钓泥鳅

                                 钓泥鳅

                                  柳庭宝

     钓泥鳅，我们这里的土话叫“张鳅鱼”。泥鳅与黄鳝大概属同类型的鱼，只不过泥鳅短小，黄鳝长壮。据说，泥鳅的营养价值比黄鳝还要高。

 我记得小时候一到冬春就天天钓泥鳅。那时候，生产队有好多水田。之所以叫“水田”，是因为成年不离水，无论什么时候都是水汪汪的一片。人们称之为老沤田。这种田块，一年只种一次水稻。夏天插秧，秋天收割。冬春闲着，用水保养。就是割稻的时候，田里的水也淹没人的膝盖。

 由于终年贮水，田里的鱼儿少不了，鲫鱼、虎头呆鱼、鳑鲏鱼、罗伙鱼、色巴子鱼、参鱼、黄鳝，尤其是泥鳅特别多。秋天稻子收割之后，老牛拉犁翻地，水里的田土变得松软油滑，非常适应鱼儿的生长。当然，也成了我们儿童捕鱼的好地方。

 冬天到了，生长在水田里的泥鳅也变大变肥了。由于天气渐渐变冷，水里的浮游生物少了，泥鳅的食物来源出现了问题。这个时候，正是钓泥鳅的最佳时期。

 要说钓泥鳅，其实很简单。用芦苇杆做钓杆，约五十厘米长；以棉线为钓线，约二十厘米长，扣上钓杆的一头；把竹片劈开，削成竹针，切成一厘米长，把两头削尖，当作鱼钩，是直钩，再用棉线的另一头扣住中间，装上鱼饵蚯蚓。这样，一把钓泥鳅的鱼钩就完全制成了。一把钓钩只能钓一条泥鳅。要多制鱼钩，才能多钓泥鳅。

 钓钩准备好了，就要去挖蚯蚓。蚯蚓是泥鳅最喜欢的食物。蚯蚓遍地都有，草垛地下、垃圾堆旁边最多。用小锹去挖蚯蚓，不需要多长时间就能挖许多。

 鱼饵有了，就来装钩。先把蚯蚓剪为一段一段的，比一厘米的鱼钩稍长一点。一条蚯蚓能装几把钩。我常常装五六十把，偶尔装一百多把。反正装的多，收获就多。

 钓钩装好后，就下田插钩。插钩可要当心。水田里的浮泥深，脚踩下去会陷很深，往往直没大腿根。为防把衣服弄湿，我时常脱去裤子，下身赤裸裸地去插钩。在水田里行走，稍不注意就有可能跌倒，变成落汤鸡。我是宁可挨冻，也不能弄湿衣服。因为穷，只有一身衣服，没有衣服用来换着穿。插钩要一排一排地插，还要有一定的间距。太密了，空钩多；太疏了，多占地方。

 收钩是最快乐的。一般情况下，上午插钩，下午收钩；晚上插钩，第二天早上收钩。每提起一把钩就有一条泥鳅上来。泥鳅被竹钩卡住嘴，再怎么蹦跳也挣脱不了。看着收取一条条泥鳅，谁能不兴奋呢？什么繁琐、脏累、寒冷都会抛到九霄云外，唯有专心享受收获的快乐。

 不过，钓泥鳅也常发生意外的事。我碰到不止一次。

 有一次下午四点多钟去收钩，收到一半的时候，脚下踩到一个滑滑的硬东西，身子一歪，倒坐到水田里。好在下身没穿裤子，上身的棉袄大半浸入水里。我又气又恨，伸手去摸脚底，到底是什么东西把我绊倒水里。哪知那东西还动，我一下子明白过来。凭经验，我知道踩到一条不小的黑鱼。黑鱼一发现动静就喜欢躲入浮泥中。这时，我也顾不得棉袄，双手伸进浮泥中把鱼抓出来。不出所料，果然是一条有三四斤重的大黑鱼。我气中带笑，对着黑鱼说：“黑鱼啊黑鱼，你把我棉袄弄湿了，我就把你吃了。”

 这件意外的事发生不久，我又出了一次意外。那是早上去插钩的时候，刚下水田没走几步，左脚就被一个小蚌壳划开一个口子，鲜血直流，疼得很厉害，只好一瘸一拐赶回家包扎。真是倒霉，休息了好几天才能下水田钓泥鳅。

我知道，只要做事，无论做什么事，发生一点小意外往往是难免的，不足为奇。该做的照样去做，不值得怕这怕那。我是冬天钓泥鳅，春天钓泥鳅。记不清钓了多少泥鳅，也记不清吃了多少泥鳅。

 杀泥鳅可是一项技术活。如果想用手去捉泥鳅，那是捉不到的。泥鳅很滑，你怎么抓都会从你的手里滑出去。那怎么办呢？说白了，方法非常简单。先把存放泥鳅的盆或桶里的水倒掉，再用灶台里的草灰倒入泥鳅里。泥鳅遭到干草灰的呛入，蹦跳不止，直到浑身沾满了草灰就再也动不了啦。这时候伸手去拿，一拿一条。你把泥鳅拿在手里，要怎么办就怎么办。杀好洗净就可以下锅煮了。当时没有任何佐料，就是白水煮泥鳅，放点盐。煮熟了，不仅肉质鲜嫩，而且鱼汤既白又浓，十分可口。

 通过钓泥鳅，我更加明白，做什么事，只要你把事当作一回事，认真去做，并且在做的过程中，不是三心二意，虎头蛇尾，而是吃苦耐劳，不怕挫折，注意观察，揣摩探究，最后总能掌握诀窍，完完美美地做好每件事。

                                 2018年7月17日