淮安 怀安

短短6天的淮安行很快就结束了，趁飞机刚起飞，我透过舷窗最后俯瞰一眼脚下的这块土地。

夜幕下机场两侧，一边是一马平川的田野上覆盖着的茫茫白雪，一边是纵横交贯整齐划一的马路上依然璀璨的城市灯火，清晰可辨的运河两岸呈现出喧闹过后的静谧，似乎正把“包容开放、从容坚韧”的淮安精神展示。

回顾几天来在淮安的所见所闻，虽然活动区域仅仅涉足清江浦区、淮安区，但这块地处江淮平原东部的历史文化名城，留给我的整体感觉是，安逸平和。这也许是缘于它处在我国南北分界线上，中和了南方的婉约清秀、北方的雄壮豪放，形成了特色鲜明的中庸风格。

来淮安前不久，刚好在《学习强国》中了解到，淮安是淮河与大运河的交汇点，有“运河之都”的称号。公元前486年，吴王夫差开凿古邗沟，沟通长江、淮河，淮安从此与运河相伴相生二千多年。古时候，由于南北运河运力不同，江南船运抵此改为车马陆运，北方车马抵此换乘船只南下，故素有“南船北马、九省通衢”之誉。

所以当我们乘坐的车辆经过运河大桥时，我脑海里立刻浮现出上个世纪九十年代初看过的一部电视连续剧《戏说乾隆》，里面漕舟云集，市井稠密，因为是漕粮转运枢纽和食盐集散中心，这里常有“漕帮、盐帮”发生纷争，微服私访的乾隆爷被卷了进来，最后邂逅民间女子程淮秀，演绎了一段爱情传奇故事。尽管“帆樯如林，百货山积”的场景已成历史，但运河至今仍承担着运输使命，河道里最常可见的是运煤的驳船。据说，淮扬运河段执行货运职能的河道为二级航道，是大运河全线标准最高的航道之一，货运年通过量位居全国大运河各河段首位，是大运河最繁忙的河道。

也许是我们的运气好，在2020年的最后3天，有幸见到了淮安第一场雪。雪后的淮安，银装素裹，分外干净。放眼里运河两岸，早晨的阳光投射在水面，泛着粼粼波光，与岸边苍茫的芦苇掩映成趣，“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。溯洄从之，道阻且长。溯游从之，宛在水中央”。我在寻觅是否会有一位佳人出现在水中央？却发现江浦尽头有一风楼，曾经的萧史和弄玉已乘鸾仙去，但岸边晨练的歌舞声依稀有箫声和鸣之韵，在这寒冬之际，眼前的画面与脑海里的画面交揉，顿时有某种情愫涌上心头。

我把目光移及左右，道路两旁的路树更是明显地呈现南北特征，在机动车与非机动车的隔离带上种植的是北方常见的杨树，萧杀的寒风早已把它枝杈上的树叶撸得光秃秃，但它却宽容地让鸟儿把窝安放着在自己怀里。孤陋寡闻的我虽然不知道窝里住的是哪种鸟？但我偏执地认为这里的鸟儿傻，要不然它们怎么敢明目张胆地让每一棵杨树都显眼地顶着一个鸟巢？而人行道上的路树则是南方遍植的樟树，此时还是葱翠欲滴，不时有麻雀等鸟儿在枝头啁啾，就算人们靠近了，它们也懒得动弹。所以我觉得如果不是这里的鸟傻就是人们善良，不然哪有如此和谐的生态圈？

而且我发觉，淮安的道路两侧不像仙游这样，都是密密麻麻的房屋。我们这里从县城辐射出去的四个方位的道路，镇与镇之间房屋几乎连成了片。然而我们往返清江浦区、淮安区之间，看到的却是除了集镇有成片的楼盘外，那些民居至少都有规划地建在离路基100米之外的田里，一般只有3层高，多为抬梁结构硬山式建造，青砖小瓦白墙，低调而内敛。不像我们这里的土豪动不动就盖别墅，而且各家各户房屋朝向随心所欲，哪个方位好风水就整向哪方，造成道路弯弯曲曲，像极了我们这边的某些人“尽是弯弯曲曲的花花肠子”。

难怪有“一方水土养育一方人”之说，我们莆仙人爱走南闯北，莆系医院、加油站等遍地开花，而淮安人很少外出经商打工，莫非这也是与他们喜欢过安逸的生活有关？

淮安独特的地理位置，还造就了淮安人别具一格的性格特征，南秀北雄似乎都能在淮安人身上找到，有人说这就是“中庸”性格。这种性格的人做事稳妥，不冒险、不激进，甘居幕后，充当智囊，这一点我们可以从敬爱的周恩来总理身上得到验证。2009年4月22日，习总书记在参观周恩来纪念馆时，要求党政干部学习周恩来做人的风范，“首先是做人，再就是做一个模范的共产党人，再就是做一个革命家”。周总理的性格魅力，不但让爱戴他的人民敬畏，而且让对手折服。此次淮安行之前，恰逢我的职位调整，虽然不敢标榜自己怎样敬业，但比起某些尸位素餐，蝇营狗苟之辈，自我感觉近三十年的职业生涯，绝对对得起组织给我的薪酬。但自从踏上淮安这块土地，看到到处悬挂或张贴“学习周恩来精神”的宣传标语，周总理一贯勤奋工作，严于律己，鞠躬尽瘁死而后已的光辉形象一下子如电影般跃然于我眼前，我深为计较自身得失的行为汗颜。而且正巧那天在《学习强国》中读到习总书记在纪念周恩来诞辰120周年座谈会上对总理的怀念，“周恩来，这是一个光荣的名字、不朽的名字。每当我们提起这个名字就感到很温暖、很自豪！”这句话引起我的共鸣，我仿佛从寒冬中获得温暖，身心得以放松，以致于胃口大开，在随后几天里，能够大快朵颐淮安菜。

作为我国八大菜系之一的淮安菜，确切地说是淮扬菜。

它是淮安人的骄傲，在饭桌上他们会自豪地介绍，淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，选料严谨、因材施艺，制作精细、风格雅丽，追求本味、清鲜平和。1949年中华人民共和国开国大典首次盛宴、1999年中华人民共和国50周年大庆宴会等，都有淮扬菜上桌。

可口的珍馐佳肴下肚，总要恭维几句。饭桌上宾主都说淮扬菜咸淡适中，南北方的人都能吃得惯。遗憾的是我偏偏不解风情，我个人觉得还是偏咸了点，而这也许与淮安曾经的“盐运要冲”有关，造成了淮安人的“大吃咸”。

撇开“菜咸了些”的“孤家寡言”，淮安确实是让人心怀安逸的地方。