糊饾里的烟火气

夜把黑，村子消失在夜幕中，三三两两的灯火又搅起一阵沸腾。

村里不时传出呼唤这家狗蛋、那家毛妮回家“喝汤”的叫喊声。“喝汤”是老家吃晚饭的代名词，也是丰沛地区独有的特色。

在老家吃饭，每顿饭有馍有菜，一阵狼吐虎咽之后，莫忘喝汤，有汤才是标配。有的人吃饭，情愿少吃点馍馍，少捯两筷子菜，也要来碗汤喝。平日三五好友聚餐，吃饭末了，总会上汤一份，胡辣汤见多，也会是面汤疙瘩糊饾之类。吃大席的时候，最后一道菜，就是羹汤，淀粉胡椒鸡蛋花，或咸或淡，争相食之。

老家的糊饾面汤种类繁多，随着季节和家庭的喜好而不同，饱含了丰沛地区风土人情的“烟火气”。邻居们串门时，都会问，你家咋吃的，喝的啥汤，一阵嘻哈闲聊之后，升起袅袅炊烟，这家咸糊饾、那家面筋汤、还有的是米汤糊饾之类，这也就成了左邻右舍端着碗吃饭串门、互品饭菜时的一道靓丽的风景。

春天的时候，人们会割点荠菜、涩菜、门蒿等野菜，下锅烧成咸糊饾，里面下上细粉，葱花和香菜，味道极其鲜美。条件好的家庭，支上鏊子烙几个烙馍，卷上咸菜臭豆子，定会让人吃到发撑，打嗝。

夏天到了，门前屋后长满了银银菜、徽徽菜，掐一些回来，清水洗净。再取一瓢面粉，加水和成面团，洗上一碗面筋。等锅里水开了，将洗好的面筋放入，加入洗好的银银菜，香油、胡椒粉、食盐等葱花酱料，再兑入洗面筋剩下的面水，至锅中水略稠，大火烧开即可。这样一锅面筋汤就烧成了。如再买点海带丝，剥点花生仁，加入其中，味道更是鲜美。

金秋时节，果园里的各种水果挂满枝头，这时的糊饾又别具一番，洗两个苹果、或挖几个梨，连水一起烧开，熬煮一会，和点面水倒进去，直至沸腾，便成了水果糊饾，一丝果味，淡淡甜意，也是不错的糊饾面汤。

一年四季，喝的最多的当数红芋糊饾，这也是一个时代的象征。小时候，一到冬天，早饭必然是红芋糊饾加咸豆子。一家人围坐一起，中间放一碗臭豆子，大锅里红芋糊饾不时飘香院里，端着一碗，吹吹凉凉，哧溜有声，咬一口稀松绵软，再就一口臭豆子，一时间也能吃得浑身暖和和......

农忙时节，外婆总是烧上一锅面糊饾，早早的烧好，凉在那里，等母亲回来，总能咕咚咕咚的喝上一大碗，既解渴，又压饿，还能冲刷一身的疲惫。吃完饭，母亲再用水壶装满糊饾汤，带着馒头和咸菜，就又农忙去了，我有时跟在母亲后面，提着水壶，一起劳作在农田里。烈日把土地晒得滚烫，大汗早已湿透了母亲的衣衫，临近晌午，肚子咕咕作响，我和母亲就拔几颗葱，就着咸菜馒头，喝着糊饾汤，汗水还不时的从嘴角流进，为糊饾汤增添了不少咸味。

如果哪几天汤喝少了，嘴干裂，身体就会上火，舌头长泡，喉咙疼等，外婆就说来碗鸡蛋茶试试。将鸡蛋打入碗中，加几滴香油，搅拌均匀，再用沸水冲开，即成鸡蛋茶。早晚一次，清热败火。有时，烧些清汤面水，在锅里打几个鸡蛋，放点白糖，也有这般功效。

儿时的记忆里，家里的一餐一饭总是那样珍贵和押饿，就是糊饾汤的一粒米也要吃掉，因为来之不易，那是母亲千辛万苦，一滴汗分八掰换来的劳动成果。

如今，在城市的一角，已多年不见老家的糊饾，琳琅满目的早餐，总感觉少点什么。快节奏的生活里，端着碗吃饭串门几乎是天方夜谭。时常想放缓脚步，找找这城市的烟火气，高楼大厦、柏油马路、一堵堵冰冷的墙，一块块坚硬的路，网格化的城镇，早已没了烟火气的沃土，城市的上空，烟火气就像幽灵一样，游离在旷野，距离这个城市越来越远，而家乡的一草一木也渐渐成了我们的回忆。

月朗星稀的夜晚，脑海里时常泛起家乡的片片涟漪。老树、古井、庄稼、老屋、打麦场、河流、学校，这些乡村独特的标志和年少时经历的事，都已沉淀成记忆中最美的画面。成年后，一幕幕、一桩桩叩动心扉，欲罢不能，欲语还休。

在农村长大的我们，从未想过要呼吸清新的空气，从未想过去聆听鸡鸣犬吠、蛙声蝉鸣，去看桃花红、梨花白、菜花黄，更无心关注月圆月缺，雪落冰融。却亲眼目睹了母亲“从天寒地冻的拉粪，到春寒料峭的播种，从烈日炎炎下的除草，到秋风瑟瑟中的收割”，而今离开家的时间长了，家乡的那点点滴滴，总能牵引出一串串滚烫的泪珠。

是的，一个馍馍、一碗糊饾、一缸咸菜、一望无垠的麦浪、母亲驼背的身影......早已交织成内心的一种感伤，演绎出一缕悠长的生命音符，或跳跃在星星点灯的夜晚，或在明月高悬的清晨，或在烈日炎炎的盛夏，或在春风翩翩的谷雨中......

如果你久居他乡，吃着大鱼大肉，或是山珍海味，你是否还会想起老家的糊饾，我知道，我是怎么都忘不掉的。那种独特的口味永远都是我们丰沛人的骄傲。