江南一片云
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随着六七月份来临，夏日的天气一天天骤热起来。我在工地上工作，流浃背之间，这天午无疑又是一个炎热的时光，感觉到有些沉闷的气息。偶然看到马路附近的树荫下有一个瓜农，车内里装了满满一车香瓜，正悠闲地在树荫下吆喝，白白胖胖的瓜果让人垂涎欲滴。情不自禁我走过去买了两个，吃起来顿时感觉到心情舒畅，神高气爽。
是啊！随着夏日来临，市面上各种瓜果开始成熟起来。瓜果品种层出不穷：有西瓜，香瓜（甜瓜、北京瓜，又名三白瓜），黄瓜……应有尽有。无疑成为普通人家解暑解渴的上等佳品。在那这瓜果繁多的季节，它不再是那只有水果商店高等价位，精心包裹，让人望尘莫及的庸奢品。
然而在众多时令的瓜果之间，我偏爱香瓜。
香瓜，因为它皮白瓤黄，多分泌糖分而且香甜，也叫甜瓜，又称香瓜、哈密瓜等。雄花：有香甜味；种子污白色或黄白色，卵形或长圆形，先端尖，表面光滑。花果期夏季据说是始种于明朝，曾定为明清两代贡品的传统特产。
记得在我小时候，在江南乡村，我很喜欢吃香瓜，在大人们在农忙双抢时节，骄阳如火，在收割稻谷打谷，犁田插秧时节，父母村民劳作之间，在炎热季节除了大口大口喝上凉、茶水，冰水之外；能吃上西瓜，白瓜，解渴解馋，那是多么美好的事情啊！种瓜早年农村大集体时节，果还是集体栽培，只有成熟后分到家家户户的一小部分，多半卖到市场。一次好不容易家里来了客人，带来两个圆形白瓜，果皮平滑，有纵沟纹，或斑纹，母亲待客人吃过饭后，晚饭间隙，她从厨房里拿来白菜刀的切成一片片之后，放到瓷盘里端给我们吃。我小心翼翼的拿上一片，放在鼻子下面，闻着他的芳香，久久才用用牙齿咬到嘴里，吃上一小口。顿时满嘴清香，舌尖润滑，喉咙滋润，待到吃完之后，心胸滋润，顿时感受到一份满足和幸福，久久难以忘怀那份甜美的记忆。
小时候，包产到户，农村自留地生产责任制了，有时候母亲会在菜园子，地边地头就会种植些香瓜，一到夏天收获季节，我们常常就都能吃到香甜可口的香瓜。
母亲在村后的院菜园子里开出一片荒地来，种上蔬菜瓜果，为了解决水源问题，还特意挖了一个小坑储水，还能浇灌。作为鱼塘。无论夏季气温多么炎热，只要有合适的土壤，特别是一场夏季雨水过后，白瓜的枝藤生长蔓延开来，细软或松脆多汁芳香，醇香或无香气，郁郁葱葱。叶柄长具槽沟及短刚毛；叶片厚纸质，上面粗糙，被白色糙硬毛。花单性，雌雄同株。被微柔毛。
就在枝叶之间，不久就开放出朵朵粉红的花蕾，数朵簇生于叶腋；花梗纤细；花冠黄色；雌花：单生，花梗粗糙，被柔毛；子房长椭圆形。果实的形状、颜色因品种而异，多为球形或长椭圆形，黄色或绿色，引得蝶飞蜂舞，渐渐的菜园子里，田地间出现一派生机盎然的大自然景观。要不了几天，枝藤上结出一个个鸡蛋大小，乳白色疙瘩：长出白瓜的雏形来。过了大约一星期左右，白瓜就迎着阳光雨露，一天天长大，直到碗口般粗壮，就开始成熟。有些瓜果采摘迟了，就开始露出裂口裂纹，这时候的瓜果再甜再香不过了。
家里隔三差五，母亲就会从地里，菜园子里会用篮子带蔬菜的时候，采摘几个带回家，吃着那美味香甜的香瓜，成了我一段时光的美好记忆。
母亲不光让我们没吃得小肚子滚圆，有时候还会把它切成小片，用白糖腌制起来，一旦到了饭后吃起来，或者是傍晚纳凉的时候，端给我们，吃起来解渴解馋，母亲就会爱玲的看着这些喂不饱的崽子。仿佛我们生活在瓜塘梨下，享受一份人间天堂的生活。
香瓜生长力及强，不需要如同室内植物那般精心呵护，一次，我们把吃过的瓜瓤随意扔弃在后面院子里，他也居然生根发芽，长出枝藤阔叶来。
在园子里采摘香瓜，那是一种乐趣，你看到一遍遍茂密的白瓜叶子，还要小心脚步踩断它的精藤，趴开枝叶之后，偶尔会跳出一两只蚂蚱青蛙来，于是我们就忘乎所以的追逐嬉闹，这时候母亲就会在后面喊叫：“小心蛇！”
不知不觉之间，一个大白瓜在瓜藤枝叶下露出了它的峥嵘，我们就如同发现宝贝般，兴奋起来，小心翼翼的扭断瓜藤子。如获至宝般把白瓜饱如怀中。
“香瓜”它以其高硒、低糖、富含氨基酸；果实为夏末秋初主要水果。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量丰富。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可食用，瓜皮可加工制成凉拌菜蔬。
因此白瓜炒肉片是深受大家喜爱的一款家常菜，白瓜炒肉片的做法说简单也简单，但是说不简单据说香瓜还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的作用，富含水分，润泽肌肤，再加上肉片的鲜嫩。
如今长大，我早已成家立业，故人已去，再也找不回那份纯洁单纯，无忧无虑的美好生活，怀念香瓜，缅怀一段童年流逝的记忆美好时光。
