花岗村事

花岗村事

北果

   东北有一种野菜，学名薤白，俗称“小根蒜”。主要生于山坡，草丛。耐寒，生命力顽强。茎近球形，外被膜质释皮。叶基生，叶片线形。先端渐尖，基部鞘状。抱茎，长葶由叶丛中抽出，单一，直立。梗细，有三棱，生于花被，细长。

    早春，残雪退去，淡紫色的叶片钻土而出。漫山遍野的小根蒜是东北春天里一道靓丽的风景，更是农家餐桌上必不可少的下饭菜肴，其食用方法甚多，最经典的要算农家酱、小根蒜、玉米面大煎饼三味同行。

       早些年，乡野粗狂，野性在田间地头释放。然而不可多得的美味一直延续至今。现今的乡村一改常态，乡愁乡味集中在一起，美丽乡村正如“小根蒜”一样，不畏艰难，立地而生。

   我的家乡桦甸市位于吉林省东南部，地处长白山余脉。众多村落集于松花江上游，辉发河两岸，林莽延绵，湿地阔沃。千百年来的历史文化底蕴，得天独厚的自然环境，赋予这座神秘的小城，物华天宝，钟灵毓秀。

     辉发河南岸的苏密沟，管辖隶属于桦郊乡，临山近水，地理位置优越。作为桦甸市近郊旅游的核心区域，重以山水为底、文化为基、休闲为用、幸福为本的理念，营造人与自然，和谐共生的自然生态环境。其中，以友谊村花海为中心的乡村旅游景区，恰似一颗璀璨的明珠，冉冉升起。

      桦郊乡近年来所开辟的旅游专线颇具特色，沿线景点涵盖晓光民俗博物馆、友谊村花海、金色农华休闲农业园、白桦林湿地公园、苏密枫雪谷景区。正在建设中的还有红星民宿村、先锋村磨山自然风景区。

    “苏密”实为满语“粟末”的音转。松花江原为粟末江，意为天河。满族一部因沿江一带称粟末部。粟末，粟一作速，即今松花江，《魏书.勿吉国传》“国有大水，阔三里余，名速末水”。为靺鞨七部之一，粟末部的活动地区。松花江干流源头的重要支流辉发河，与满族文化有着密不可分的联系。苏密沟地处辉发河南岸，自古以来即是满族的故乡。而发别河，满语口语音为“发哈别拉”意味浑水河，并且曾是清初划为围场的采贡封禁地。

    苏密沟那花红柳绿的世界，莺歌燕舞，到处绿树红花。祥和的村庄，依山的村落，迎风招展的旌旗。揉进了生态的纯粹本色，历史遗留下，许许多多美好而动人的故事，更增添扑朔迷离的魅惑。

    驱车驶过苏密沟大桥，整洁有序的村路两旁，鲜花铺路，芬芳延绵。第一站便是晓光朝鲜族民俗博物馆，映入眼帘的是朝鲜族传统木制仿古式建筑主旋律。朝鲜族家庭型风情民宿建设，彰显民族文化特色，朝族风味美食、民族服饰、象帽、长鼓等装饰，蕴含浓厚的民族风气息，景致更是别出心裁，美轮美奂。

    晓光民俗博物馆承建的历史源于18世纪末到19世纪初，由于朝鲜半岛遭遇饥荒和日军侵略，通过鸭绿江、图们江、朝鲜半岛上的朝鲜民族开始向我国东北地区迁入并定居，1910年日军吞并朝鲜后，朝鲜大批农民迁入我国东北，民国年间流入苏密沟境内。并流传下许多朝鲜族的传统文化与风味美食，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。  

    打糕是用蒸熟的糯米打成团、切块、撒上豆面并加稀蜜、白糖制成。冷面是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。泡菜是将大白菜浸泡几天，漂净，用辣椒等作料拌好，放进大缸密封制成。腌制时间越长，味道越可口。制作时，先将粘米淘净蒸熟，放在打糕槽内或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一块而成。吃的时候，用刀蘸水切割成小块，蘸着糕面吃。

