刘刚
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一股浓浓的清香带着一丝甜甜味道在院内弥漫，我贪婪地闻着这特有的香甜味，一朵朵洋槐花宛如一张张婴儿的笑面，笑眯眯地望着我，我摘下两朵放进嘴里，慢慢地嚼着，细细地品着……
忽然，眼前一亮，出现了一个小村庄。小村庄被一条大河包围着，河边郁郁葱葱，村前屋后都长满了洋槐树。春风渐暖，满村皆是槐花香。洋槐花儿一直是我乡愁里永远魅力的梦。洋槐花开时节，整个村子就会淹没在一派雪白的花香之中。
清明过后，村里的洋槐花就接踵而至，一排排的洋槐树一换碧绿的春装，成串的洋槐花挂在枝头，相互簇拥着，一串串、一簇簇点缀在绿叶间，恣意地吐着芳香，展示着洁白怒放的花蕊。有的还抿着嘴半遮半掩，好像害羞的女子穿着一身素衣站在枝头，把树枝压得微微下垂，在暖风中摇曳。满树的洋槐花透着纯厚、质朴的乡村气息，散发着诱人的香味，在春风的欢舞中散发着特有的芬芳和甜蜜。每当这时摘洋槐花就成了苏北乡村的一道风景。
“一季槐花三月粮。”这是童年时代流传的一句俗语。那个时代，是一个以吃饱饭为“终极目标”的年代，那时的孩子们，喜爱洋槐花儿的好看，更喜欢它的香甜。小时候，母亲常给我讲，洋槐树是个“硬汉”，生命力极强，耐寒、耐旱，不择土壤。荒宅、河边、沟坎到处都有它的身影。它的根系发达，根扎到哪里，哪里就长出小槐树苗，是农村最好栽活的一种树。这种树每年三月满树开花，一朵朵洋槐花，透着清香，就像小孩们的小脚丫，成穗状整齐地排列。因此洋槐花盛开时，会引来很多蜜蜂采蜜，那花儿常常诱人垂涎口水，而且还变成了甜美无比的一道美食。
我家院西面有一排老洋槐树，也是村里开花最多的一片。每年洋槐花刚刚长出花蕾，母亲就开始准备竹杆和钩镰了。待洋槐花刚好开出半页，母亲就开始用钩镰勾洋槐花了。母亲说，刚出花萼的花儿最嫩、最香甜。母亲将那些洋槐花采下后，一半分给邻居们，一半放锅里热水汤后再放太阳底下晒干储藏，留下“慢慢吃”。
我们最馋的就是槐花饼和槐花汤，那种味道好香啊！母亲把洋槐花洗净控水后，加一点盐，拌上杂面粉，在烧热的铁锅里滴上一些豆油，将拌好面的槐花浆糊倒入，用锅铲子摊匀。待到这面快熟了，再铲成一块块的饼子翻过去，这样煎出来的饼两面金黄。母亲把煎好的槐花饼铲到一个大盘里，那槐花饼的香味扑鼻，飘荡在厨房里……我和姐姐妹妹都馋得流出口水，围着灶台不肯离开，眼巴巴地看着母亲从锅里铲出的槐花饼。母亲给我们每人铲两块，说是马上就熬槐花汤了，让我们等着喝槐花汤。
只见母亲又烧了大半锅开水，将槐花饼切成方块倒进锅里滚几回，槐花的香味就飘出来了。母亲又往锅里撒了两把白面，用勺子搅匀，再撒了一点盐，一锅香喷喷的槐花汤就做好了。母亲开始盛饭，一双双小手伸着争抢着母亲盛汤的碗。母亲边递碗边叮嘱：“别烫着了，慢一点。”槐花汤的香味真诱人啊！我们几个小孩子喝得津津有味，热得满头大汗。母亲看着我们几个狼吞虎咽的样子，脸上洋溢着欣慰的笑容，要知道这样的美食平常是吃不到的！
有时候，家里来了客人或逢年过节，母亲就把储存的干槐花拿出来，用温水一泡马上就恢复原样，把水分捏出后，母亲拿出两个鸡蛋和面粉，拌上洋槐花清蒸一盆，再拿蒜汁凉拌一下，也非常好吃。关于洋槐花的做法很多，当年母亲为了省粮食度春荒，就经常把洋槐花放到玉米面里拌合后蒸窝窝，就着大蒜或咸菜，一口气都能吃几个，也许，那是人间最美的味道，那也是母亲最艰辛的付出。
因为洋槐花好吃，充饥，洋槐树好栽、易活，所以发展的很快，一到我的家乡，漫山遍野的洋槐树都在春天里开着花。洋槐花开的时候，村子就被一团团白雾笼罩着，那花香浓得好像伸手拧一把空气，都能滴出几点蜜糖来……
随着时光飞逝，人长大了，树长老了，人也远走高飞了，当年热闹的乡村也慢慢空置了。但是，我家乡的老洋槐树却一直葳蕤茂盛的生长着。它仍然给远方的我们默默地守候那难忘的沧桑岁月，仍然年年春天满树开花，清香四溢，用爱和坚守注目着那个古老的村庄。
我知道老树和人一样，都有生老病死的那一天，可是树和人也一样有一种永远不会老去的精气神。就像我家乡的洋槐树一样，虽然寂寞得花开花自落了，然而总是灿然开放，不放弃每一个流年的春光。
我心中的洋槐树啊！你就是我心中老不去的一抹乡愁，我是多么的想你啊！我多么想把自己变回到那个笑声满天的童年，多么想再在你身上爬上爬下……
