济南的百脉泉酒

对于一个喜欢喝酒的人来说，一人一嘴，一酒一味，各喝各的味道，各品各的人生。一杯酒的韵味，如同一盏时光中酝酿的酸甜苦辣咸，需要细细品鉴。

济南的百脉泉酒起源于光绪年间，历经峥嵘岁月，开启浩荡乾坤；济南的百脉泉酒率先倡导生态酿酒，宣扬“生态酿酒，健康饮酒”新理念，所以说，济南的百脉泉酒真是好酒。有了悠久的历史和最新的理念之后，百脉泉酒的底蕴就足了。百脉泉酒选用上好的高粱、大米、玉米、小麦、糯米等原料，恪守源头古法酿造，让百脉泉美酒诞生于有好山好水的济南，历久弥香。

名泉出佳酿，好酒离不开好水，有了百脉泉的水，百脉泉酒就有了灵性。百脉泉，位于百脉泉公园“龙泉寺”院内。唐宋八大家曾巩曾说：“岱阴诸泉，皆伏地而发，西则趵突为魁，东则百脉为冠。”自此让百脉泉闻名天下。泉池呈“品”字形，泉水从许多看不见的脉孔中涌出，似百条大脉，泛出参差错落的一颗颗珍珠，形成常年不涸的一泓碧水。酿酒讲究天人共酿，道法自然。正如欧阳修曾说：“酿泉为酒，泉香而酒洌。”所以说，用百脉泉水酿造的酱香百脉泉白酒，清澈透明，香甜清冽，窖香浓郁，绵柔悠长。

最妙的是听说舜帝用百脉泉酿造了好酒，八仙贪恋百脉泉酒，醉卧蓬莱仙岛……中国酒的历史源远流长，从猿猴无意间造酒的传说，到鼻祖杜康秫酒，至今已有四千多年的历史。千万不要急着征服一杯酒，这壶中日月长，杯中乾坤大，需要安然静心地品读，方知历史的厚重。从将士征伐前的视死如归，到凯旋而归的豪情万丈；从“人生得意须尽欢”，到“举杯消愁愁更愁”；从煮酒论英雄，到杯酒斩华雄；从借酒试英才，到杯酒释兵权；从饮中八仙，到曲水流觞……一杯酒将粗犷激烈酝酿得温顺乖张，只等着懂他的人执杯，或谋或吟，或喜或悲……或许只有酒，才会让人达到如此理想的境界。

古老的百脉泉酒，内有醇厚的历史底蕴，外有生态酿酒的新理念，有济南百脉泉的滋润，有济南山城的庇护，真是集万千宠爱于一身的美人儿。

那人呢，酒越香，人越有担当。百脉泉酒秉承“先做人，后做酒，做好人，做好酒”的精神，着实让人震撼。百脉泉酒就凭这精神，知酒礼，修酒德，传酒道，充分发扬科学精神和独创精神，最终迎来了属于自己的春天。从一杯酒开始慢慢品味，杯中，瓶中，水里，天上，豁然间都变得空灵，空灵得像一块温润晶莹的璞玉，那些山水草木，人与事，历史与现实，都像酒中升腾的气泡，倒映着那些浮浮沉沉的人生。

这就是济南的百脉泉酒啊。