又想起当年职工食堂的经历

我们每个人的人生都会有很多经历，只不过有的人经历丰富一些，有些经历还很不寻常；有的人经历简单一些，大都是平凡的经历。不管怎样，大凡人生经历，都是每个人的一笔宝贵精神财富，弥足珍贵。对于每个人来说，有的经历会时时激起美丽的浪花，有的经历也如平静的港湾；对于人生价值而言，有些经历有意义，有的经历有意思。和朋友谈起人生经历来，大都会说回忆起来很有滋味，很美好！而只有把这样的人生经历说出来，写出来，才能使有意义、有意思的经历不至于遗忘，与朋友们分享。

我在不经意间又想起了当年在职工食堂的经历，应该说，那段经历在漫漫人生途程中也能激起一些思想的浪花，所交往的人，所经历的事，总会时不时地想起，感觉那段经历竟是多么的美好，这样想着想着，越想越深，又感到人不愧是高级动物，是有思想，有感情的，会思考人生，这样一想，又觉得人生是多么有意思，虽上升不到有意义的高度，但能觉得人生的滋味，人生的情趣，足矣！这不，一旦打开记忆的闸门，尘封在我脑海深处近三十年的在职工食堂的经历，像过电影一样一幕幕浮现在眼前，历历在目，清晰如昨。

让时光追溯到二十九年前，那是1995年的一个春天，单位一纸调令，把我从公司机关一下子调到了职工二食堂。因了单位多年就一直有个职工食堂，专为单身职工做饭和搞好供电施工时送饭服务，当然，也常常有懒得回家做饭的职工为图省事到食堂吃饭。那么，这个职工食堂在职工心目中的地位就不言而喻了，那是根深蒂固的。而我说的这个新成立的食堂，论地位和作用只能屈居第二，自然就被职工论资排辈地称为“二食堂”了。因还兼有内部招待所的性质，也被称为：“内部餐厅”。

说实话，起初我对这次突然的调动有点“丈二和尚”，并不明白调动的意图。曾疑惑拿轻巧“笔杆子”的手能舞弄了食堂里的“真刀真枪（锵）”？及至单位领导找我谈话的时候，一下子就打消了我的顾虑，说是让我到职工二食堂里去当事务，这项工作要求人必须认真，选我去就考虑的这一点。我心中的疑云消散了，那颗悬着的心总算放下了。

可不管怎么说，我心里还是有顾虑的，人在干棘手的事，乍干一件事的时候总会这样。因我对这项业务根本就不懂，就像人们说的“门外汉”吧，一切都得从零开始，从头学起。不过当时我想，毕竟自己还算年轻，学什么还不算晚，万丈高楼都得平地起呢，何况是工作呢，谁也不是自来就会的。不是有首歌叫《从头再来》吗？“心若在梦就在，天地之间还有真爱，看成败人生豪迈，只不过是从头再来……”我也可以从头再来。

当时我还想，大多职工也都像我一样没干过事务，谁接手还不是跟我一样？既然领导已经决定了，也是对我的信任与考验，恭敬不如从命，还赚个服从分配的好名声。于是，接到调令的第二天，我就愉悦地到职工二食堂报到了。

报到的那天，我穿得比平时还要整洁，刚到一个新单位嘛，要给领导和同事一个好印象。一到新单位报到，就看出是跟老单位大不一样，从内心里觉得处处都新鲜，一如看新娘子一样，讨人喜欢。整个食堂的房屋是新盖的，厨具全是新买的，包括冰箱、冰柜、厨具、桌椅、卡拉ok机全是新配的，就连食堂经理、厨师、学徒、面案人员、服务员统统是新来的，给人以焕然一新之感。

食堂经理带着我绕着厨房、储藏室、面案间、职工食堂、单间和我的办公室转了个遍，给我的第一印象，不错！接下来，食堂经理又召集全体职工简单开了个会，就算是个开业典礼吧。操着一口东北腔的食堂经理，一一介绍了全体职工。我一看，呵，除了经理和厨师，那一杆子人马都是新面孔，还符合形势发展需要，老中青“三结合”呢，上有近七十岁的老太太（后来才知是食堂经理的母亲，专门从东北老家赶来教职工做面食的），下有十八九岁的帅哥美女。食堂说起来不算大，可“麻雀虽小，五脏俱全”，就是这么个小食堂，来自单位和社会不同的群体，人员身份非常复杂。有单位在编职工，有职工家属，有从社会上招聘的退休职工，有下岗无业人员，有待业青年，还有临时工……论性别分九女五男，可谓“阴盛阳衰”。俗话说：“三个女人一台戏”，这里是几台戏？即便男子不唱的话，也得“三台戏”，这就够精彩的了，热闹得很。

