免费晚餐

生态农庄景区每个月要搞一次免费晚餐，凡是前来旅游的外地游客都能参与，最后请您投下宝贵一票。老水牛邀请前来旅游的小蝴蝶珊珊小姐出席，珊珊也不客气，跟随牛爷直奔晚宴地点。

  晚宴佳品全部来自本农庄绿色有机产品，烹饪技师也由有级别的烹饪大师担任，每位只做一道拿手菜。一般为六菜二汤，每桌10个客人，由团队自组，珊珊自选与蜜蜂旅行团共桌。蝴蝶长长的嘴能伸吸食，不用时，可卷曲收圈。珊珊只喝液体饮料和腐烂的尸体，不像蜜蜂还能采集花粉等固体食物。

   上菜前，鸡鸭小姐为每个餐桌端上花色冷盘菜，在盘上排成轮环形，副材料围在主材料周围，让主材料抢眼，有凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、凉拌苦瓜、凉拌莴笋等。这是刚考上特级橱师的小灰狗主橱的橱艺。   

第一道仙人掌炒肉丝，由金琥主橱，取食用仙人掌、土猪里脊、土鸡蛋、胡萝卜，来自绿色农场。配有：盐鸡精、淀粉、白糖、料酒、食用油、酱油各适量。制法：仙人掌洗净去刺，切成丝稍加浸泡，捞出沥干水分；胡萝卜、肉切成丝，加盐、酱油、鸡精、淀粉、鸡蛋拌匀；坐锅点火倒油，待油四五成热时放入肉丝、胡萝卜丝、仙人掌、白糖、盐、料酒翻炒即可。特点：不仅滑嫩脆爽，新鲜味美，酸甜可口，而且还有特殊的清香。仙人掌含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、胡萝卜素及人体必需的18种氨基酸和钾、钙、等多种微量元素，属于绿色天然食品。特别是它不含草酸，极利于人体对钙的吸收，是儿童及中老年人补钙的佳品。不仅对人体有健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还有一定的降血糖、降胆固醇、降血脂的功效，对糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。

第二道荷叶糯米鸡，这是一道生态农庄荷莲保留的养生美食。取料糯米，提前浸泡，放入锅中蒸熟。鸡腿肉切成小方块，再调入生抽和料酒，腌15分钟。干香菇、冬笋、广味香肠适量，全部切成见方小块。将上述材料混合在一起，加入豌豆、盐适量，搅拌均匀，制成糯米肉馅。

将鲜荷叶刷洗干净，正面向上，取适量糯米肉馅放在中间，先将底端向上折叠，包住糯米馅，接着将左右两端的荷叶向内折叠，再把上端的荷叶向下折叠。最后用丝线扎紧，使其成为枕头状。将包好的糯米鸡放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。鸡肉富含蛋白质、磷、铁、铜，还富含维生素B6、维生素B12、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉能温中补脾、益气养血。这道荷叶糯米鸡尤其适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻的人食用。

第三道是黄牛大妈的传统咸菜笋，取自山上的草笋，去掉粗硬部分，连同猪大骨，经高压锅煮熟，取出备用。咸菜洗净，切好备用。坐锅加热放油，笋、咸菜下锅炒，放入熬制好的大骨汤，焖火煮1个小时。风味特别，口感尤佳。

第四道盘中明珠是由小黄狗橱师奉献的佳肴。以田螺为主料。田螺不仅是餐桌上的美味佳肴，还是一种能医治多种疾病的良药。不仅富含蛋白质，还含多种维生素和磷、钙、铁等元素。炒田螺是生态农庄的一种风味小吃。营养丰富，味道鲜美，风味独特，不仅是餐桌上的美味佳肴，还是一种能医治多种疾病的良药，难怪被誉为“盘中明珠”。

第五道初春早韭试春盘，春让植物吐绿，让农人播种希望。春韭在整个春天都是菜中之魁，鲜中之鲜，不但美味，而且营养丰富，它的胡萝卜素含量之高，连胡萝卜也显得逊色，维生素乙、丙以及矿物质的含量也很可观，具有温中、行气、散瘀、解毒功效，且有温补肝肾、且阳固精、治疗肾阳虚的阳痿、遗精等症。所以韭菜又有起阳草的别名。这道菜是香椿特级大师的特色菜。

取黑土猪后腿瘦肉、绿色食品韭黄、青椒丝，姜末。加上辅料：植物油、酱油、盐水、料酒、鲜汤等适量。锅烧热添油，随下肉丝，迅速翻开。肉丝收缩、变色，再下入韭头、酱油、盐水 、料酒和鲜汤，迅速翻匀，出锅即成。色泽微黄，香嫩利口。

戏台上有压轴戏，宴会上有压盘菜，牛大橱的保留手艺菜“蒸八宝鸭”，终于在第六道登场了。取新鲜生态鸭1只，薏米，莲子，鲜肉丁，火腿屑，香菇丁、冬笋丁、金钩、白酱油，黄酒等适量，咸蛋黄2个、葱、姜适量及香油、味精少许。

将鸭子洗净擦干，从背部开刀，去掉脏肺，精细加工后再把鸭子放入中号铝盆内，肚皮向下，隔水蒸2小时，待鸭子熟烂，取出扣在大盘内，趁热在鸭胸脯上抹1茶匙香油，既美观又可口。

两道汤是芥菜豆腐汤和鲜蘑豆腐汤。先上的是蜜蜂婶拿手佳肴“芥菜豆腐汤”，绿是绿，白是白，一清二白，既惹眼，又好吃，嫩嫩的，软软的，透着鲜呢！　

鲜蘑豆腐汤，具有清热、开胃、宽中益气、消胀利水的功效，对痰火、哮喘也有疗效。主料：鲜蘑菇，豆腐。辅料有蒜头，葱花、姜片、麻油、胡椒粉、精盐、味精适量。

主食面食有风味面点包子、水饺、千层饼、馒头、炒面，白米饭、小米粥、地瓜粥等等。

最后一道甜点中，蜜蜂餐桌加一盘由蜜露、汁液、花粉拼凑的甜盘，有这道菜品对于蜜蜂、珊册游客来说，就吃得不知所以了，个个肚子滚圆滚圆，动都不想动矣。

晚宴结束前举行最佳烹饪按键投票，经电脑统计结果，得标最多者是“蒸八宝鸭”125票，汤类是芥菜豆腐汤得票123票，两道菜肴夺得本年度晚宴冠军。

第二天，珊珊起了个大早，坐上悬浮小汽车驶往老水牛别墅前，老水牛早已在路边迎候，说：“哈啰!看来是留不住你了，还有好多景点没有留下你的足迹呢!”

“谢谢牛爷的盛情款待，出来不少天了，家里的要务还得回去处理呀，留下一些遗憾以后再补吧!”

“想请你去漂流呢？”

“牛爷，难道您忘了我的翅膀怕湿吗？”

“老糊塗了嘛!既然你执意要走，牛爷也不再留你，后会有期，祝你一路平安!”

“谢谢牛爷!”珊珊依依不舍地离开生态农庄，离开老水牛，返回家乡向同胞们推介生态农庄休闲游非去不可，它们一定欢喜死了。

（2200字）