微湖人家

燕开良

前不久的一个早晨，我自驾车带着家人一行，途径姜屯、休城、望庄，驶向微山县南杨庄村，走访亲戚——表妹家。据了解，表妹夫的祖先，自明嘉靖年间由山西洪桐迁到此地，世代就在这风水宝地微山湖畔生活，至今发展为本地大户，号称“微湖人家”。家住微山湖畔，无疑是天赐的福分，无疑就有了永远享受不完的美味佳肴。俗话说，靠山吃山，靠湖吃湖。不是吗，微山湖物产丰富，素有“日出斗金”之盛誉；湖内有四鼻孔鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、乌鳢鱼、虾、鳖、蟹等鱼类八十余种，有芦苇、菰江草、莲藕、菱角、芡实等水生经济植物七十余种，还有种类众多的水禽、水鸟……是名副其实的天然博物馆；表妹家居住的南杨庄村，被誉为江北“鱼米之乡”。

小车在通往南杨庄的公路上疾驶。此时此刻，我的思绪回到了公元1987年秋天的一天，应表妹之邀观赏荷花，同时，帮她家采莲蓬、摘菱角、割莲叶……南杨庄村滩涂、湿地广阔，是远近闻名的荷花之乡。她家10口人，承包了两个大鱼塘，还承包了百余亩红荷湿地，每年秋季仅采莲叶卖，就能获得家庭经济收入两、三万元，这在改革开放初期的农村，算是“暴发户”、富裕户，再加上采获的鸡头米、莲子、菱角等湖产品以及池塘养鱼收入等，总收入更是可观！那天清晨，我们随表妹来到了湖边，与我一行的家人，个个摩拳擦掌，急切地登上了采莲船。小船沿着宽窄不一的水路缓缓前行，划桨溅起的水花，在阳光下，与紅荷碧水交相辉映，五彩缤纷。莲叶渐渐稠密起来，荷花、莲蓬、菱角，遍布湖面，微风吹过，清香扑鼻，放眼望去，满目碧绿，姹紫嫣红。只见圆阔轻盈的荷叶错落有致，脉络清晰可见，如玉盘碧绿，青翠欲滴，有的擎出水面亭亭玉立，有的漂浮在水面任水珠跳跃，有的钻出水面展露尖尖角……一阵风吹过，便掀起满湖碧浪，一波接一波向远方翻涌而去。此情此景，让我无限感慨，想起了“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的诗句。我们一边采摘荷叶、莲蓬、菱角，一边听表妹介绍：“把荷叶运回岸上晾晒，大约三至四斤鲜荷叶，就可以晒出一斤干荷叶，拿到收购点出售，每斤干荷叶可以卖到五元多。采摘的莲子、菱角、鸡头米等，拿到市场去卖会有更高的收入。如果采回盛开的莲花，把花蕊晒干，可以卖到三十五元一斤，花瓣可以做成可口的菜肴，全家人坐在一起品尝鲜花的香甜，尽享天伦之乐！”远处，运送煤炭、黄沙等货物的驳船排成长龙，由具有动力的船只牵引着，水面贴近船舷上缘，似乎一个小的浪花就能打沉驳船，令人担忧。不时有以柴油机作为动力的装满柴草、木料的小舢板或快艇悠悠行驶，我才舒了一口气。水道旁边有成群的野鸭活动，水岸边大片的蒲草、芦苇是它们的家园，过往船只“嘟嘟”的鸣笛声，时常把它们惊飞！“嘎！嘎……”声，不绝于耳……想着想着，小车驶进了南杨庄村。

下车后，我被家家户户门里门外、街头路边晾晒的荷叶吸引了。荷叶，对于我们来说，太熟悉了——到湖里游泳、游玩，摘一张荷叶顶到头上，就是一顶很好的遮阳“草帽”；下雨时，这荷叶也是不折不扣的“雨伞”，阴晴两用，兼具美腻与实用，令人心情愉悦。如今，南杨庄村民大量采摘荷叶晾晒，是相应当地政府的号召，拓宽增收渠道，对荷叶进行深加工，研制成荷叶茶、荷叶食品等，销往全国各地，乃至销往世界各国，村民每人每季可实现增收万余元。

南杨庄的村西，就是一望无际的微山湖。早在改革开放初期，表妹家就看中了村西旁的湖水，在争得村里同意后，投资数万元，开起来“微湖饭庄”（饭店）。 不用问，“微湖饭庄”的菜肴，都是地地道道的微山湖产鱼类，并且都是当天打捞上来的新鲜鱼。微湖人做鱼的手艺可算是精湛，一条鱼能做出几种花样的菜肴，且色香味俱全。同时我们还品尝了野鸭蛋。据表妹介绍，野鸭把蛋产在芦苇荡里，非常不容易找到，因而，能品尝到野鸭蛋，也是机会不多。这么说，我这次在“微湖饭庄”，吃到了四鼻孔鲤鱼和野鸭蛋等微山湖特产，既开了眼界，又饱了口福，是沾了微湖人的福气，也算是有福之人了。

在回滕的路上，我一边开车，一边在想那道叫“荷叶鱼卷”的菜肴。刚品尝的时候，妹夫问我，品出是什么了吗？我摇了摇头。他说，是用鲜嫩的荷叶包的鱼肉，即“荷叶鱼卷”。我听后，很吃惊，天哪，这荷叶和鱼肉在一起，立即就被“肉化”了，真香，简直让人难以置信，但确实是真。想到吃“荷叶鱼卷”的那一刻，我立马就想到了刚进村口时看到的家家户户晾晒的荷叶……这微山湖丰富的物产，都被智慧的滨湖人“点石成金”啦！

这次专访，使我进一步了解到了微湖人的勤劳朴实，热情好客，热爱生活；同时了解到了“微湖人家”的富裕生活和对未来发展前景的憧憬……收获颇多，真是不虚此行啊！