吾爱厨房

   只要周日休息，我都会主动承包厨房的活，让妻和儿子安心休息和学习。事实上，我做饭不如妻子，但我好歹要表明一下自己的态度：我不是个偷懒的人。我做不到电视剧中的场景：男主人坐在沙发上看报纸，女主人催喊“老公，开饭啦”，这毕竟是电视剧，说句不好听的话就是典型的大男子主义，现实不允许我有这种幻想，还是乖乖的最好本职工作，我这叫疼妻。

  我有时侯跟妻开玩笑，说儿子看在眼里会不会以后有模学样，变成一个煮饭男好了人家的姑娘？妻子很是奇怪我有这种想法，说人家闺女难道就应该处处伺候老公吗？说是玩笑话，但对于一个家庭来讲，勤快还是必要的，这也是夫妻恩爱的一个表现。

  相比现在的年轻人，要不去父母家蹭饭，要不点外卖，我们这个年龄段的人还是很勤快的，尤其我们农村出身的七零后。我曾记得自己第一次烧饭，准确的说炒饭，还是自己七岁大的时候。父母劳作，中午无暇顾及小学一年级的我，没有办法只好搬来小凳子垫在脚下，趴在锅台上炒饭，开始了我的做饭生涯。

  每次母亲做饭，我都会在旁边帮忙，主要是添柴加火，但看的多了，也会了一点。有时候母亲会尝试让我做个晚饭，至于味道怎么样？应该不是当时家人考虑的问题，只要把肚子搞饱就行了。印象中第一次做硬菜，是盖新房前请人拉石头，母亲嘱咐我烧红烧肉。红烧肉我会烧，关键那天一时贪玩忘记了锅灶，想起来时，早已烧焦。那顿饭没换来夸奖倒是挨了顿打，要知道在八十年代，吃一次肉多不容易，况且还是请人吃饭 。以后做饭时，经常让我想起那个小插曲，我都会小心翼翼，再也没有发生过类似的事情了。

  我始终，认为自己会做饭，直到有一天碰见现在的媳妇，说我喜欢搁酱油，一个炒菜让人看了都没有食欲。没办法，从头学起，少放油盐，多炒少煮，做到色香味俱全。色香味俱全不是我能立刻顿悟的，这是厨房经验的结果，但我的厨技随着妻的点拨，有了很大进步，对我的评语也变成“能吃”了。

  这么多年来，许是我自小在河边长大的缘故，喜欢吃鱼也喜欢做鱼，尤其是红烧鲫鱼，妻说我做的好，这大概是我唯一能拿得出手的招牌菜。红烧鲫鱼的关键无非就是要靠(油煎两面不粘锅)的好，不仅要掌握火候,也要考验耐心和细心。这恰好符合我的性格,我本身就是一个细心和顾家的人，能烧好鱼就不奇怪了。

   于是，在我们家里,形成了不成文的规定：来人是是妻掌勺,节假日休息时肯定是我掌勺。尽管有时候儿子抗议这种安排，但这种抗议在两票对一票面前显然无效，所以儿子吃着吃着也就习惯了，有道是习惯成自然。

   在厨房，我喜欢自己洗、自己切,然后自己烧,有时候会搭配点花样,做点儿子爱吃的，我喜欢这种烧菜的过程。做菜的自然香味，老是让我想起小时候放学回来，母亲厨房里散发出来诱人的味道，这种情节驱使我想为家人做顿可口的饭菜，喜欢看他们饭桌上吃饭时的享受，这就是对我最好的褒扬 。

   我们，都是在父母做好的饭菜里长大,尽管那时候很少看到油荤。如今日子好了,想吃什食材都能买到,自己也能做。为了自己和家人的胃，也为了传承家的味道，我当然要守好自己那块天地－－厨房，做出一顿可口的家常菜来。

  吾爱厨房,一盘家常菜，传递的是饭店排档所没有的亲情，对于家人，现在、将来，都是那种熟悉的味道......