早已等候着我，她一把抓住我的一只手，高高举起扫把道：“叫你不能吃，你还吃……”可是，那竹扫把虽然高高举起，却迟迟没有落下。只听着母亲叹了口气道，儿啊，那可是生粿啊，吃了没闹肚子吧？啊！被母亲这么一问，我才激灵一想，可不是吗，吃进嘴里的那俩粿，怎么就有一股生生涩涩的味道呢？原来是还没有蒸好的生粿那！可是，我的嘴边还是怯生生地回答母亲道，没有，没闹肚子……

“东风吹来满眼春”。改革开放的春风，普惠了国人。闽南家乡的这个海岛县，也同样沐浴在这“满园春色”之中。之前，家乡人们那种“耕夫碌碌，多无隔夜之粮”之窘境，已经翻篇，一日三餐已被丰盛的食材所取代。可是，这种乡野之中的鼠曲草，依然未曾淡出人们“食”之视野，反而深得家乡人老老少少的钟情。不仅寻常百姓餐桌上常有它的身影，就是那些高档的酒店宾馆，或者擅长烹饪家乡风味菜肴的餐馆，都少不了鼠曲草做成各色各样的特色佳肴。一次，在一家素食餐馆里就餐，一份名曰“翡翠”的素菜一上来，就透出一股诱人的清香味儿，让人觉得那不是菜肴，而是一件让人欣赏的艺术品：盘中那几个圈饼，不仅颜色青翠，而且看起来润润的，好似一块块刚刚切割开来的碧玉那样的水头十足，令人不忍下筷子。经不住诱惑，夹了一块，咬开一小口，里面还包裹着红豆子做成的馅料；翠生生的皮儿再加上红扑扑的馅儿，吃在嘴里，那感觉真像似饴糖一样爽口。我还在纳闷着，这是用的哪门子食材做成的呢？厨师解疑道：鼠曲草。谁能想到，那是野菜做成的美食呢？

最难忘怀鼠曲草，乡村野菜常撞怀。如今，一想起儿时偷吃没经过蒸煮的生

清明粿那事儿，“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”这句古训以及母亲当年摘鼠曲草的艰辛，便会在我的脑海里叠影成像。