莲蓬

清晨起来，推开窗户，空气中弥漫着阵阵近似焦糊的味道，连续的炎热天气，似乎已经使得所有的东西都临近沸点，“七月流火”之前总会有“六月喷火”，到哪里能够寻找到一方阴凉净土呢？或许，或许在那绿色荷叶的下面吧……

“泉眼无声惜细流，树阴照水爱晴柔。小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。”虽烈日炎炎，但又到了满池碧绿、点点嫣红的时节了，街头巷尾时有推着小车卖莲蓬、鲜藕的，那碧绿、雪白之间、散发着鲜嫩、香甜的气息，吸引着来往的行人。

每到这个时节，总是要买几个莲蓬，品尝莲子只是一种形式，更多的或许是一种回味。

每次轻轻地剥开莲子，仍依稀记得年少时家人为我们剥莲子的情形。先是选择鲜嫩的莲子，慢慢地剥去绿色的外壳，再仔细地去除粉白色的皮，将莲子剥开，取出其中的莲芯，两瓣雪白鲜嫩的莲子便呈现在眼前，一口吃下去，嫩、香、甜。嫩是那种鲜嫩，香是那种清香，甜是那种甘甜，总之，去暑爽口，荡气回肠，回味无穷。还记得有的时候十分想吃，等不及家人将壳皮剥完，就将连皮带芯的莲子一股脑放入口中，虽有些苦涩的感觉，但仍觉得是那么好吃，丝丝苦、阵阵甜、满口香……

挑选莲蓬，可以看莲子的表皮颜色，如表皮呈淡绿黄色，莲子较嫩；表皮呈深绿色，则莲子已开始变老；若是较深的绿黄色，说明莲子已经老了。可是，挑选莲蓬时并不能完整的看清楚莲子的颜色，莲蓬上莲子只是稍许露出些头来，到底如何选择，有人说选那些已经裂开的，有人说选那些色泽发黄的，但总是想乘小贩不在意的时候，去捏捏莲蓬的后面，能摸到最外围一圈的莲子，那莲蓬应当是不错的，只是难得会有这样的机会。

酷暑之中，品尝莲子，的确有如畅饮琼浆般的享受，但是真正使人感到享受的是剥莲子的过程。挑选莲蓬与“睹石”有异曲同工之妙，莲蓬上莲子羞涩的露出些许，就是不告诉你“芳龄几何”，全凭挑选者的眼力和悟性；剥开莲子须慢工出细活，那层薄薄的皮要想轻易去除，挑战的是人们的定力和技巧。吃莲子，有人习惯剥好一颗吃一颗，有人喜欢将莲子剥完后放在手心一起品尝，无论何种形式，“剥”的过程都是一种荡涤心灵的享受。莲子的镇静安神、祛热清火的功效，食用是一个方面，剥开的过程更是一个方面。

一方荷塘，荷叶盖住了水面，莲蓬出自此处，甜蜜的琼浆源自乌黑的淤泥之中，清爽与淡雅来于绿叶红花之后。品尝莲子，那甘甜中总是带着些清苦，而清苦则是来自心中……