端午粽飘香

“艾叶香，香满堂，桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄，这儿端阳，那儿端阳…”这是小时候母亲教我唱的。每年端午节，我最喜欢的莫过于母亲亲手给家人包的粽子。苇叶的清香和着鲜肉的汁水渗入糯米，加上母亲精心的蒸煮，那香味回味无穷。

每到端午节前夕，母亲便母亲便早早去菜市场挑选苇叶，回到家后，把买来的苇叶放在清水里洗干净煮过以后放在阴凉处晾干。之后母亲便把从集市上买的糯米泡在盆里，再加上自家地里出产的豆子。等到糯米泡的没有硬芯，豆子泡涨没有皱皮时，便可以动手包粽子。包粽子是个技术活，母亲一般不让我们帮忙，只见她拿一片大点的叶子放在手中心，叶面朝上，再给叶子的上边左右各放一片，叶柄朝外，捞起一勺米，加上一小把豆子，把豆子均匀的放在米上，将叶子左右对折整齐，再上下对折，米就被叶片裹得严严实实。最后，再把叶子的边角折齐，拿一根提前搓好的细线把粽子五花大绑，一个棱角分明的粽子就算包好了。通常这个时候，我和哥哥在旁边给母亲打下手。包好的粽子，母亲端到灶头准备蒸煮。她在锅底铺上两层包粽子剩下的苇叶，然后把包好的粽子一个个开口面朝上摆放整齐。一层层码好，再给上面压一个蒸馍用的竹篦子后将锅盖盖好。接下来，我和哥哥便在一旁帮忙烧火。不大工夫，灶房里烟雾缭绕，那浓浓的粽香扑鼻而来，我们姐妹仨站在灶台旁馋涎欲滴。等到蒸好后母亲给剥开的粽子倒上两勺白糖，我和哥哥便迫不及待的夹起一口放进嘴里，光滑糯软，香甜可口。那时认为这世界上最好吃的东西可能就是母亲做的粽子了。

在吃粽子的间隙，母亲便给我们讲述关于端午节的由来和趣事。现在还能清晰的记得母亲讲述的在屈原投江后，人们怕鱼虾吃掉屈原的身体，便把鸡蛋和竹叶，苇叶包裹的糯米外缠彩丝投入江中来喂饱鱼虾，用雄黄来驱赶蛟龙水兽，家家户户要在门头插艾草，赛龙舟，饮雄黄酒，人们以各种形式表达对屈原的怀念和对对美好生活的向往。

现如今，在端午这天全国各地都在举办各式各样的祈福活动。端午不仅传承着中国的文化和悠久的历史，也是千百年来，人们用聪明智慧和巧妙双手将苇叶的纷香和糯米搭配出浑然天成的美味！也寄托着对美好生活的向往期待！来年风调雨顺！

    粽子包裹着一份喜悦和未知的惊喜！因为你不知道里面包裹的是豆沙，红枣，还是鲜肉！正如我们细心去品尝生活，去探寻生活，那一份甜蜜永远不散！那一份对家的思念有增无减！