原以为我这个事务只是管管账目、购购货物，大大算算。待经理分配任务才明白，我还要协助经理管理着食堂日常业务，管理着除经理外的所有人员，可谓“一人之下，十二人之上”。我一听，第一反应就是：事务，这不就是人们常说的“事务篓子”？事务篓子，事务篓子，大事小事装满篓子；给我第二反应是：权力还不小呢，其实就是个“二把手”，却被有的职工称为“二号人物”，这不是那上级或大机关，还“二号人物”呢？我知道她们这是当面奉承我，背后却打着自己的“小算盘”，这些人鬼精着呢。“二把手”又怎么了，还不都得听“一把手”的？有人曾经议论权衡计算过，其中一个说，有十几个“二把手”的权力才能赶上一个“一把手”；另一个就反驳说，算了吧你，还真不了解实情，有几十个“二把手”的权力才能赶上一个“一把手”。

不管怎么说，在其位要司其职，也可以这么说，有多大权力就有多大责任，也就得操多少心，眼下说说得政治化了就叫责任担当。这话一点不假，真正工作上道了我才真正感受到了。现在想来，这与前些年当地说的一句笑话多么雷同和异曲同工。这个笑话说的是我们当地有一对五十多岁的双胞胎兄弟，哥俩与我都算是朋友。当年当哥的早出生几十分钟，这便成了他炫耀的资本。一次，在热情洋溢的宴席上，说起身体状况时，他半开玩笑半认真地对孪生弟弟说：“你到我这个年纪试试吧！”顿时，引起哄堂大笑，一直被传为笑谈，后成了当地经典。说到底就是身处在哪个位置，才有在那个位置上的切身感受。

有时我也回头想起当年那些事，我就觉得在食堂里那段经历多么像是家的生活，给人以家的感受。大伙同吃同住同劳动，又多么像“三室同堂”。经这么一想，也着实透露着一种家的温情。当然，在这么个人员背景复杂的大家庭里一起摸勺子，碰碰磕磕的事儿自然就避免不了。就是家也是“家家都有一本难念的经”，况单位乎？在这样的人员事务堆里，不敢轻易陷进去，否则拔不出脚来。尤其是食堂经理还兼任上级单位其他工作，在食堂的时间也不是很多，这样一来，不大不小的担子自然就压到我的肩上来了。今天这个找我汇报这个事，明天那个找我说说那个事……起初，我还感到很荣耀，权力确实不小，有点成就感，都来找我汇报工作。可这样天长日久地一直“汇报工作”，我就有点不耐烦了。我细分析起来，“汇报工作”的人都是女职工；“汇报工作”的事都是女人之间整天叨叨的鸡毛蒜皮的小事，不是“我干得多，她干得少”，就是“有的收钱装自己腰包里了”，还有就是“有人往家带食堂里的东西”“有的拿着食堂里的东西装好人，送给别人”……就为这类小事，我也忍不下去了，还专门开了个会，说的也很直接。说的大体意思是这样的：大家从不同的地方为了一个共同的目标走到一起，干天工作都不容易，谁多干点，谁少干点都无所谓，不要太计较，再说食堂工作也不好细计量，大家要互相关心、体谅一点。再就是，至于收钱装腰包也好，往家带东西也好，没有证据，也不能随便冤枉人，假若真正有这种行为的人，我劝要彻底改正，大家今后要互相监督，发现情况马上向我汇报，马上处理，咱们共同把食堂搞好。

自从开了那次小会后，再也没人找我“汇报工作”的了，大家真像一家人一样。在闲暇之余，我劝大家要有劳有逸，约着他们一起到单间里唱卡拉ok，热情地为职工点歌，那时虽说唱的是《中华民谣》、《九月九的酒》、《笑脸》、《同桌的你》《雾里看花》《东方之珠》《北国之春》等歌曲，但都唱出了大家的心声，彼此拉近了距离；我还约着大伙一起打乒乓球，接发球看起来都很笨拙，却在“乒乓”声中加深了友谊，让生活充满阳光。如今离开快三十年了，还真有点想那段经历呢！更想念那同甘共苦的兄弟姊妹们，偶在单位或在路上相遇，都快停下脚步，说说话，叙叙旧，心里真是好滋味，越想泪盈眼眶。

