隔岸焰火
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王者以民人为天，而民人以食为天。
----《史记·郦生陆贾列传》
年轻时总有许多不切现现突的想去，最终许多想法被撞南墙不得不回头。随着时间的推移。一切幻想不过是幻影移墙，终归于无。。苏轼云:庐山烟雨浙江潮，未至千般恨不消。到得还来别无事，庐山烟雨浙江潮。生活的本质是生、活，就是活着。活着就是一种心态，心若年轻，则岁月不老。
活着除了生死，其余都不是事。无事于是就琢磨着吃喝。冬日，周末在家和哥哥陪父亲饮酒。想起袁枚的《寒夜》，不免胡绉几句：寒夜饮酒不觉眠，锦衾香尽炉无烟。美人含嗔夺杯去，问郎知是几更天！妻子含嗔倒不至于夺杯子，正值荸荠上市时，妻子必削一盘荸荠，过水放凉，雪白的荸荠上点上金黄桂花蜜，赏心悦目之余，滋味甘香，口感脆甜。我们三个不觉违背妻子的意愿，又多喝了一杯。其实，我更喜欢清洗干净，削皮后拌点糖直接食用，汁水饱满,果肉鲜嫩,吃起来爽脆可口,比较适合饮酒食用，对症酒后引起的咽热喉痛。
荸荠清洗削皮、切片后，腊肉薄片下锅，配上黑木耳、青椒，就可出品一盘清口的好斋菜。
《本草纲目》记载“吴人以沃田种之，三月下种，霜后苗枯，冬春掘收为果，生食、煮食甚良。”可见荸荠是南方特产。荸荠自南传向北，因为闽粤方言中“马”的意思是果，“蹄”的读音与地相近，连起来就成了“地里的果子”，所以又名马蹄。采收时要等到地上部分枯黄倒伏、地下球茎成熟至皮色呈深红褐色。球茎成熟后，地上枝茎枯死，受力极易断裂，不能直接拔取。一个人在前面挖，另外一个人在后面将土坷垃掰开捡拾。如果田里面还有水，泥地用脚捅咕，一个个紫色的荸荠就冒出来了。
袁枚《随园食单》“取鸡脯子切骰子小块，入滚油炮炒之，用秋油、酒收起；加荸荠丁、笋丁、香蕈丁拌之，汤以黑色为佳”
将猪骨剁成大块，开水焯烫捞去血沫，清水冲洗掉残留的血水，入姜葱煮开后，加入莲藕和荸荠，出锅撒葱花。藕粉嫩，荸荠清甜，汤甘香，营养不失美味。
春季，小人儿容易外感风寒，家里都是板蓝根煮荸荠，装在盘子里，大人总是叫孩子多吃，预防感冒。
小镇上生活慵懒，除了上学讲时间以外，大家都活的比较随意。对门一家是做早点生意的，父亲是矮矮的秃头，印象中他不停的在一个烧饼炉子前忙碌，一直到傍晚炉子熄火，才大声喊女儿去打酒。酒两毛钱一杯二两，女儿端一个杯子，用竹端子舀一勺倒在杯子里，小心翼翼的端着走回去。老头儿每天喝完酒，都心满意足的打着酒嗝，带着女儿在街上巡视一圈，然后回家上床睡觉。女儿这时就在屋檐下做作业，旁边桌子上摆着一碟荸荠和一些花生米，边做边吃东西。我凑上去和她聊天，随意吃荸荠顺带给她讲解作业，临走，她给我装一兜新鲜带着泥土的荸荠。
荸荠鲜嫩的时候发白，稍微成熟一点发红，这时侯可以吃了。一到周末，女孩就喊我一起去采荸荠，两个人带一个篮子，手牵着手。田里还有一点泥，荸荠地里葱管笔直，顺着葱管一捋，仿佛爆竹声一节节炸开，哗哗声清脆入耳。赤脚踩下去，荸荠在脚丫中溢出来，冒出水面，采满一篮子，在溪水里洗洗，吃饱我们拎着鞋子回家，路上留下相伴的一串泥脚印......
老头儿很宠女儿，所以每年都种荸荠。因为我们从小一起长大，年龄相仿，所以我也能得到不少。老头喝酒菜很简单，一碟荸荠，一盘花生米，一份辣椒糊咸菜，主要是自得其乐。高兴了就喊我：儿子过来。我屁颠颠的跑去。他用筷子蘸点酒给我，辣的我吐舌不已。他大笑，递给我几个荸荠。
小时候，我就是街上的宠儿。只要晚饭时间在街上转一圈，基本上就能混一个肚饱，母亲常笑我是吃百家饭长大的。玩野了，东家一口，西家一口，都是吃完饭才回家，回来肚子圆滚滚的。稍长一点，比较矜持，再也不肯吃别人给的东西。人生也就无甚乐趣了。长大了喝酒才明白人生不过二两酒，一两寂寞一两愁。
霜下来，大地一片肃白。除了稻草茬子露在外面，田地白茫茫一片。荸荠地里的水干了，地裂开，有的荸荠就露出来。这时候荸荠全部熟了，我们两个带小铁锹到地里挖。一个圆溜溜紫红色的荸荠冒出来，田野里只剩下两个小小人儿的笑声。
我到外地求学，女孩也嫁人了，自此再无相见，也没有人种荸荠了。
