秋分时分话辣椒

秋分那天，正是星期天。早晨六点刚过，老婆就喊我快点起床，让我陪她去仁厚里菜市场几斤买辣椒，我很不情愿，睡得正香，她一个劲儿喊我。儿子上班，女儿去外地上学，老婆出门都要拉上我，我不能有半点怨，否则她会上纲上线，没完没了。

老婆以往的经验，中秋节后的辣椒皮质肉厚，到了成熟的季节，早晚温差大，辣椒聚集了天地精华是营养最丰富，最适合储藏的时候。每年中秋节后，老婆都会买些青辣椒，切丝，储藏，以备冬用。夏天的辣椒虽然卖相不错，都是化肥催熟的，泡发的，吃起来不辣，而且是一泡水，毫不营养，水分蒸发，剩下两张皮，根本吃不成。秋天藏些辣椒丝，以备天寒地冻的冬天吃。冬天市场上的辣椒，价格不但贵得离谱，而且都是大棚辣椒，夹杂很多科技狠活。吃多了，喉咙痛，身体诸多不适。在老婆看来，只有秋分时节的辣椒最安全。我问老婆，难道现在市场上的辣椒就安全了，就可以放心食用了，仍然有外地的辣椒涌入市场啊……老点头，是的，只有买当地菜农的辣椒才让人真正放心。这么多年了，在不同的菜市场，有心的老婆认识不少当地的菜农，甚至成为最要好的朋友！我们空闲时逛街，有时会碰见不少菜农，他们见面，好似老友见面，聊家常。王老师，女儿长大了吧？是的，上初中了！今年种了多少菜？收入咋样？……农民自家地出产的菜，品质当然是杠杠滴。老婆不会买来历不明的菜，确保全家餐桌上的安全。

老婆认为要说辣椒，还是沙底的辣椒是地地道道的正宗。据县志记载明嘉靖年间，同州知府曾以沙底莲花辣椒进贡于嘉靖皇帝而享誉神州。其特点肉厚、味香、辣面入油漂而不沉，热能煲汤，凉能拌菜，是沙苑人非常喜爱的美味佳肴。我多年来在沙底工作，同事梁智强老师是沙底王谦村人，痴心研究沙底的辣椒文化。为了振兴古老的沙底辣椒文化，他联合农户，2008年成立新星辣椒专业合作社。合作社建立了1000平方米的生产厂房，实现了从分拣、烘烤、石碾、袋装一条龙，开发的辣椒一系列产品得到了社会的认可。智强知道我喜欢吃辣椒，专门送了我两袋沙底辣椒面，用热油烫后，香气四溢……老婆啧啧称赞，沙底辣椒，名不虚传啊！沙底辣椒的品质得益于沙苑农民几辈辈人的规范操作，他们为了保证辣椒的品质，从不使用化肥和科技狠活。智强谈起辣椒，如数家珍。他告诉我，他对农户的种植实现了全程监控，并与农户签订质量保证书，从源头上确保沙底辣椒的品质。

秋分到了，我家开始准备储藏辣椒，确保冬季的餐桌上能吃到正宗的好辣椒。先一天晚上，老婆秋分这天，一大早想去仁厚里菜市场碰运气。到了菜市场，运气不错，她认识的熟人也刚到摊位，索性把他的辣椒全要了。9斤绿辣椒，9斤红辣椒，一共18斤呢。

我取笑道，“我的老婆做事够狠，把人家的辣椒一网打尽，哈哈哈……”老婆笑了，人家的辣椒真的不错，每次来人家都卖完了，今天索性下手快点！昨晚他就在微信群里发地里的辣椒照片，我一眼就相中，今天一定要拿下。恕我孤陋寡闻。回家后把绿辣椒洗净，晾干，切丝冷藏，可以吃到明年端午。至于红辣椒，仍像往年一样，用线串起来，挂在阳台的晾衣架上……我们全家人喜欢吃辣椒，更喜欢像辣椒一样红红火火的生活。心情不好时，在冬日的暖阳里，我喜欢站在阳台，看一串串像火炬一样的辣椒，感觉那一瞬间，心里也亮堂了许多。