枣花糕

今年春节的假期是记忆中最长的假期，这段时间，完成了一份2020国家科学技术基金项目的申报工作，并写完了一篇核心期刊投稿的财务会计类学术论文，每日看看财务书籍，偶尔写些散文，分别发表在龙华文联、湖北文学。今天出去买口罩，医生说被控制，每天只能卖200个，1个人凭身份证，只能买2个。细思极恐，还是呆在家里，省的浪费口罩。

看新闻看的心烦，起来运动一下，又感觉头晕眼花，已经快一个月没有出去运动了，这种圈在猪圈的日子实在发闷。每日变着花样做早餐，还是不胜意。记的小时候，到亲戚家看到别人蒸的枣花糕，就决定尝试一番。

先用温水把白面活好，再醒好。翻箱倒柜，把做面包和饼干的工具拿出来，准备洗好的红枣、蜜枣、黑豆、枸杞。一个小时之后，把醒好的面，用手抓成大小均匀的面团，再用擀面杖擀成园面团，剩余的一部分面，用饼干工具制成各种形状，开始雕刻工艺，力争好看。

用八边形模具制成八边形，再分别用六边形、四边形、三角形、花型模具分别制作，按照花瓣的样子分别层层平铺，再在四周放上红枣、蜜枣、用玫瑰花瓣，用点缀一下，之后在上上面放一颗大红枣，这样一朵鲜花就成功了，是什么花，也说不清，权当逗乐了。

之后，再用面团做成一张大饼，在大饼上面铺上一层花生碎、芝麻、白糖；再制成第二张大饼，铺上切成丁状的苹果、香梨等水果；再制成第三张大饼，上面铺垫一些蜜枣、芝麻等；最后一张大饼上面不放这些食物，在最后一张大饼上面，开始雕刻出牡丹、喜鹊、树枝的、小草等形状，花开宝贵，喜鹊盈门就会水到渠成。

先抓起一个面团，做成喜鹊的头，两边配上黑豆成为喜鹊的眼睛，再用剪刀剪出嘴巴的样子。接着用一个稍微大的面团，挤出喜鹊的身体，喜鹊的脚就用几个小面团稍微点缀一下就行。在分别将喜鹊身体的面团两边各用剪刀剪出翅膀的样子，再用饼干模具轻轻压出羽毛的形状，翅膀就应运而生。之后就陆续做出五只喜鹊。再用剪刀分别剪出树枝的样子，把喜鹊放在树枝上。

完成红枣糕的面胚之后，就可以放在蒸锅中蒸熟，根据个人口味，可以制成甜的、咸的、辣的；也可以根据蔬菜、水果自由搭配，反正就是随心所意，任意而为。定时间1个小时之后。带有牡丹、喜鹊的红枣糕就正式出炉了。

用刀切了一块，吃起来和面包差不多。小朋友连胜赞叹。