生日青团

我在乍暖还寒、绿草抽芽的三月哇哇落地，快乐生日理所当然在美丽的春天里度过。只是那时农村贫穷，按下葫芦浮起瓢，父母管得了日常三餐就不容易了，那还能顾得了孩子的生日呢。我看到现在孩子们的生日快乐与幸福，订蛋糕，送礼物，更甚者还邀约同学、好友，上酒店办生日宴，十分羡慕，不时勾起我七岁那年生日的回忆。

我七岁入学，那年过生日一辈子难忘。家里仅有的一只老母鸡病了，下不了蛋，妈妈到亲戚家想借几个鸡蛋为我庆生，可是从村东到村西，跑了好几家竟然没借到。惯例的两个红壳鸡蛋和面线甜（放红糖的面线）没了，我喝了两碗地瓜粥，怏怏不乐地背上书包上学去了。我的前脚刚跨出大门，母亲从厨房洗碗处跑出来，依着门框，双手在围裙上擦拭着，目送我的远去，伤心地掉下几颗泪珠……

春回大地，万物复苏，鼠曲草、艾草和蒲公英等竞相蹿出地面，给一片枯黄的大地换上绿装。母亲走在绿油油的田间小路上，脚边是嫩草和野花，野草的芬芳与隐隐花香扑鼻而来。风轻轻吹动母亲的衣衫，她弯下身寻找鼠曲草，满是皱纹的双手在绿色的海洋中闪动，在我童年的双眼里，比舞台上弹钢琴的十指还好看。不过一会儿，竹篮子里塞满了鲜嫩的鼠曲草。

回家后，母亲将鼠曲草的叶片摘干净，用清水清洗，再用开水一一焯过，接着放入石臼用石杵敲成碎，再慢慢敲打变成汁，再加入少许清水，又从坛坛罐罐里找出过年没用完的糯米粉，倒入石臼中，加入小苏打和少许砂糖，和好，一再揉打，就制成了青团面，就像一坨耀眼的碧玉团。再准备好两种馅料：甜馅有红豆或绿豆加红糖；另一种是咸香馅料，有萝卜干、虾皮、海蛎干等作为馅料，一番精心细作，开始为儿子制作“生日青团”了。

当我放学回到家，妈喜滋滋拉住我的小手，说：“孩子啊，今天是你的出生纪念日，家里没有鸡蛋，咱做生日青团为你过生日吧。”我激动地抱住妈妈，眼眶湿润了，急匆匆放下书包洗过手，跑到母亲身边学做青团。

我认真看母亲几遍操作，以为做青团也不是什么难事，就从盆里捏上一块鼠曲面团，先用小手麻利地左右压挤，让手上的面团成为一个胖乎乎的小面球，再用手在正中重重一压，就变成小圆饼状，接着把面团握成漏斗型，用小勺加入料馅。第一次放了太多的馅，青团像小河豚似胖乎乎的，馅也露出来了。妈妈说：“学做事要认真，入眼还要入心，多练练熟能成巧嘛。”我耐心从头再来，母亲的话让我开了窍，做了几个就不会露馅啦。

片刻青团下锅了，我迫不及待地在灶膛加了几把干柴，火越烧越旺，很快就蒸好了。蒸好的“胖河豚”个个嫩鼓鼓的，碧青油绿，香糯绵软，还没吃上一口，春之味就溢到嘴边了。一口下肚，生日快乐的音符仿佛在全身涌动，是否可以说，七岁的“生日青团”是我一生最值得怀念的记忆。

从此后，母亲每年都让我过个快乐的生日，下地采集野菜，变着花样做出各种生日食品，大快朵颐。名曰：生日草粿、生日朴籽粿、生日艾蒿粿、生日菜头粿等等，有蒸，有炸，有煎，有捞……姹紫嫣红，比起城里生日蛋糕有过而无不及啊。年年春风一度，每个人对春天的理解不一样。我的阳春三月与众不同，洋溢着田野的味道和大自然的馈赠，体现了春的美好，给了我迎着春风，快意人生，一路前行的力量。

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