母亲的荷叶粑

题记：月光撒在阳台上，望着异乡的明月，勾起了藏在心底的一抹乡愁，我不由自主地想起母亲做的荷叶粑。

村庄的年味，我想是从赶年场开始的。

那是个晴天，天空漂浮着洁白的云朵，望着像棉絮那样温暖。暖暖的阳光像一根根金黄色的丝线，撒满了村前通往外面世界的毛毛马路。午饭后，母亲背着竹箩去八里外的场坝上买黄糖买引子，出门的脚步是欢快的，连远去的背影也透出了说不出的喜悦！

老辈人说:前人的规矩，后人的模样。老家凉水井村，年初二午饭有吃荷叶粑的习俗。包荷叶粑的馅，是用黄糖和引子按一定比例放进碓窝里舂碎的引子糖。

黄糖和引子，是村里家家户户必不可少的年货！

离我们村子最近的乡场叫大用。

赶年场的人多，做生意的商贩多，吆喝声讨价声此起彼伏，乡场热热闹闹。卖黄糖的地方在粮店旁边，那黄糖，用甘蔗熬的。听说是从一个叫毛口的地方用马驮过来的，那里家家户户种甘蔗，家家户户熬糖卖。四四方方的黄糖，酥，用手轻轻一掰，掉一小块在手心里。放嘴里一抿，甜到心里头去。酥麻，老家叫引子，村里种引子的人家很少，而且收成也不好，大多数人家去场坝上买。商贩们在摊位上摆着装满引子的大簸箕，拖长声调卖力吆喝起来，浓烈的年味在这吆喝声中一点点飘散开来。母亲弯着腰选引子，撮几粒放手心里，轻轻晃了晃手掌，那饱满干脆的引子在手心里来回滚动。母亲揪几粒放嘴里，轻嚼几下，有着淡淡的清香味，仿佛嗅到了生活的芳香。母亲一脸满足，嘴角浮现出丝丝笑意。

家里老老小小八口人，母亲每年都要买十几斤黄糖和几斤引子回家。赶场回来的母亲刚跨过门坎，我就闻到了黄糖的甜味，只有腊月才闻到的味道。

腊月二十八，舂引子糖。午饭后，母亲用微火炒引子。灶上架上铁锅，铁锅烫热后，往里面倒引子。母亲握着半截苞谷蕊，守在灶台边慢慢翻动，引子受热，在锅里弹跳起来，一点点变得焦黄。炒脆的引子倒在小簸箕里凉，和黃糖舂碎。大院坝的刘发虎家有石碓，母亲端着黄糖和引子去他家舂。舂碓是累人的力气活，可左邻右里相互帮忙，说着笑着，院坝里响着了碓声，听着声声欢快。

碓声响起来了，年近了，吃荷叶粑的日子也不远了。

一群小孩，围在石碓边眼巴巴看着大人们舂引子糖，时不时舔了舔唇。母亲疼爱我，会掰一小块黄糖给我。黄糖放嘴里，舍不得嚼，咂着嘴巴抿一抿，甜到心里头去，整个腊月都是甜的，整个村子都是甜的，整个童年都是甜的！

引子糖，放进罐子里。母亲怕天冷受潮，用塑料袋封口，再扣上锑钵精心储蔵起来。一罐引子糖，是浓浓的年味，更是童年的期盼和幸福！

年初二，在孩子们热切的盼望中来到了。

母亲是家里起床最早的人。母亲起床时，天还没亮，她头顶帕子，系上围腰布在灶房里走动。祖屋揉了揉睡眼，在母亲的脚步声中醒过来，村子仿佛也跟着醒了过来。母亲“哗哗哗”捅火，火苗舞动着身子升滕起来，灶房里一点点变得暖和起来。母亲舀来一壶水，放在火上烧。火苗舔着壶底，锑壶变热变烫，唱起了欢快的歌谣。

