儿时麦香

前些日子，妻子从超市里买回了绿莹莹、鲜嫩嫩的麦子米，这是用机械加工而成的。妻煮熟麦子米后，我在远处乍一看还真以为是绿豆呢，妻说是麦子米，我还有点怀疑，因此前我所见的麦子米都是黄澄澄的，都有堆臼舂过的痕迹。待凑近一看，可不是，绿莹莹的麦子状，一闻，一股新鲜小麦的清香扑鼻而来，再一喝，呵，给人以软绵绵、滑溜溜之感。咀嚼起来，唇齿留香。慢慢回味，不由得撩拨起我的味蕾，在麦收刚过后又勾起了我一番对儿时往事的美好遐想，我想起了儿时的麦香。

在我很小的时候，就爱到老家一个叫“割长沟”的地方拾草、剜菜，差不多到了夏天的这个时候，路旁的麦子正处于青黄之间，风吹麦浪，就像翻起了大海里的波涛一样，煞是好看，随风吹来的还有那诱人的麦子的清香。偶尔随手掐下三两个麦穗，放到两手心轻轻对搓下麦芒，口在“噗噗”不停地吹着麦芒，沉淀呈现在两手心底的是一小撮黄绿相间的鲜嫩清香的麦粒。急急地把它们放进嘴里慢慢咀嚼，那种鲜嫩的麦香味就别提了。这一过程，被人们风趣地称为“推小磨”。大凡有过农村经历的人，几乎都有过“推小磨”的经历，那样的经历总是令人难忘。及至上学以后，假若谁再“推小磨”被同学发现，就会被告到老师那里去，那就出不大不小的乱子了，小则受到口头批评，大则甚而受到处分。我这个被誉为遵守纪律的好学生，也就几近与“推小磨”绝缘了。所以，少有的“推小磨”经历在我的童年生活中更显弥足珍贵。

至于儿时的麦香，还有一种“烧烤”。记得那时大一点的伙伴，他们就会瞅没人的时候，到麦田里拔上一把麦穗，跑到小桥下或沟底放下麦穗，然后四处寻找干柴、干草，“哧啦”一声划着了火柴，就把干草当引火先点上，干柴紧跟上，接着把麦穗先是放大火上烧，渐渐烧出了麦香，与闻生麦香就是不一样，然后再放到干柴的灰烬中慢慢烘烤，直到把麦穗烤熟。这一烧一烤，烧烤出了浓浓的烤麦香。咀嚼起来，津津有味，回味起来，滋味悠长。

记得上小学时的麦收季节，学校老师轮流带领我们拾麦穗。我们戴着红领巾，挎着篮子，排着整齐的队伍，唱着《我是公社小社员》等歌曲，兴高采烈地穿越在东埠、大沟、街埠、庄子河口等广袤的田野里，活跃在刚刚收割完的麦田里，捡拾着落下的麦穗，当时美其名曰：“颗粒归仓”。捡拾着一棵棵麦穗，闻着一阵阵麦香，然后用麦秸捆起一把把，就像一件件工艺品一样，堆积到一起。一股清风吹来，送来浓郁的新麦请香，再闻闻拾麦穗的手指，手留余香。

少年初长成，更闻麦香浓。那时的学校几乎是“半工半读”，麦收季节正是“虎口夺粮”之时，学校就组织我们五年级以上的学生集体帮助本村各生产队和潘家、店上村等收割麦子。我们走村串乡，漫山越岭，希望的田野里，留下了我们串串坚实的足迹；镰刀霍霍，挥汗如雨，比赛割麦中，书写着我们不负韶华的一页；滚滚麦浪，麦香飘飘，丰收的粮仓里，珍藏着我们不老的记忆。仍保留着少年时代的缕缕麦香。

儿时麦香，有“推小磨”的生麦香；有“烧烤”出的熟麦香；有拾麦穗时的“手留余香”；还有镰刀下的浓浓麦香……儿时的麦香，飘荡在家乡希望的田野上，总是令人难忘。

乔显德