搜索
赵胜利的头像

赵胜利

网站用户

散文
202304/28
分享

幸福套餐

最近,我看了一篇介绍美食的美文,作者的文字功夫真好,介绍蟹的吃法以及种种美食的趣事,足以看得岀作者对中外美食有很深的造诣,堪称专家。读得我口水直流,味蕾大开,都想马上给我家宝贝们展现我的厨艺,做一顿正宗的饕餮盛宴。人家介绍的是用西方人的视角搭配的调料及美味,让我这个对西餐一窍不通的门外汉,仿佛一下子茅塞顿开,让原来对自己厨艺感觉良好,现在方知自己是井底之蛙,方知天外有天,人外有人。

我现在一直觉得老百姓居家过日子要有烟火味,在外面饭店吃饭费钱,在心理上感觉也不卫生。尤其是50岁后,学会做减法,减少在外应酬。朋友家如果有红白喜事,人情应酬往来的事,免不了要坐在一起,动动筷子,甚至喝几杯撑体面,这种场面的事,一般我都要去的。认识的,亲热地拍肩膀,寒暄两句,不认识的,点个头,避免气氛尴尬。吃饭时,菜品端上来,我看每盘菜都好像不卫生,菜洗净吗?后厨间操作达标了吗?人家都动筷子,我也装模作样地动筷子,胡乱夹菜,装模作样,眼睛一闭,豁岀了,不干不净,吃了没病。老婆笑我,人老了,神经过敏,脑神经断路了。当然,偶尔,全家人一起在外面饭店吃饭,我思想都会掀起激烈的风暴。儿子看岀我的小心思,引经据典地教训我,现在食品监督部门不是吃干饭的,老爸,食品卫生可以保障了,你疑神疑鬼,真的会成了契诃夫的《装在套子中的人》了,真成了不合时宜的老古董了。这臭小子,如此贬损老子,但细想,确实是我老年心态出了问题,有点过。没办法,在信息爆炸的时代,网络上各种信息平行、扭曲、对撞、轰炸,让我真假难辨。仅买食用油存在基因和非基因、浸入法与压榨法,还有名目繁多的调和油,每次去超市买食用油都让我和老婆犹豫半天,更不要说去菜市的反季节的蔬菜了。

说一千,道一万,我依然觉得每天幸福的生活就是从餐桌开始,必须重视家庭的餐桌文明建设。喊破嗓子,不如做出样子。作为一家之长,我首先要以身作则,苦练厨艺。我家除了儿子勉勉,吃食不讲究,只要不过分,一般不挑食。老婆和女儿的口味很刁钻,难侍候。我辛辛苦苦,烟熏火燎地我在厨房屁颠屁颠地做好饭,咸了,淡了,提了一大堆意见,让我汗颜不止。单就煮稀饭,女儿想喝稠,老婆想喝稀,急得我抓耳挠腮,不知如何是好。最后我拍板决定,尊重女儿的意见,稠。

现在,我毕竟在厨房烟熏火燎好多年了,还是能炒几盘拿手菜,并且得到了老婆和女儿的高度称赞。比如炒鸡蛋,我炒的鸡蛋,鲜嫩可口。麻辣豆腐口味也行也可,一块正宗的豆腐加盐焯水,切块备用。葱丝、姜丝、花椒、辣椒面热油爆香,倒入豆腐块,清水一碗,煮沸,勾茨,收汁,上桌即可。还有正宗手擀面,更是一绝,自从我学会了做《白鹿原》白嘉轩吃的油泼裤带面,我家就少去街道上的面馆吃面了。街上到底有哪家面馆好吃,哈哈,好久没上街吃面条了,也不想知道了,哈哈……

唉,在厨艺方面,兵败麦城的事还是有的。只是老婆和女儿在我炒菜失败灰头土脸时,准备撂挑子不想再干时,他们总会温柔地鼓励我,胜败乃兵家常事,一个劲儿,给我戴二尺五的高帽,以致我产生奇妙的想法,下定决心,排除困难,发誓要给孩子们做最优秀的厨神老爸,我今年还想向老婆虚心学习蒸馍、包饺子等绝活。

我想,我的厨艺肯定能减轻老婆的每天家务活的劳动量。老婆表扬我,一个劲说给老婆做可口的饭菜,让全家人健康,是爱老婆爱孩子的具体表现,胜过千言万语的情话,也比玫瑰花更能显示岀对老婆的爱。做饭当然不是我一个人的事,其实主要还是我家真正厨神老婆担当主力,她才是全家饮食安全的守护神。遇到特殊美好的日子,比如我的生日,老婆的生日,我们的结婚纪念日……两个孩子关起厨房门,丁丁当当,哧哧啦啦在手忙脚乱地在做火锅……我和老婆做甩手掌柜,在客厅悠闲地看电视呢。等厨房一打开,孩子们总会给我们惊喜。

我想,不久的将来,我这个准厨神老爸总有一天会成为真正的厨神,也一定能给孩子们一个惊喜,亲手做一顿更丰盛的幸福套餐哟。

我也说几句0条评论
请先登录才能发表评论! [登录] [我要成为会员]