三月茶香

三月的怀岭，暗香浮动。

三月的茶山，氤氲芬芳。

三月的茶人，满脸春风。

早春的三月，一场又一场的春雨，把深藏在怀集洽水镇新岗林场大山里的茶树滋润得生机勃勃。上山的路，也被春雨洗涤得洁净清新，散发出泥土的芳香。   大地上，薄雾萦绕，如同轻纱曼妙披在山峦和茶树上，远处，茶垄整齐地从山麓沿山势而上，层层叠叠，一垄连一垄漫山绕，彰显着极美的层次感。逢春的茶树，才冒出毛茸茸的芽尖，便夹着春天特有的芬芳，任性地把悠悠的茶香，飘洒在新岗的大地上。

茶山内，垄上茶叶碧绿清新，茶芽像吃了营养奶粉的初生婴儿，齐刷刷地一个劲向上飚，鲜嫩得要滴水；茶山外，怒放的杜鹃，与茶树相映成趣。这些与茶树伴生的杜鹃，开在茶山的周边，开在肇庆第一峰的大稠顶上，甘作茶山美丽而壮观的背景。

哪里有茶香，哪里就是茶人聚集的地方。每年春秋采茶时节，新岗的茶山上，往来的都是茶人：采茶人，制茶人，赏茶人，品茶人，爱茶人，他们汇聚在这个馥郁芬芳，香气袭人的茶山里，与大自然融为一体，享受着茶的魅力。

茶山上的采茶人，是来自千里之外的云南白族、苗族、瑶族姑娘，这些穿着民族服饰的各族姑娘，像五彩缤纷的彩蝶，来来回回，穿梭在茶园里，姑娘们灵巧的双手在尖尖茶芽上翻飞，一芽一叶，一芽两叶，手指在绿油油的茶垄上一落一起，动作优美，似在绿茵茵的草坪上舞蹈。她们把采下茶芽捂在手心，如此这般多次，手心握满了，放入背后的茶筐。很快，茶筐满了，背到候在路边的小卡车上，倒入车上的大竹箩。竹箩满了，速运下山进行凉青、炒青，再进行揉捻、烘干等复杂工序，这过程有条不紊，一刻不停，全为茶的品质。

茶是日常生活中不可或缺的，它既是文人墨客的风雅之物，更得普通百姓的喜爱。小时候喝茶，喝的是大壶茶，抓一把茶叶放进白色的铁炳茶壶里，倒入暖水瓶里的开水，泡一会，倒入各自的口盅，待凉透后，仰头咕噜咕噜喝个底朝天，既解渴又过瘾。这壶茶，从晨早泡到夜晚，到了晚上，茶味几近白开水了，还是有淡淡的茶色。那时天真地以为茶就一种，茶也只有这样泡着来喝的。看过《红楼梦》后，就特别着迷里面有喝茶内容的章节，着迷里面所描述的茶盘、茶具等喝茶的器皿，羡慕里面喝茶的环境与氛围，总觉得那是大观园里面才有的格局和情调，是平民百姓可望不可及的事。然而，才过不久，我也享受到改革开放的成果，有了自己钟爱的茶壶、茶盘、茶杯，有了知音的茶友，也可以坐在优雅别致的茶馆里闲情逸致地握着闻香杯鉴茶、泡茶、品茶了。

茶文化是雅俗共赏的，无论是家常饮抑或是社交场上品，都茶趣盎然。君不见，那些坐在茶馆酒店品茶叹茶的休闲人士，那些将茶放入保湿瓶里随身带着去旅游的游客和匆忙上班下班的白领，那些提着茶壶在小区下棋打牌练拳跳舞的大爷大妈，随心所欲，各得其所。如今，随着生活水平的提高，越来越多的人爱上茶，新一代的茶人更追求茶的品质，茶的产地了。

好茶总是让人喝了这次还盼着下一次。新岗的茶，色、香、味堪称上品，其回甘和飘香，多年来受到四方茶客热捧。今春三月，一如往年，茶香吸引各路茶人纷沓而至。我也闻香而来，想体验采茶制茶品茶之乐趣。登上生机勃勃的茶山，我笨拙地学着采茶，采不到几下，已双手酸软，此时方知，一茶一叶来之不易，制作成成品，得经过更多道繁琐的工序。

小小的一杯茶，凝聚了多少茶人的辛劳与智慧，且喝且珍惜啊！