回忆“不知肉味”的年代

回忆“不知肉味”的年代

“闻韶碑”，坐落在齐国故都临淄的韶院村，碑上刻有“孔子闻韶处”五个大字。它是公元前517年，孔子在齐国期间，“与齐太师语乐，闻韶音，学之，三月不知肉味”的写照！我们应当知道，孔子是有薪水的，那就是拜师的学生或家长按时馈赠和奉送的干肉十条，以(束)代金或学费。可以说，当年的孔子并不缺肉吃。

可是，为什么“子在齐闻韶，三月不知肉味”呢？那是因为他的全部心神，沉入到了美妙的艺术境界当中，欣赏音乐，观赏美女着长袖飘带，翩翩起舞。孔子因陶醉这空前的音乐，而忘记了吃肉的享乐和嚼肉的滋味。直呼韶乐“尽美矣，又尽善也！”难怪(《礼记•乐记》)中说：凡音者，生人心者也，情动于中。

“三月不知肉味”，是三月吃肉不知味？还是三个月吃不到肉味？还是拿着干肉换了入场的门票？或者另有隐情，谁能说明白！

由此，我联想到我。岂止三月不知肉味，有时一年半载的也难以闻到肉味！

众所周知，上个世纪，生活困难时期，肉价还真低。那个时候的人都以能买到大肥肉为荣耀而自豪。没有一点门道或关系，以及那不会来事的人，是拿着钱也绝对买不到手的。

有一年过节，父亲很大方地给我两块钱，让我去买肉。冷飕飕地，天不亮我就出门到肉店门口排队，那里早已是长龙一串了，我排在尾巴上。未开门，眼看着熟人和关系户喜气洋洋，提前买走了。开了门，一呼隆就乱套了。又看着身强力壮者摇头晃膀，插队钻空子后提着肉扬长而去。个子矮小的我像块木头一样，讷讷地乖乖地眼巴巴等候着，案板上早已空空如也。我扫兴而归。心中说不出是酸楚还是郁闷，空落落的。那年月，能买到肉，已经是很幸运了。假如，让人们回忆吃肉的故事，恐怕最多的是“不知肉味”的年代！

历史上各个朝代，关于能够满足百姓吃肉的事情，无从考证。单从上个世纪说起，中国的老百姓敞开吃肉，还是近三十年来受益于改革开放。

如今的柜台上，猪肉、牛羊肉、兔子肉、鸡鸭肉等食品应有尽有。政府的“菜篮子工程”极大地满足了人民群众的胃口，满足了“民以食为天”的需求。

肉食加工流水线，源源流长。肉食品花色品种千变万化，不断地供应着亿万家庭和公共就餐场所。尤其是现代人讲究饮食健康和营养的格调，注意生活的质量。不会以食用大鱼大肉和肥肉为美，而是倾向于环保、绿色食品。人们怕得肥胖症，担忧脂肪过剩造成身体负担。买肉时，会过于挑剔，青睐于瘦肉，让卖肉的很难为情。人民的生活，正是那“芝麻开花节节高”的生长趋势。让人禁不住喜笑颜开！

社会发展进步的尺度，就是物质文明精神文明政治文明的高度概括。关乎构建和谐社会，关注民生大计的生活问题，早已纳入党和国家领导人的重要决策之中。尤其在今年，猪肉食品出现波动的情况下，政府采取了许多有力措施和政策，来加大猪肉生产加工销售等环节和食品安全的监督管理，并制定了困难群体的生活补贴补助。吃肉，这个小中见大的话题，涉及社会稳定的大局。想一下，历史上有哪一个政府如此给予特别关注？历史上又有哪一个朝代曾经那么重视！

二千年的“闻韶碑”，虽然还怡然自得地竖立在那儿，经历了二千年的风风雨雨。但它似乎是在从另一个侧面，昭示着一个与过去有着天壤之别的话题，那就是时代发展进步了，无与伦比！它还似乎在想说明着什么？那就是让现代的人们在休闲度假旅游、欣赏石碑文化，回顾历史的时候，要善于用事实，客观、公正地去评论建国60年以来的丰功伟绩！

(原创于星星赶山文斋2008年)