割麦

以前在农村时，每逢麦收的季节，家家户户都要进行割麦，要抢时间，麦子收割完之后，还有进行第二季的农作物的种植。

在那个年代，收割麦子全靠人工，麦子收割既是件高兴的事情，也是件累人的活儿，说高兴那是因为丰收了,说累人那是因为体力消耗很大。

麦子是在每年的秋冬季播种，然后在第二年的春未夏初开始收割。

经过严寒而又漫长的冬天；

经过温暖而又充满希望的春天。

麦子在由小小地麦苗，慢慢地长成麦枝，麦枝上又长成麦穗，最后慢慢地成熟，由绿变黄。

经过季节的变化，阳光的照耀，土地提供的养份，它的生长终于到成熟期，春天看到绿油油的麦子，风一吹掀起阵阵麦浪，到了麦子成熟的夏季，金黄的麦子，饱满的麦穗，正等待着收割。

麦子成熟了，可以开割了，割麦用的工具是镰刀。

说起那镰刀，在农村它的用处有很多，像割牛草、打猪草、割韭菜、割谷子等都要用到它。

在割麦时要用镰刀之前，先要磨刀，在磨刀石上磨，反复地磨，使它的刀口锋利，便于更好地收割。

俗话说的好，磨刀不误砍柴功，就是这个道理。那么我那时磨刀，同样不误割麦功，同样不误收麦功。

那镰刀磨好后，我就拿着几把镰刀，提着一个暖水瓶子，带着一个很大的喝水用的大瓷缸子，里面放了盐，也带了些盐，备用。为什么要带着些，大家会问。其实主要是割麦我选择在中午太阳正热的时候，防止出汗过多易中暑，我用这个自己发明的土办法，就可以避免因出汗过多，生理盐分损失导致生理不平衡，引发高温中暑。

那天我去上山割麦，来到我家的麦田里，看到那块麦田，今天终于见证丰收的时刻来到了。

我开割了，左手抓起一些麦子的中部，右手握那镰刀把，用力挥舞着这一些麦的根部，那镰刀把一挥一拉，就把那一些麦子割下来，左手配合右手，借着镰刀，顺势把割好的麦子放到麦地里。

一排排的放着，割满一排了，又接着割第二排，一行行一排排，麦子就这样躺在刚割过的麦地上晾晒。

烈日炙烤着大地，我戴着一个草帽，一个人在麦田里收割，隔一会儿就要休息会儿，喝点自家带的水。

大瓷缸子的水加了盐，用开水瓶的水冲起，先凉一会儿，再喝，补充生理盐水。

汗水打湿了我的衣背，可以看见白白印子，那是出汗干了流下来的印记。

古人说，锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。对于我来说，割麦日当午，汗滴麦下土，谁知碗中面，穗穗皆辛苦。

当我把整大块麦田的麦子收割完之后，带的水也喝完了。看到那一排排躺在麦地上的麦子，我非常高兴，这是丰收的喜悦，这是一年当中最高兴的时刻。

今年又可以吃到自家的麦子产出来的面，它可以做面条，可以做煎饼，可以包饺子，可以烙火炙馍馍等。

当麦子在麦地上晾晒差不多时，就要捆起把子，把它挑到打麦场去打，打出来的小麦，还要在晒，晒干，有一部分要交公粮，剩余的麦子，就是自己家的了。

在那个年代里，割麦没有机器收，全靠人工收割，农民的辛苦程度可想而知，我作为那时的见证者，亲身体验收割麦子的劳苦，一辈子也不会忘记，也不应忘记，那些属于过去的记忆，那是来自割麦的记忆，这也是一位割麦人的记忆。