中国酒道赋

时维八月，序属仲秋。长空与友聚宴于新居，举杯畅饮。友曰：“政有政道，商有商道，文有文道，武有武道，师有师道，棋有棋道，酒亦有酒道乎？”余对曰：“泱泱中华，文明之邦。龙腾华夏，天地呈祥。国有余物成市，民有余粮则酿。于是街馆楼肆，酒旗飘扬。豪侠善吸鲸饮，雅士举杯流觞。岂可无酒道乎？！”

友曰：“酒源于何，愿闻其详？”余对曰：“酒业汤汤，酒史煌煌。黄河滔天以淼茫，昆仑巍峨而苍莽。天垂酒星之耀，紫宫仙醪流芳于下界；地列酒泉之乡，瑶池圣品成凡间佳酿。源于上古兮，猿猴酿于熟果，百步即闻；始之华夏兮，炎黄造于仓廪，千古流芳。仪狄作醪兮，禹饮甘美而疏之；杜康造酒兮，刘伶醉卧思壶觞。春风送暖入屠苏，重阳菊花飘清香。吴刚捧出桂花酒，辟邪除毒饮雄黄。白酒，黄酒，果酒，啤酒，品类繁多；竹叶青，白兰地，玫瑰汾，味思美，酒韵悠扬。佛门禁戒谓之般若汤，道家常饮称之神仙浆。千载传承兮，见证时光荏苒；百年奋争兮，书写酒国荣光。呜呼！凝天地之精华兮，琼浆飘香；聚人文之魂魄兮，酒道绵长。故酒之源也，初为天酿，自然发酵；后为人造，日愈精良哉！”

友曰：“酒之技器，则是如何？”余对曰：“八月剥枣，十月获稻；谷物加曲，人工摊凉。固态发酵，蒸馏得酒；历经窖藏，空杯留香。精心勾调，推陈出新；人间绝品，回味悠长。以水为血，以曲为魂；以火为骨，以人为王。金之骄贵，木之质朴，水之柔媚，火之刚烈，土之厚重，此五者莫不相融，倾醉八方。肆筵设席，鼓瑟吹笙，或献或酢，洗爵奠斝；曾孙维主，酒醴维醽，酌以大斗，以祈寿康。葡萄美酒夜光杯，兰陵美酒玉碗装。美酒佳器兮，方成绝配；容酒之器兮，亦饮亦赏：华绘雕琢兮，布藻垂文；饰之纹镂兮，铭之世昌。古朴厚实兮，何其壮伟；精巧灵动兮，何其雅尚。呜呼！蕴大美于天地，绘社会之贞祥哉！”

友曰：“品酒之艺，则是如何？”余对曰：“吾国之酒，色泽纷呈，其味万千；品多量丰，世界之冠。观其色兮，晶莹剔透，纯美新鲜；闻其香兮，荡气回肠，千回百转；品其味兮，醇厚清洌，缠绵留恋；评其体兮，精美醇良，优雅丰满；赏其格兮，典型突出，独步世间。嗟乎！浓酱清米，各蕴其妙；色香味格，同类异然哉！”

