冬至阅冬

冬至，这个被人们谓之为“寒冷之至”的冬令节气，终于随着时令的迁延，伴随着北国的银装素裹翩翩而至。尽管大江南北气候大相径庭，但“冷”是所有人的感同身受。

冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，又是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中的疫疾，减少荒年与人民的饥饿与死亡。《史记·孝武本纪》：“其后二岁，十一月甲子朔旦冬至，推历者以本统。天子亲至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禅。”《后汉书礼仪》：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。”还要挑选“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黄钟之律”，以示庆贺。唐宋时，以冬至和岁首并重。南宋孟元老《东京梦华录》记曰：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”看来，在古代的官府，对冬至这一节庆，颇为重视，庆祝也极为隆重。在北方，冬至这一节日有一个吃饺子的风俗，据传还与神医扁鹊有着一定的关联。扁鹊，一生“兔疾行医，周游四方”，走遍了现今的河北、河南、山东、陕西等地，热情为百姓治病，成为远近驰名的医生。有一年冬天，寒风刺骨，雪花纷飞，天气格外冷。人们的耳朵冻得生疼，有的甚至都冻烂了。这一天，扁鹊冒着纷飞大雪的极寒天气，前来乡间为老百姓医疾，看到这种情况，心里极其难受。怎么办呢？他心急如焚赶忙教乡民们煎熬一种叫“祛寒矫耳汤”的食物，就是把羊肉、辣椒和一些祛寒药材一齐放在锅里煮，煮好后把羊肉和药物捞出来切碎，用面皮包成耳朵样子的“矫耳”做熟吃。果然，人们吃了“矫耳”饭，喝了祛寒汤，顿时浑身发暖，两耳生热，冻烂的耳朵不久就好了。为此，家家户户感激扁鹊，说他是手到病除、妙手回春的神医。这一天正好是冬至节，之后北方区域的人们，每年一到冬至都会包饺子吃，以此纪念扁鹊。

冬至习俗，古代之时，南北节庆方式虽然都有着吃的内涵，但吃的风格却迥异，吃的食物也不尽相同。在闽南一带，在冬至当天，与北方吃饺子不同，有一个吃汤圆的习俗。据称在那天，吃过汤圆之后，每个人就再长一岁了。于是，冬至这一自然节令之更替，便与人的生命关联起来，正所谓“天增岁月人增寿”。

冬至，这一节气，特别受到闽南农家人的礼待并且是一个极为重要的节日。在闽南老家这个海岛县的农村，一到冬至的那一天，大人们，尤其是一家的主妇，就会早早起来，将前一天磨成的糯米浆，控干水分尔后掺上“包红”（就是一种可以食用的红色颜料），再把其搓成一个个五分钱币大小的浑圆丸子，乡亲们通称为“圆子”。再将这些个“圆子”放到滚开的开水里煮，一等到圆子浮上来，说明已经熟透，才将其用竹篾子编成一个称之为“漏支”的工具，打捞上来，放到一个个“灯碗”里，供奉神明和祖先。敬拜之后，这些汤圆，还有其它用途，要把它沾到灶神、门楣、门板、米桶之上以及牛的额头中间；并且还要粘的时间越长越好。也许就农家人而言，一粒汤圆粘其上面，是预示着来年平安吉祥、风调雨顺、五谷丰登。据老辈人说，如此的风俗传统，海峡两岸的民间，一直传承。记得童年间，一回过冬至，母亲给我一个红圆子，要我把它粘由我家豢养的那头牛的额头之上；由于身材瘦小，高攀不上那头大牛牯的额头，一顿挠头之后，我自作聪明，采取高抛的方式，将丸子朝着牛头方向丢了过去；不曾想，那丸子却不偏不倚高高挂在牛的角尖……“哟，牛头粘红丸子，那是‘鸿运当头’，你这倒好，成了‘鸿运高挂’啦！”一听到大人的声音，我回头一看，原来是堂叔路过，看到我如此“杰作”，有意出丑我。不过，说归说，他还是替我把那粒红丸子，“移植”下来，稳稳当当地摁到牛牯额头之上。现在，随着世事的更替与乡风民俗的淡化，如今冬至之日，那些粘红丸子的礼俗，已经淡出只有吃“圆子”的习惯还保留着。

冬至，也是文人墨客吟咏诗文最多的一个节令。“天时人事日相催，冬至阳生春又来。刺绣五纹添弱线，吹葭六琯动浮灰。岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。”这是唐朝大诗人杜甫一首名曰《小至》的诗句。“自然界里的节气与人世间的世事，接踵而来”了，冬至莅临，诗人首句，便以情入景，一个“催”字，神奇地活现了当时诗人对世事压抑的心境以及对岁月流逝的无奈；接着他不仅用刺绣添线写出了白昼增长，还用河边柳树即将泛绿，山上梅花冲寒欲放，生动地写出了冬天里孕育着春天的景象；最后一句，诗人觉得虽然飘零异乡为异客，但异乡的景物又与故乡故乡有啥不同呢，还是让小儿子斟满一杯美酒，一饮而尽吧。而白居易的《邯郸冬至夜思家》、刘克庄的“去年冬至投僧寺”、赵孟頫的“冬至阳来复，草木渐滋荫”等诗句，无不透露出诗人思家、怀乡、感悟等一干情怀。

“黄钟应律好风催，阴伏阳升淑气回。葵影便移长至日，梅花先趁小寒开。八神表日占和岁，六管飞葭动细灰。已有岸旁迎腊柳，参差又欲领春来。”宋人朱淑真的《冬至》诗，更令人意气风发——寒冬已至，那春还会远吗？即使万物凋零，萧条不已，可那含苞的梅花，渐长的日光，都叫人满怀希望！