角黍飘香

粽子

嘿！你知道我是谁吗？你一定认识我，却又不太认识我。我，就是粽子！

现在，我在餐桌上的样子可谓繁多——外面是青青的裹粽叶，里面是甜，黏，又香的糯米，馅料更是多种多样，什么蜜枣，赤豆，肉，咸蛋黄，都经常出现在我的身体里。

我的味道，你肯定不止尝过一次。但是，你知道我的历史吗？现在，就请随我一起探索我的“前世今生”吧！

我呀，最初叫做“筒粽”，那时的我，可跟现在的我大不一样。那时的我，是用竹筒装黏米，再用草木灰汁煮熟。那时的我就已经色香味俱全了，且能清热降火。我，还标志着岁序转入夏季，是一年生活转折点的信号。但是那个时候，我是没有特殊的纪念意义的。

到了春秋时期，我可就大变样子啦——逐渐改用菰叶（茭白叶）包糯米呈牛角状，用来祭祀祖先神灵。为什么是牛角状呢？因为古代先民经常用带角的动物来做祭品，人们认为角是能沟通人与神的灵物。所以，就把我变成了牛角的样子！那时，我叫“角黍”。

战国时，楚国有个大夫叫屈原。他忧国忧民，却被佞臣所害。传说，在五月初五那天，他投身汨罗江而死。人们往水中投下我，既是为了祭祀屈原，也是为了引开鱼虾鳖蟹，使它们不再对屈原的遗体垂涎。那时，端午节就与屈原之死联系在一起了，变成了一个附有道德含义的节日。那时，我的意义可就不一样啦！

我被正式定为端午节的食品是在晋代。那时的人呐，真是脑洞大开，开始将一些特殊材料塞在我的身体里。包括中药材“益智仁”，煮熟的我也被叫做“益智粽”，哈哈，那个时候，我就有药用价值了！

南北朝时期，我的馅料大家族中又新增加了板栗，肉，红枣，和赤豆。那时，我的样子已经和现在的我很像了！

到了唐代，我就被用米来制成了。看起来白莹如玉，形状也发生了大改革，新出现的菱形，锥形使我变得更加曼妙婀娜。而且，我变成了民间风味小吃。

几百年后，到了宋代，我的馅料中又挤进来一个叫蜜饯的小东西，以它为馅料的我被叫做“蜜饯粽”。那时，一个叫做苏东坡的大诗人写下了一句诗赞美腹中有果的我：“时于粽里见杨梅。”还有人把我堆成亭台楼阁的样子。

到了元代，我穿的衣服已经不限于菰叶，而变成了若叶，芦苇叶。那时，我已经和现在相差无几了！

步入明清，我更是被赋予了吉祥的意义。相传，在参加科举考试之前，要吃一只像毛笔一样的我，这种我的分支叫做“笔粽”，谐音“必中”，人们认为，吃下这种“笔粽”，就会有神来之笔，考出好成绩。

承载着家国情怀，融入了真情实感的我，从历史长河走来，至今仍受到人们的青睐。我的种类愈加繁多，已经成为中华民俗文化，食文化传承的重要符号。

这就是我，同中华民族一路走来的粽子，我是端午的标志，祝你端午节安康！