灶台

我的童年是在一幢大房子的小屋里度过的。

那幢房子很大也很老。记忆中那幢房子总共有六个天井，每个天井并不连通，都是从不同的大门出入，住的都是和我同姓的本家，年岁大的喊爷爷奶奶，年轻的喊叔叔伯伯，年龄相仿的，就是我的小伙伴。传说曾祖父那一辈，有兄弟八个，繁衍出了一个宠大的家族。但我的祖父却是过继来的，能继承其中的一个天井，在这里面住已是十分万幸了。

我家的小屋非常小。小屋是大房子东北角的一角，分成二间，一间是卧室，一间是厨房。卧室只能放下二张床和几只箱子，小时候，我和兄弟几个经常是从这张床跳到那张床，再从那张床跳到这张床，我们玩的乐此不疲。厨房和卧室一般大小，分成了灶台和猪栏两部分，再勉强挤下一张靠墙放的小方桌。小方桌是我们日常吃饭的地方，偶尔有人来窜门，也是大人们坐下聊天的地方。猪栏里又分成两格，一格养着母猪，一格养着肥猪。我们家的母猪性很猛，经常会越栏跑出去寻食，现在想想，主要还是那个空间太小了。但我们家的母猪非常会生养，左邻右舍羡慕的不得了。那两格猪栏就是我们家的主要生活来源。

相比较，灶台就显得有点大了。有三口大铁锅，其中有一口锅是专门给猪煮熟食用的，灶台中间还有一只热水罐。灶台台面是用石灰、柴灰、糯米浆和麻丝混合做的，很结实，表面也很光滑。因为没有烟囱，每次做饭，小屋里总是烟雾弥漫。但就是这个灶台，母亲做的各种各样的美食，却是我们童年最美好的回忆。

虽然小屋是如此的小，我们兄弟几个又是这样的皮，卧室里很乱，但灶台，母亲总是收拾得干干净净的。因为待客的小方桌就在灶台边上，来的人总要夸我们家的灶台干净整洁。我想可能是我们家太过于杂乱逼仄了，相比也只能夸夸灶台了。

实行家庭联产承包责任制后，因为父母亲肯吃苦、勤劳能干，小日子过得红火起来，慢慢的，我祖父这一房也在村子里立住了脚，父亲担任了村里的小队长，残疾的祖父也不再受人歧视了。家里的条件好起来了，父母亲就商量着造新房子。

新房子选址在村里闲置的晒谷坪，离原来的小屋不远。原本是只准备造三间，但母亲坚持要造四间，厨房要有单独一间。在母亲的坚持下，咬咬牙，四间砖瓦房造起来，从小屋搬到新房，显得格外宽敞。虽然造新房欠了不少外账，但家里还是请了附近最有名的砌灶师傅，砌了新灶。两口铁锅，加上铜罐，而且有了烟囱，烟囱从灶台一直到房顶。灶台面上也贴了磁砖，四四方方、雪白光滑的磁砖，每次做饭后，抹布一擦，灶台就显得特别干净。

父亲头脑活络，家里除了种稻子之外，还承包了土地种棉花、小黄瓜、小辣椒等各种经济作物，家里的经济状况改善的很快。村民们选父亲担任村民主任，带领大家一起种经济作物搞多种经营，家里来往的客人也越发的多了起来。这个灶台，母亲招待了一批又一批来指导、交流的乡亲，吃过饭的人都夸我家的灶台干净整洁。母亲听了客人的夸赞，做饭的水平好像也是直线提高，经常是一个人就可以完成一二桌的饭菜。

后来，家里又另外选址造了三层楼的新房子。这是村里的第一幢三层楼房，我们家成了村里第一批富起来的人。新房子的厨房做了一体的橱柜，大理石的台面，煤气灶、油烟机、电饭煲，各种厨房电器一应俱全。

再后来，我和兄弟都在县城里买了新房子。装修房子时，母亲再三嘱咐我们：房子装修，其他的可以简单一些，灶台一定要做得好一点，那是一家人的门面。