喝茶

一天，梅花应邀去朋友韵家喝茶，刚进门见朋友在忙着烧水泡茶。

韵是兰幼时同窗好友，自小生长在“西湖龙井”的家乡杭州，对于茶的知识十分精到。

韵的爱人老高是梅花的同学，他对梅花说：“阿梅，今天除约你喝茶，也约了另一个朋友。”老高的话还没说完，就听门叮叮当当的音乐响起。

韵笑道：“你看，这人的嘴真灵，说到曹操曹操到。”老高跑着去开了门，不一会他领着客人进来，向我介绍着：“阿梅，这是我的同事省委宣传部长老于。”

梅花忙站起礼貌地与他握手并叫了一声于部长。梅花见于部长盯着自己看，就知道老高和韵不怀“好意”。为了避免尴尬，梅花与老于寒碜了几句就去韵的书房。

刚走两步，只见韵叫：“喝茶，喝茶，阿梅快坐下，请品我刚从杭州购置的新式茶具砌的茶的味道怎样？”

身不由己得我重新坐在韵那景致华丽的客厅里，看着韵十分娴熟地摆放那精致的茶具。先见她在电热盘上的四个玻璃茶盅里放了水，然后插上电热盘上的插头。就在我们说话的工夫，放在电热盘上的玻璃盅里的水开始吐气泡。老于见了笑道：“ “精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。”老高笑着忙说：“有好茶，没有好水，就像空有满腔抱负的人，耽于一隅，白白浪费了一身的才华。” 韵接过话说：“除了好水外，烹水的温度也有讲究，水沸要适度。”

我一旁听了他们的话想起苏东坡在茶诗中形象地写道：“蟹眼已过鱼眼生，嗖嗖欲作松风鸣”不由吟诵起来......

老于听了频频点头说：“看来，梅花对茶道也有体会，请梅花解释一下”。

听了老于的话，我不由笑着：这蟹眼形容水沸时的小气泡，鱼眼指随后出现的大些的气泡。鱼眼已现，正适合泡茶了。”老于听了赞许地点头说：“ 好水配好茶，今天韵准备了什么好茶让我们品评呢？”

老高不急不慢地笑道：“呵呵，前几天刚买了狮峰龙井茶叶，是刚上市的新茶，品质最优，色泽青绿发亮，香郁，味醇，现在我们就来尝尝鲜吧。”韵在旁边接着说：“这泡茶得有工夫也就是技术，是这技术就是“三重”重香，重甘，重纯。茶汁以九泡为限，每三泡为一阶段。第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否甘醇，第三阶段看其颜色是否有变化。所以有口诀曰：一二三香气高，四五六甘渐增，七八九品茶纯。”

听了他们的介绍感觉自己有点在云雾里，因为我不喝茶，懂得也只是父母亲的老式泡茶术。没有想到韵他们也学会喝茶的道道，而且都是新式的泡茶方法。忍不住笑道：“呵！这些日子不见你们，你们到学会了生活，也学会了许多茶道，可我还在那里疯似地写作，是不是有点不会生活了？”

韵看了我一眼笑着说：“我说梅，你呀，真是没有事情做了，整天在网上瞎捣弄，写个什么文章还遭人骂，赶快清醒过日子吧......。”

我想解释，可见老于在场，只是笑了笑什么也没有说。但我的心里却反省了一下，是不是要戒写作了，感到自己已经给生活淘汰了，整天就是工作和上网写作，其余什么也不会。

老高见我不说话忙打岔说：“阿梅，来看韵砌茶。”，韵一边为我们演示，一边为我们讲解。只见她先是“仙女沐浴”，用开水烫洗沏杯；接着“叫龙女入宫”，将称好的三克龙井倒入杯内，继而“悬壶高冲”，滚水顺杯沿慢慢冲入杯内；然后用杯盖轻轻刮去浮沫，叫“细风拂面”；大约加盖一分半钟后，韵打开杯盖要我们细闻香味，说这叫“梦里寻香”；随后将茶依次斟入茶杯，叫“包公巡城”、“周瑜点兵”，做得端滴茶不漏，闻香过来。

我拿起韵给我的小小的白瓷茶盅细品起来，真是入口饱满，一股自然的茶香在舌尖两侧溢开，随后变成甘爽，果然妙不可言。

一杯茶让我喝得连连打嗝。我有些不好意思说：“我真要什么都不会，我不爱喝茶，只喝白开水。”韵听了笑道说：“梅，你就知道喝白开水，那有什么味呢？我看你的生活该加点作料了。”老高也接过话说：“是啊，梅，你是该学习生活了，都四十多了，怎么还象个小姑娘那样的纯情。”我看着他们夫妻一唱一和的在转移目标，我忙打断说：“今天只谈喝茶，其他什么事情也别说。”老于好像很懂我的心事，忙附和我说：“对，对，今天只品茶，其余改日再说。”

我们四人尽情地品尝了上好的狮峰龙井，随后我看了看表见时间不早，就婉转地向韵他们提出告辞：“韵，我得赶回家去写作，下次请大家去我家品茶，”带着满口茶香，我向老于、老高、和韵作别。他们目送我们走出庭院。待我走出大门那一会，不由自主回头，却看见老于在那隐隐的院落中向我眺望，我不知道为何一点没有再见他的心绪......