任亚军
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大多数人不惧任何诱惑，唯独最难抵挡美食的诱惑。食物对于每一个人来说，似乎承载了很多意义，不仅能满足口腹之欲，更能带来心灵的治愈。
在日常生活中，无论怎么匆忙，从不会怠慢一日三餐。出门在外，最能让人对家乡产生无比怀念的除了乡音，便是家乡的美食。无论身在哪里，只要能吃到家乡的食物，就能品尝到一种相同的味道，那就是故乡的味道，是那么的熟悉而又顽固，并不会随着时间的变化而发生变化。
我肯定是抵挡不住这种味道的诱惑，在我的记忆里，这种熟悉而又顽固的味道像一缕温热的春风，轻轻吹过，瞬间会让乡愁在我的脑海里生根发芽。小时候，每个人都期待着长大，但长大之后的代价是不能常伴父母身边，所以总会突然想起家里的一碗面或一盘菜，那升腾起的香味，总让人魂牵梦绕。只要一想起，舌尖上便会酝酿着乡愁，满口生津。
母亲把煮好的肉从锅里捞出来，等到肉稍微凉一会，接着把肉骨头递给我和弟弟。我们用两只小手抓紧，大口吞咽起来，母亲煮的肉，咸香可口，美味十足。在我和弟弟啃骨头的时候，母亲煮了一些粉条，将豆腐切成条，把煮好的肉切成片，分别装进碗里，接着将提前烙好的饼切成块，要是没有烙饼，把馒头掰成块放进碗里也可以，取材随意，没有太多的讲究。最后往碗里捏一些葱花香菜，从滚烫的锅里舀几勺冒泡的肉汤，这味蹭一下上来了，肉香味裹挟着葱花香菜的清香一股脑直往鼻子里钻，要是再来一勺红亮亮的油泼辣子，更能让人回味无穷。吃一口，唇齿留香，喝一口，汤鲜味美，这种美味，哪怕是青丝换了鬓白如霜，都是梦里梦外常念的那个味。
我那时候还不懂得大肉泡里蕴藏了做人的道理，只知道能满足一时的口腹之欲，尝尽了人间美味。舌尖上的乡愁，之所以让人难以忘怀，只是因为那一碗饭里融入了浓浓的亲情，用爱慢炖蒸煮，用暖意盛好了满满的期待。
若要用一碗美食回味乡愁，对我来说，那一定是母亲亲手做的大肉泡，用舌尖品尝人间真情，丈量人生厚度。
舌尖上的乡愁，是母亲亲手做的一碗大肉泡。最珍贵的期待，莫过于饭桌上的期待。
