酒司令老栓

老栓是河套的一个普通农民，他为人实在，讲义气，村中的几个意气相投的汉子都尊称他为“大哥”。

老栓种着几十亩地，地里的营生样样在行，他干营生实受，说话慢悠悠却不失幽默。老栓有一大爱好，就是爱喝点烧酒，这是因为他从20岁就开始喝酒，酒龄较长练出了酒量、喝下了酒瘾，时间长了不喝酒，他就浑身不舒服，老是觉得差点什么，但要是喝一场酒，再疲劳他也一下子就精神抖擞，心情也会随着酒劲飘起来。老栓在酒场上常说一句话“喝酒就为心情好”。

在酒场上，老栓是一个豪爽的酒客，话语干脆，喝酒利索，酒量也大，从不做喊三骂四、降五横六、砍七愣八的事，爱说公道话，威信颇高。如果村中喝酒有他在场，酒司令非他莫属。人们常说“在单位听领导的，回家里听老婆的。上事宴听带东的，酒场上听司令的。”酒司令，顾名思义就是酒场上的最高长官——司令，有发号施令的权力，酒场上出现难以分辨或处理的酒时，司令站出来说话，给予裁判，维持酒场秩序，具有至高无尚的权威。

老栓当了酒司令，总是要安排每人喝三杯开场酒，他再喝两杯司令权威酒，然后制定一套酒场临时管理制度，就开始红火了。比如，喝酒期间想出去的人必须向酒司令请假；一人敬酒时，其他人不能多嘴，否则罚两杯压扛酒；输下的酒必须当场处理，因为河套酒场上有“一喝二放三碰杯”规矩嘛；过圈子找到不应喝两杯，等等。有一次，为了惩罚不守规矩的人，老栓光喝权威酒就喝了七个，还陪被罚的人喝了两杯，才把被罚酒的人罚的心服口服。换上别人，谁干这个苦差事，大哥就是大哥，他在酒场上乐于奉献，有“俯首甘为孺子牛”的情怀，像个领导者主持着酒场的全面工作。他主持酒场一向公正不阿，奖罚分明，酒场子上的人都服从他的号令。

在农村的酒场，人们不喜欢那些喝酒不利索的人，或者说着天花乱坠的敬酒辞，总想给别人多喝而自己不肯喝的人。喝酒主要是为了营造一种红火的气氛，为忙碌的生活增添一份短暂的快乐。老栓主持的酒场通常是划拳过潼关，酒司令先过，按顺时针或逆时针方向和每个人划拳，通常是三拳两胜，人多的时候，为了节省时间，司令常定为一拳一杯，先倒酒后划拳，输家喝一杯。有时兴致上来，每人过三杯酒的潼关，这时有“输二不过三”的说法，即输两杯喝了以后，第三杯不用划，一风吹。过圈子有个不成文的规定，就是红、黑圈子都得重过，全赢了还好，全输再过一圈，酒量小的人就难免喝多了。酒到这时，酒场红火的气氛就上来了，赢家趾高气扬，还不住地吹牛：“东到包头，西到银川，百人宴席过过潼关。”输家更不服气：“东风吹，战鼓擂，喝上二两谁怕谁。”喝酒时的豪言壮语针锋相对，其实这也是一种心理战术。实在喝不进去了，就找人替，但一会儿会把酒还回来，场外人一律不准替喝。

过完潼关后，老栓一般就安排拳打胜家或抠糟木头。拳打胜家是先由两个人搭桥争胜家，败家喝一杯酒，由胜家找人，胜家想和谁划拳也可以，划几个酒可以商量，但如果找到不应拳，就要被罚酒。胜家不输就一直不用喝酒，继续划，如果输了，赢的人再继续找人划拳。抠糟木头是由败家找人划拳，直至转败为胜，才能逃脱划拳喝酒。有时连连败北，一败涂地，越抠越糟，但愿赌服输，喝不进去也得喝，因为有两杯压杠酒专门为输了不喝的人准备的，红火气氛更加热烈。

抠完糟木头，老栓和众人已喝得七八分醉，但谁也不愿离开这热火朝天的场面，于是司令再安排打派性，农村也叫“刮风”，酒场上的人可以自由组合，分成两派（人多也可以分成三派），两派人马划拳较量，每人可划一次拳，一个人输了也不必喝，直到全派的人输了，对方有几个人还未划或未输，输的一方就喝几杯酒。如果一个人赢了对方全派人，则称被“穿了”，分正穿、倒穿和中穿，此时，对方每人输一杯酒，内部人处理酒。老栓的拳很厉害，量也可以，通常在酒场上或一路领先，或力挽狂澜，跟老栓一派总不吃亏。

一场酒喝下来，人均喝一瓶白酒不在话下。尽管如此，老栓仍没算完成酒司令的使命，如果还有人提议想喝，他就组织起来继续红火，或喝几瓶金川啤酒，第二场酒喝下来，老栓基本就醉了。司令一离场，其他人都会前呼后拥，像搀扶招呼皇帝一样，把他送回家，扶上床，脱去鞋睡下。老栓虽然醉意朦胧，但醉的开心，醉的得意，因为他感觉像从战场上凯旋而归的司令才喝完犒赏酒一样。