顶呱呱的丝瓜络

在我印象中，丝瓜络是个宝！

我10岁那年，洗碗的菜瓜布（丝瓜络的闽南方言）不能用了，妈妈要我去瓜棚摘一个老熟的丝瓜回来。我手挥镰刀来到瓜棚下，在枯黄叶丛中找到一条表皮褐色斑驳的丝瓜，有碗口粗，近一米长。我毫不犹豫地割了下来，剥开干瘪的外皮，那声音如同撕扯纸张的声音，呲啦、呲啦……剥完后，里面又露出一层淡黄色如薄纸的膜。干枯成丝网状的瓜瓤，摸起来好象海绵泡沫一样。接下来，我再把尾部凿破3孔，轻松地倒出隐藏在瓜瓤里黑亮的丝瓜籽，连同丝瓜络交给母亲。母亲接过丝瓜络截为两段，拿最好的一段当洗碗布，不黏油又环保，还不伤手呢。而另一段也剪成几小块，做成竹筒的隔离网过滤泉水，以及做下水道口的沥水网等。

在农村，丝瓜络用作洗碗布很普遍。农家自种丝瓜吃不完的，不在意采摘，或是挂在藤叶茂密的地方，就像躲迷藏，躲过主人的眼睛，一直挂在瓜藤上，任凭风吹雨打，自然老去。春去秋来，由小变大，由绿变青，再变黄变褐，最后干瘪枯萎，看似废物，实则不然。丝瓜与其他果蔬不同，算是“老来俏”。等瓜藤干枯了，母亲将瓜摘下来，用手轻轻一拍，表皮瞬间脱落，只剩下紧实的网状纤维。再根据丝瓜大小，剪成十几厘米见长的一段段，盛放在一个篮子里，称它为丝瓜络，有的用不完拿到集市上去卖，更多是备作厨房餐具和清理灶台的清洁用具。洗刷锅碗瓢盆再好不过了，既不划手，也不沾油腻，确实是不可多得的低碳环保用品。

科技的进步，厨房洗刷工具和洗涤产品日新月异，方便了厨具的清洁卫生；但闽南农村酷爱用丝瓜络当洗碗布。20世纪70年代中期，我迁居城里，丝瓜络一时断供，曾买了塑料制品和钢丝球来代替。有一个中午，我用洗洁精洗碗，还没有清水冲洗，突遇客人来访，我放下碗筷忙着接待。后来，小女洗自个的碗顺手将放置一边的碗筷也收进碗柜中。晚饭，我从碗柜拿出碗盛鸡汤喝，多喝了一些，引起腹痛拉稀。两个女儿也有类似症状显现。我本来就有胃肠毛病不敢大意，看了医生，经化验得出结论：洗洁精惹的祸。我爱人的手被割破了皮，没有贴创口贴，伤口被污染了，不仅延缓伤口痊愈，还造成身体不适。她说：“洗洁精害人精，还有致癌风险呢。”钢丝球也不好使，精制的高档碗具磨几次就不再精制美观了。而且塑料制品和钢丝球等用完还不好处理呢。或许在我看来，传统的并非落后的，这与烹制美食一样，里面都蕴藏着无尽的民间智慧和大自然原生态的奥秘呀。

丝瓜络不外就是葫芦科植物丝瓜或者粤丝瓜的成熟果实的维管束罢了，即使是扔掉或埋进泥土里，不要太长的时间就化为泥了。而且很多人都认为丝瓜老了就没有食用的价值，其实丝瓜络老了不能当菜蔬，却还有丰富的营养元素是鲜瓜不具备的。它含有木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖、维生素A、维生素C，还有皂苷、蛋白质等营养成分，不但可以外用还能食用，有很高的药用价值。老家农妇拿丝瓜络用作洗碗布前，先用它煮汤服用可以美容养颜；加上瓜萎、郁金、枳壳、延胡索等配伍，可治疗经络不畅，宽胸理气；还可催奶、缓解痛风，抑制和延缓上皮细胞癌变。

重返大自然，返璞归真，也许能体会到更多生活中的美好。

（1250字）