丝瓜

“丝瓜藤绕绽黄花，蜂蝶怜篱惹碧华。最是秋殇三伏热，春光暂住野人家。”

秋天，仍沃热。阳光照在篱笆墙的丝瓜藤上，藤上牵了不少的丝瓜，黄花仍在绽放。蜂蝶也贪恋这秋后最后的一丝暖阳，在篱笆上尽情欢快的跳舞。阳光洒下点点金黄色的光。眯着眼，站在园中。枯黄的荷叶，碧绿的丝瓜叶，秋是调色的高手，将橙黄紫绿纳入一炉，在萧瑟中给人以希望和憧憬....

看到许多丝瓜，妻子不禁摘了几根。奇怪为什么去年基本上没怎么结的丝瓜，今年结的这么多？父亲告诉我们，种瓜必须掌握他们的习性，丝瓜喜欢沿藤生长，所以种丝瓜必须将丝瓜藤牵开，不能挤在一起，也不能将架子搭高，不然丝瓜只会窜个儿，不会结果。确实也是，在下面一堆丝瓜盘绕的地方，开了不少花，可是就是不见一个结果，搭高的地方丝瓜藤长得高，也没结果。沿篱伸开的藤上面却结着大大小小许多瓜。

妻子又问：为什么丝瓜藤攀在一起，盘绕在一块儿就不开花结果？

父亲耐心足，告诉她：丝瓜的生长和开花均需要太阳光照，如果丝瓜叠在一起，阳光照射比较差，因此要把丝瓜种在有阳光照射的地方，而且丝瓜还不能光照时间太长，这样丝瓜才能开花结果。就好比一个人不能人云亦云，要有自己的个性，虽然有时难免曲高和寡，但做好自己，坚守底线最重要，但也要能听得进去别人的意见。才能更好的立足于社会。

妻子继续问：为什么丝瓜，长得高就会只长藤，也不开花结果呢？

父亲看着我们笑：丝瓜架子搭的太高，丝瓜就会往上长，这样就把养分全部消耗到长高上面，丝瓜果实得不到足够的养分生长。人也一样，年轻时飞扬跳突，不屑一顾，不注重修行，爬的高，就会摔得就越重，做人要低调务实，不能好高骛远。

我觉得妻子脑子里真有一万个为什么，如果研究生毕业后肯这么刨根问底，不至于后来读博士半途而废。于是接过妻子摘下的丝瓜。起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，翻炒至丝瓜断生，放盐快速翻炒一下，淋香油既成，装盘。一盘素炒丝瓜热腾腾的上桌。洗锅后，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出。蒜粒呛锅，将腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水，下锅一直不停地炒，加入事先炒过的蛋，炒匀，加少许白糖，稍翻炒，出锅，又是一盘丝瓜炒鸡蛋。两盘丝瓜上桌，再加上一碗丝瓜鸡蛋汤，现摘现吃，丝瓜特别甜。

吃饱了，妻子边洗碗，边看着我问：那为什么丝瓜光照多了，也不开花结果呢？

父亲也许种丝瓜有心得，告诉妻子：丝瓜是个短光照的植物，光照时间太长，丝瓜就会光开花不结果。好比一个孩子你给他爱，他会健康茁壮成长，但你给他受过分的溺爱，就有可能会长偏，长成你不想看到的模样。

我私下里想父亲讲的话，孔子是大教育家，善于因人而异，因材施教。父亲种菜也深得孔子教育之精髓。

一日在单位，和同事聊天，都说人生漫长。突然想起食堂吃饭，丝瓜汤，大家觉得苦。嚼着丝瓜，有筋，都说丝瓜老了苦。如果不负年少，辟如丝瓜，嫩侈入汤，入口即化，越长越长，老了老了只能成洗碗布，想入汤，不复当初滋味。最好的年龄做最好的事。所谓初心，大抵如是。人生漫长，有多长，假似夏虫可语冰，漫的是岁月，长的是筋骨，唯有岁月，才见风骨！

《本草纲目》：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。”

有一年到扬州，在扬州润扬大桥下面乘游船，船娘拿出几个碟子摆好，泡上一壶茶，边摇橹边唱：乖乖隆地咚，韭菜炒大葱.......中间点心有一道小饼子，吃起来文蛤的鲜、丝瓜的清香，巧妙融合一起，咬一口酥脆鲜香，南方人南方味，吃的就是脆甜爽，我问了一下船娘叫车鳌饼。

古今食谱典籍很多，因为袁枚是南方的才子，所以我特别喜欢看《随园食单》，里面记载着车鳌饼的做法：....捶烂车鳌作饼，如虾饼样，煎吃加作料亦佳.....我吃的车鳌饼应该是改良以后的现代做法。

一夜东风春雨赊，起看流水入沟斜。篱头未下丝瓜种，墙脚先开蚕豆花。春天的农家篱笆是热闹繁盛的，百花争奇斗艳，你方唱罢我登场，诗人看的是枝头春意闹，农人高兴的是一个丰收年。