友曰：“酒之于人，又是如何？”余对曰：“酒之于人兮，如影随形。玉液抒怀兮，纵横八万里，觥筹交错，酒酣意畅；琼浆励志兮，驰骋五千年，烁古耀今，指点江山。大禹绝旨酒警后世，商纣好酒色丢山川。周文王千钟治西岐，周穆王畅饮瑶池畔。楚庄王演绎绝缨会，汉高祖赴会鸿门宴。吕太后毒酒酖诸王，武则天醉酒贬牡丹。魏太祖煮酒论英雄，宋太祖杯酒释兵权。武成帝千里荐汾清，乾隆帝恩办千叟宴。越王勾践箪醪劳师，吴主仲谋以酒试贤。魏无忌仗义盗兵符，孙悟空大闹蟠桃宴。朱虚侯监酒斩吕党，霍去病与卒饮酒泉。桃花园把酒三结义，荣国府元宵开夜宴。周公瑾酒宴施反间计，关云长饮酒刮骨疗患。淳于琼嗜酒败乌巢，张翼德贪杯身首残。晏平仲以酒谏景公，吕不韦因酒成宏愿。裴中立举筵复得印，桑弘羊与酒专卖权。东方朔盗饮不死酒，寇平仲阖扉宾客宴。郦食其自谓高阳徒，李太白人称酒中仙。陶渊明寄酒为行迹，阮嗣宗借醉拒姻缘。王徽之乘兴访友，叶梦得书酒避炎。贺知章金龟换酒，苏东坡把酒问天。杜樊川借问酒家何处，孟浩然嗜酒如命误官。易水萧萧，燕丹杯酒送荆轲；朝雨纷纷，王维劝饮忧阳关。孔融座上客满，酒盈金樽；曹植七步诗成，斗酒恣欢。张旭狂书，借酒神隽永飘逸；刘伶赋酒，法酒韵引经据典。王羲之曲水流觞，醉书《兰亭序》；郑板桥开怀畅饮，妙绘《墨竹篇》。吴道子鬼斧神工，醉摹人间万象；辛弃疾壮志豪情，醉里挑灯看剑。杨贵妃醉酒，千娇百媚；史湘云酣眠，风情万千。李清照把酒黄昏后，曹雪芹卖画还酒钱。傅青主改良竹叶青，蒲松龄吟诗讽贪官。周树人对酒论当世，郭沫若斗酒诗如泉。嗟乎！千古酒人兮，怎一个不解之缘；文武相济兮，道不尽意浓情绵！”

友曰：“饮酒之道，行酒之令，体验之妙，又是如何？”余对曰：“夫饮酒之道，贵乎有度；饮之过量，为丧身毒。故微醺最宜兮，三杯两盏淡酒，亦足畅怀；酩酊不取兮，酒酣宜少勿醉，方有益补。其儒饮也，群贤会聚，宾主奉迎；其文饮也，曲水流觞，吟诗作赋。其雅饮也，花前月下，浅斟轻尝；其礼饮也，长幼尊卑，循序而咕。至若行酒之令，或通俗易懂，佐酒助兴；或新颖奇巧，悦目赏心。虽然名目繁杂，洋洋大观；无不雅俗并举，席上生风。而佳酿之妙，在于意会：或寄喜怒哀乐之情，或感成败兴亡之事，杯中有秦汉古韵、魏晋风流、唐宋诗意，始知其真味矣！”

友曰：“中华礼仪之邦。酒之礼俗，又是如何？”余对曰：“自有人类，渐有人群，历史相沿，成之风俗。万物本固有，唯酒不可无。婴儿满月，幼儿周岁，及笄及冠，长者寿诞，开枝散叶不可无酒也；学业有成，功名及第，新府落成，贤者升迁，祝贺喜庆不可无酒也；合卺交杯，长者归西，婚丧嫁娶不可无酒也；亲友别去，宾客到来，迎来送往不可无酒也；纪念之日，节日佳期，于情于景亦不可无酒也。酒之佐肴，唇齿留香，无酒不成席也；酒之为媒，增添兴致，无酒不成宴也。至若酒之礼仪，归于敬祭。祀天地，祭宗庙，借彼之琼浆，传吾之宏愿：天佑黎庶，福祚绵绵；尊长者，奉佳宾，缘人情制礼，依人性作仪：饮酒行令，宾主尽欢。噫吁嚱！其德承王道，其仁和阴阳，其义秉伦理，其礼遵纲常哉！”

友曰：“罢，罢，罢！足下高才，佩服之至。但时人常言‘酒之过’，不知君以为然否？”余对曰：“酒本无过，过在其人也。倘若为官者能存公心，戒私欲，先忧而后乐，尽责为人民服务；驾车者能怀大众，思安全，遵交规法纪，共建和谐保安祥；社会大众能儒饮、文饮、雅饮、礼饮，勿沉、勿缅、勿滥、勿醉，则酒何过之有哉？！”友沉默良久，乃喟然叹曰：“然！”