贺志坤
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安化，古称“梅山”，既是梅山文化的发祥地，也是湖南茶马古道的起点。安化，是典型的山区县，因黑茶而闻名天下。东与宁乡相邻，与佛教发源地沩仰之宗密印寺山水相连。安化人特别淳朴，出了名的勤劳勇敢和家国情怀。我有一些好友，来自安化。这些朋友每每到我家来玩时，总少不了带一些当地的土特产。
去年春节前夕，好友兵哥到宁乡拜访某领导，顺便看望数月没见的老夫。他一下车，就与老夫来一个热情拥抱。那个热乎劲，不亚于“三十年的亲戚四十年才会面”。
兵哥转身从后备厢中提出一块硕大的腊肉和一对上等好酒交予我：“大哥，一点土特产，聊表心意。”
“兵哥，你这就见外了噻，来就来，还带么子礼物喽，我又不是领导。”我心中大喜，婉言谢辞，“那今天既来之，则安之，在这里吃中饭。借你的好酒好菜，再叫上几位好友，一起热闹热闹。”
“大哥，谢谢你的美意，今天我还真有事，吃饭就改天喽。”
“兵哥，你要办事不拦你，在这里吃了中饭，午休后再去也不迟。”
“好好，恭敬不如从命。”兵哥真是个爽快人。
本人不善言辞不善酒，只好电邀号称“酒仙”的发哥、财哥来作陪，他俩像是闻到了酒香似的，立马答应过来。
拙内能干，在厨房里忙乎了好一阵子，一桌热腾腾、香喷喷的农家小菜外加一大碗蒜薹炒腊肉就摆在了客厅中央的餐桌上。
“啊哎哎，是兵哥过来了呀！”发哥、财哥人未进屋，纷纷将双手伸了进来。进得屋来，先后紧紧握着兵哥的手不放，“好久不见，非常想念，今天那要好好喝几杯。”
我见他们只顾寒暄不肯松手，只得招呼他们：“来，今天特自请你俩来陪兵哥，快请坐、请坐、请上坐。”
“来来来，今天是兵哥、发哥、财哥，加上我这痴长的大哥，刚好促成一个‘兵哥、大、发、财’。好客无好主，愧无美酒待嘉宾。好在兵哥带来的一对好酒，本人借花献佛，每人先满上一杯，大家一起开怀畅饮，把这两瓶干了。”
“什么好酒？如此甘醇！”素有酒仙之称的发哥一口下肚，情不自禁地发出赞叹，“呷过许多好酒，没呷过这么甘醇的酒！”
兵哥连忙接过话匣子：“提起这‘陶公酱酒’，说来话长。”
财哥嘴快：“愿闻其详。”
“这个‘陶公酱酒’，是创始人龚先按先生利用梅山古法制曲技艺，融合坤沙制作技术，用本地村民自种的糯米高粱精酿而成。据说连续获得过‘益阳市第二届退役军人创业创新大赛三等奖’‘湖南酒文化创新奖’‘优秀创业创新项目奖’，2022年11月受邀赴沪参加第五届中国国际进口博览会，作为湖南代表团资阳商务用酒，深受与会嘉宾的一致好评哩。”兵哥一打开话匣子，就舌灿莲花、妙语连珠。
“难怪这么柔和醇厚哒，原来是兵哥家乡特产，这个酱酒早有耳闻，今天终见庐山真面目，亲尝美酒入腹中。”财哥不失时机地称赞。
“这个酒厂，是由两个传奇人物联合创立的。”兵哥故意卖了个关子。
“哪两位？”发哥、财哥异口同声地问道。
“一位是返乡农民工胡霞，另一位是退役军人姚定国”
“哦，他俩有怎样的传奇故事？说来听听。”财哥有点迫不及待。
“他俩扎根安化大山中，发动当地150多位农民利用独特的高山地理位置，种植小樱糯米红高粱2000余亩，招聘几十名退役军人，精工酿造的纯正高粱酒，并与当地政府开发酒旅文化和社群营销，融合一、二、三产业，为农民增收400万元，助力乡村振兴！”提起胡、姚二人，兵哥一时按捺不住激动，钦佩之情油然而生，溢美之辞发自肺腑。
“哎呀呀，那真是了不起！农村就是需要这样有担当有魄力的领头雁，向这些退伍不褪色的军人致敬！向这些致富不忘乡亲返乡反哺乡邻的新农人致敬！”发哥由衷感慨。
“来来来，别光顾着说话，大家请菜请菜，这是兵哥带过来的安化腊肉，腊肉宴酒，越呷越有。”拙内贤惠，热情招呼我的哥们。
“谢谢嫂子！嫂子好厨艺。”财哥一边夸奖，一边呷肉，一边韵味。“嗯——，这个腊肉不一般，别有一番香味萦绕心头。”
“这腊肉，就是我们安乡农民引进宁乡草冲土花猪，平时白天高山大自然散养，早晚喂酒厂免费提供的糯米高粱酒糟，长大后自家屠宰，再用米糠熏制而成，肉质与香味都非常独特。”说到这腊肉，兵哥兴致勃勃、滔滔不绝。
“啊！难怪这么好呷哒。”
“好呷，就多呷点，呷菜呷菜，请酒请酒。”拙内不失时机地大献殷勤。
酒过三巡，香飘天外。老夫趁机提议：“几时抽空，我们一起去安化，请兵哥带大伙去拜见拜见这两位新能人，虚心向他们取经学习，好借他俩的宝贵经验，为我们自己的家乡振兴出点绵薄之力嘛。”
“那敢情好呀！随时欢迎大家来山区做客。”醉意熏熏的兵哥满口应承。