    冷面同是朝鲜族传统食品之一。朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面。特别是每年到农历正月初四中午，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗。据民间传说这一天吃面条，可以“长命百岁”，故冷面也称做“长寿面”。冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也可用玉米面、高粱面、榆树皮面和土豆淀粉制作。做法是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。

     三伏与狗肉酱汤，是朝鲜族特有的饮食习俗。这种酱汤别有风味，在三伏天吃狗肉酱汤可大补。朝鲜族大多数人爱吃狗肉。然而在节日，或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉的。这是一种习俗，也是一种礼节。

    美食少不了美酒的陪伴，米酒是朝鲜族爱喝的一种饮料。米酒也是他们招待客人的佳品，如有客人来访，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒。这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味，入口回甘，酒后劲十足。

     明媚的苏密田园风光，再现水村山郭的烟雨景色，使乡野风光更加浓情蜜意，别有一番情趣。迷人的乡间季风，经过各色花朵的点染，显得更加令人心旌摇荡。翠绿的植物，有味有色，景色层次有加，动静结合，各具特色。距离晓光民俗博物馆约6公里处的友谊村花海，阡陌交通，蕙质兰心，远远地就闻到满山花香，沁人心脾。千朵万瓣犹如多情的信笺，株株含情，朵朵娇艳。百日草、万寿菊、醉蝶草、虞美人、薰衣草众多种类的花朵竞相开放，各展妖艳，迎着热烈的季风，在耳畔低语呢喃。古老的故事，唯美而浪漫的诠释着，浅草花田的静香恬淡。

     花海内设水上乐园、网红桥、乡村漂流、高山滑索、彩虹通道、滑草等娱乐的项目。让前来游玩的游客，耳目一新，流连忘返。来自各地观光旅游的游人、文人墨客、摄影家络绎不绝。

    友谊是一处与众不同的地方，不同于并不是所有的地方都能滋生友谊。携一份远方的问候，牵一份友谊的祝福，沉醉在花海，赏百花容颜，解读花语情思，在灿烂的季节放飞心情，随梦想畅游最美乡村行。

     人生，是一场丰富的旅行。不同的风景，把握在自己手中，拥有永不停前行的心灵，方能到达无人能及的景色。不同的景点看到的景色和心情也不同的。从友谊花海下来，步行10分钟就可抵达金色农华休闲农业园。这里是一片农场，园内种植的有机蔬菜，口感纯正，清香自然，景观稻田与五谷杂粮种植区，色彩搭配协调，高空鸟瞰，景致凹凸分明，在这里可以体验农耕乐趣，真正回归田园生活。更有特点的是帐篷野外露营、东北风农家餐饮、原生果蔬采摘、捕捉稻蟹等农事体验。

    关于苏密沟农耕历史文明，渊源流长。这里曾是清朝采贡的封禁地。后由于闯关东历史大潮掀起，东北大部分土地尚未开垦，华北地区地少人多。光绪七年，清政府宣告解封苏密沟封地，后将此处赐予历史上有名的“关东金王”韩边外。韩边外定居苏密沟期间，大面积开垦荒地，开始了以农耕为主的生活。为此，苏密沟当地流传许多民谣：

韩王爷动土，苏密良田无数

只要勤动手，肥源到处有。

家土变野土，一亩顶两亩。

春种一粒籽，秋收万石粮。

春天捅一棍，秋天吃一顿。

大豆开花，垄沟摸虾。

头伏萝卜二伏菜，三伏种荞麦。

  韩边外先后在苏密沟兴修水渠，开垦苏密沟大范围湿地，改造稻田，大批量制作农耕具，其中包括木犁、木耙、木掀、木磙子、木连击、磨盘等农具。一时间呈现出塞外“小江南”的繁荣景象，农耕鼎盛，六畜兴旺。

