两掺饭

参加朋友的婚礼，吃饭的时候，服务员盛来一盆两掺饭，大家吃得津津有味。所谓两掺饭，就是大米掺着玉米面蒸的饭。

回去告诉母亲，说想吃两掺饭，引来母亲一阵笑声：“现在的人真怪，吃惯了大鱼大肉，又想吃原来不想吃的东西了。”

1970年代中期，城市供应的粮食是凭粮本本排队去粮食门市购买的，粮食不像现在这样充足。购粮（主要是大米）的时候，要按一定比例搭配玉米。这样一来，我们家也按比例蒸饭吃了。

没有吃习惯玉米的我们兄妹几个，一到吃饭的时间就大眼瞪小眼地望着碗里的玉米面。用筷子将它撇开，那粗粗的玉米面，吃到嘴里粘满了牙缝，我们叫它满口钻，实在难以下咽。

今天想起来，仍感到阵阵苦涩。外婆总是教育我们：“娃儿些，要晓得好歹，10多年前生活困难的时候，我们连野菜都要吃。那时如果天天有这样的饭吃，就烧高香了。”

进入1990年代，人们对吃大米的要求提高了。原来吃的什么火米、糙米、粳米、红花米没有了。平时各家各户吃的都是什么籼优米，粒大饱满，煮饭有糍粘性，口感很好。至于两掺饭，早已成了被人们遗忘的历史。

如今，吃营养、吃健康、吃时尚，又成为城市和农村种粮人新的要求。人们的膳食结构越来越讲究粗细粮搭配，喝玉米羹、吃两掺饭成了新的时尚。

看到女儿吃饭，一会嫌这个米不好，一会嫌那个米不好，不禁让我感慨万千。

几十年过去了，社会在变，生活在变，我们吃粮食的观念也在变。从不愿意吃两掺饭到想吃两掺饭，从吃饱到吃好，再到吃出营养健康、吃出时尚，这吃粮食的改变，不正是社会物质极大丰富、人民安居乐业的生动写照吗？