合阳花花有食情

合阳花花有食情

文/李军

吃，对中国人有多重要？有句话叫做“民以食为天”。

对于合阳人来说，“吃”早已超越了果腹的范畴。但是想要追寻这一切的根源，还要从合阳花花说起。

“花花”是过去流传在妇孺中间的歌谣，是一种特殊的、具有地方特色的民间口头文学。涵盖了农村生活的方方面面，凡是农村人关心的或在身边发生的事情，几乎都可以在“花花”中得到反映。在这些林林总总的花花中，有趣的是，好多内容都描绘了当时人们的饮食活动，记录下了“吃”与“喝”的饮食文化。

1、打罗罗

打罗罗，硙①面面，七斗斗，八罐罐②。白的献爷爷③，红的④哄娃娃，剩下麸子喂骡马。骡马喂的壮壮的，好到外家看唱去，啥唱，灯影子唱⑤，一锤打了个窟窿唱！

注解：①硙，音wēi，硙子，即石磨。②斗斗、罐罐：即斗和瓦罐，都是装面粉的器具。此处以叠词形式出现，是为了模拟孩童口吻，以便小儿跟学。③爷爷：指神灵，方言音yaya，所以与下文“娃、马”等字押韵。④红的，指提取精粉后颜色较黑的粗面粉。⑤灯影子唱：即皮影戏，靠灯光把皮影的人物形象投射在影布上。

评析：这是一首朗朗上口的、流传很广的歌谣，多用于妇女逗引孩子玩的场合，一边念歌谣、一边牵着孩子的双手前后晃动，模拟用罗筛罗面的动作。看似随意的唱词却反映出人们祈盼粮食充裕、生活安闲的美好愿望。

2、红头绳 打抓角

红头绳 ， 打抓角，妹妹出来拜哥哥。哥哥拉的小黄狗，咬了妹妹的小嫩手。

妹妹妹妹你甭哭。咱大咱妈过端午，给咱割肉炒豆腐。你多咧，我少咧，倒到锅里另舀咧。挂香包，响花炮，先看热闹不热闹！

3、花花《三字经》

人之初，煮牛肉。煮不烂，就搭炭。搭不着，就敲锣。锣不响，就撒谎。一谎谎到合阳县，混到馆子吃踅面。吃了面，没面钱，沟子蹶起挨炭锨。雁，雁，摆溜溜，八月十五吃豆豆。你一碗，我一碗，把你吃死我不管。豆芽芽，嫩闪闪，我大在朝做大官。捎回书信搬家眷，捎回红袄绿缎衫。捎回裙子扎花边，朱红儿鞋，朱红儿尖。朱红儿轿来花门帘，左脚扎到轿跟前。右脚扳住轿栏杆，坐到轿里活神仙。

4、“雁、雁，摆绺绺/后头跟着你舅舅/你舅舅，炒豆豆/你一碗，我一碗/尻子底下坐一碗/你大打你，我不管……”

5、早晨吃蔓菁，上午蔓菁煮，黑了喝的蔓菁水（shu）。

注解：①蔓菁，音mán jing，即芜菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜。

6、嫁郎要嫁种田郎，夫妻天天都成双。一同锄麦务棉花，一同拔苗同打掐。你摇耧，我牵耧，你捉犁把我吆牛。你烧火，我擀面，你择菜来我砸蒜。同盆洗脸同吃饭，一搭搁碗同安眠。拉拉扯扯生不开，说说笑笑蜜样甜。(说说笑笑到如今）

这些花花，情真意切，真实感人。从生活出发，既朴素，又感情真挚，表达得极为生动。无不洋溢着浓厚的生活气息和合阳的风土人情、饮食文化。

其实，合阳花花中还有很多好吃的。为了保护好这一文化遗存，合阳民俗学者史耀增老师编撰出版了《合阳花花》、合阳“党定花花会”倡导和组织者安文秀《党定花花》，收集整理千余首合阳花花。但是我们毕竟不是在报菜名。重要的是，多阅读我们的祖先留下来的经典，了解一下先民的生活。观今宜鉴古，无古不成今。

庚子年冬于弥阙斋

作者简介：李军，合阳人。中国食文化传播使者、陕西省青年文学协会会员、渭南市作协会员、李军伊尹文化工作室负责人、《西安青年》编委、《渭南文坛》特约作者，《酒店尚子》专栏作家。