说实话，在一个新单位历练，不懂业务很难坚持支撑下去。就说我所从事的事务工作吧，首先必须会记账，否则，账目就会一片混乱。我起初想，单纯事务账目也不是什么“三篇文章两首诗”，不会那么难。可真正干起来才知道，伙计，不像你想的那么简单，着实比“三篇文章两首诗”要难得多。遇到了难啃的骨头，我下班就赶回了老家找父母。父亲是过去几十年生产队的会计，母亲是大队里的现金保管、会计。记得当时在庄子河口收玉米时，生产队里的王姓社员就称我：“爹会计、娘会计，就看将来你的了。”我当时听了心里美滋滋的，当了事务后，我就想到了这句话，也找到了当好事务的门道，跟父母学不就行了。于是，我就一门心思跟着当过几十年会计的父母学，父母把灯教子的场面历历在目，善会计的父亲教会计帐，善现金的母亲教现金账，还手把手教我打算盘子，我现在仍记得母亲一遍遍教我“125加125，再加125……”的手指法，这是打算盘的要领，也是练习打算盘拇指、食指、中指的基本功。父母两人协力一帮儿，就记好了总账。父母戮力教了一大通，我便对总账、会计帐、现金账的记账方法大致了解了，对“应收账款”“应付账款”“借方”“贷方”“借款”“贷款”等会计术语也基本明白了。但还必须与单位的财务实际融通，于是，我又不厌其烦地请教单位的会计，很快就在实际工作中学会了总账、现金账、实物账的记法，增强了驾驭实际工作的能力，使食堂的财务账目一清二楚。

买菜，也是食堂里的一大学问。经常到菜市场买菜，南北市场一转，就会熟能生巧，琢磨出一些规律。

我记得一句经典话是：“在市场上叫喊最响的，是想把最坏的货物推销给别人。”只要听到他们站在市场中央一吆喝，我就会离得远远的，大多情况下我是不会买这类人菜的，这是我通过听觉来辨别的。还有通过眼睛观察，看着那些菜表面真好，新鲜光亮、光滑诱人、个头肥大喜人的，我一般不问更不会买的，除非菜缺的情况下，食堂又急需下锅，我才会适当买点用急。因为我一看这种菜就知道是大棚种植的，看起来鲜嫩好看；菜叶子上没有虫眼，证明蔬菜上施过农药；看起来个头肥大，多数施过化肥或催化剂。我常常会到偏于市场一隅的地方买菜，好多是自家种了菜吃不的菜，才拿到市场上来卖。再看这些菜叶子自然微卷，这是阳光照射下自然生长的；被虫子吃过的，虫子都敢吃，人更可以放心大胆地吃；还有的菜长得难看不规则的，说明没有施过化肥和其它催化剂，这种菜吃起来味道好，品尝到了当年自家种菜的味道。我还跟当过“大师傅”的父亲学会了买菜，买黄瓜要买两头大小均匀的，买葱要买葱白长的，按正常季节买菜，不买反季节菜，买菜也要货比三家，才能买到称心如意的菜……

在几个菜市场买菜时间久了，自得其乐，收获颇多，在菜市场里到处溜达，也结识了许多菜农和菜贩子，不论卖菜的“大老李”，还是卖鱼的“老于（鱼）头”，还是卖肉老张，卖日用百货的老王、老孙和小刘……都成了长久的好朋友，即便我多年不在职工食堂干了，见了面还都有亲热滋味，问寒嘘暖：“不干事务了，又回机关了？” “听说又高升了？”我也报以热情：“我从当兵起就一直念叨着‘革命战士一块砖，哪里需要哪里搬’，咱不就是一块砖吗，有什么升头？”说完，仍买他们的菜，吃常了感到放心；在菜市场里也了解了许多蔬菜信息，掌握了许多买菜的经验，也有一种写作之余的成就感；在菜市场里人来人往，人头攒动，我从不断流动的人群中观察到了各色人等的复杂情景，从他们的交谈中听出了他们的心路历程，体验和感受到了丰富的社会生活；我还乘着买菜购物的闲情逸致，饱览沿途旖旎风光，观赏高楼大厦美景，感叹美丽壮观的城市风光……在职工食堂里买菜的经历，使我有了意想不到的收获。收获满满，感慨万千。

不觉八个多月的职工食堂生活很快就结束了，我又重新回到了单位机关工作。我觉得这样的经历对我是一种很好的锻炼，职工食堂对单位来说也是一大收获，为单位接待减少了开支，为单位和社会培养了人才，后来，有的同事在社会上成了行家里手。这特殊的经历总是令人难忘。

乔显德