     在金色农华休闲农业园，不仅可以欣赏景观稻田、观赏植物、还能身临其境的感受农耕文化，厌倦了城市中的繁杂喧哗，来这处寻回惬意悠然，让心重新回归自然。

    另外，景区内开设葫芦山庄度假户外餐饮，东北农家铁锅炖菜，原滋原味，地道淳朴，品一道刚出锅的铁锅炖土鸡，配上本地特有的野生食用菌榛蘑，野味与乡土的交融，唇齿留香。回味年代记忆中的玉米面贴饼子、香飘四溢猪肉炖粉条、泉水酿制的农家酱、配上新烀的土豆茄子，食之有味，燃起的乡愁，再度使饮食文化得到升华。

    在旅游观光的同时，还可以购置水质无污染、品质优良的源头特色旅游商品，还原乡土味道，通过电商网络销售渠道，建立地域性农产品品牌形象。以苏密沟品牌为主的旅游商品有粒粒香大米、五谷杂粮、笨榨大豆油、野生山核桃仁、核桃仁酱、开口松子、木耳、蓝莓果干、刺五加茶、天然蜂蜜、纯粮白酒、文创产品等百余种优质特产种类。不仅可以观赏，还可以食用。

   家乡桦甸，美名其曰。桦便是白桦树，甸则是湿地。距金色农华休闲农业园7公里处的白桦林湿地公园，静谧的白桦树毅然地生长在苏密沟的沃野上，庄重朴实，优雅宁静，包容着所有记忆，失落和欢喜，像我们的父母乡亲，坚守着自己的生命，坚守着一种无语而朴素的尊严。白桦树不仅是家乡桦甸市的市树，更是纯洁的象征。

     初秋，走进白桦林湿地公园，宁静致远的心境尽现灵魂深处，成片的白桦如列队的士兵，整齐有序。年轮的故事在苍翠中蔓延，笔挺的躯体，刻满岁月更迭的印迹，独立一方，展示着白桦之乡的飒爽英姿。

     通往八角亭的木栈道两旁，青葱笔直的白桦撑起悠悠蓝天，层层叠叠的云朵挂在树梢，胜似一幅写意水彩画，鲜明的色彩通透着心灵。

    轻足漫步，寻幽白桦林深处，片片落叶悠然地睁开热情的瞳孔，凝视天地相接的高远深情。丛丛娇艳的蔷薇，绯红了脸颊，如娇羞的少女般低下了头，难表对白桦的爱慕之情。款款双飞的彩蝶缠绵追逐，那番私语醉了潺潺的小溪，温柔的流水声在山涧弹奏着美妙的旋律，叮咚叮咚！

    移步苏密枫雪谷景区，这里从低到高海拔相差800多米，自然植被多样，树木繁多，内设思源水景、古代水车，小瀑布、拦河坝，观景台，形成了丹枫白雪山寨度假村，树种多以阔叶林、针叶林为主，由于不同树种对霜冻的反应不一样，有的火红、有的橘红、有的金黄，形成了红叶大峡谷独特的景观。来这里便可以体验“停车坐看枫林晚，霜叶红于二月花”的绝美景观。

    枫雪谷内的古代石刻群，大小石头共计35块，占地4000平方米，石头上刻有众多的圆形、方形、条形、U型图案，这是一处古代遗址，距今3000-4000年，经考古专家研究鉴定属秦汉时期。这里，不仅历史悠远绵长，更彰显古老文明的灿烂与辉煌。

 家乡桦甸市在开辟生态旅游观光的同时，借助文创思维，将文化科技与农业要素相结合，拓展传统农业功能，丰富农业价值与品牌。桦郊乡更是乘风破浪，走在前头。经过几年来的实践与努力，实现有山水、有历史、有景色、有求知、有吃住、有乐趣、新农村、新农民、新特色、新文化、强理念、强发展的美丽乡村旅游专线。

乡情难舍，故土难离，魅力桦郊，正昂首阔步的走在乡村振兴的路上，向着更美好的明天，迈进！