一罐引子糖，放在碗柜里头。母亲找来勺子，一勺一勺舀来大半碗引子糖。母亲撮来几碗糯米面，等水开了和面。大碗装引子糖，小锑盆里是糯米面。黄色的引子糖，白色的糯米面，看着让人眼谗。

那缺吃少喝的年月，只有正月间过年吃上荷叶粑，怎能不让人期盼呢？

水开了，翻滚着冒着滕滕热气。

母亲提起冒着热气的钵壶倒水，水多，面稀，水少，和不转。母亲用筷子来回搅拌，弯着腰和面。和面，是力气活，刚开始动作轻柔，接下来加大力道，一下一下揉搓，糯米面变成了面团，用湿毛巾盖好。母亲年年和面包荷叶粑，做法了然于心。和好面，母亲松了一口气，轻轻抹抹额头上沁出的汗珠，一脸满足地笑了起来。

父亲坐在火炕边烧火熏腊肉，豆梗噼噼啪啪响着，一团旺火把板壁映得红通红通的，烤得衣服裤子发烫，烤得人满头大汗。不用母亲喊，姐姐们起床后，坐在火边，一边说笑一边包荷叶粑。平时贪睡的我，闻到了引子糖的甜味，翻身起床，踩着木梯子“咚咚咚”下楼去。父亲抬起头望着下楼的我，心疼地说：“小家伙，慢点嘛，荷叶包还没包好。”

母亲开玩笑说：“鼻子尖得很嘛，怕是闻到引子糖的味道才起床啰。”

“妈，你们包荷叶粑也不喊我起床。”我一边洗脸一边撇着嘴巴说。

母亲和姐姐们被我逗笑了。是呀，吃荷叶粑，是过年的心愿，是过年的期盼！

姐姐们心灵手巧，取一绺面团搓圆压扁，放一小勺引子糖，对折合拢，沿着边缘捏成半月形的荷叶粑，像弯月亮那样迷人。这一口串动作，一气呵成，流水般顺畅。母亲包的荷叶粑，和大拇指差不多，有模有样，有形有色，看着欣心悦目。母亲把日子包进荷叶粑里，把家包进荷叶粑里，把年包进荷叶粑里！

小巧精致的荷叶粑，白亮亮的，一个挨着一个排列开来，铺满了烧箕，仿佛把日子从年头到年尾连起来，串铺满了母亲的世界。

我站在一边看，手痒痒的，想学学包荷叶粑，母亲说站远一点，别挡手挡脚的。

“妈，多包点荷叶粑哈。”

“你吃几碗？”

“一年到头难得吃上几回，三碗。”

“你吃多少有多少，我看你吃得了几碗。嘿嘿，热糍粑你吃不了几坨。”

这时侯，父亲说起年的来历，说起村里的花灯和骂冗的地戏。姐姐们说起新年的愿望，去六枝爬桃花山，去矿上看人玩龙。我贪吃，说起了用压岁钱去桅杆树买炸洋芋吃，买半截甘蔗啃。

年初二是甜腻的。荷叶粑里包的是引子糖，是浓浓的年味，是满满的愿望，是一家老小对日子的满足！

一家老小坐在暖烘烘的灶房里有说有笑包荷叶粑，场景温馨。多少年过去了，想起这美好而温馨的画面，心里头还是暖融融的。

水开了，母亲端着装满荷叶粑的烧箕，吹几口升滕起来的热气，拣起荷叶粑，一个一个小心翼翼地放进去煮。我围在煤灶边，盯着锅盖，眼珠子一眨不眨。好几次，想伸手去揭开锅盖，看荷叶粑有没有飘浮在水面。母亲不看手表，几分钟后揭锅盖，荷叶粑飘在水里面上，像在踩着节拍跳舞。荷叶粑舀进碗里，还冒着一缕热气。

父亲烧香，先供菩萨，饭桌上再摆碗筷供祖先，烧纸钱磕头作揖后吃荷叶粑。只吃荷叶粑有点单调，下冲菜吃。从菜地里掏来青菜苔，淘洗干净。母亲烧了一锅开水，把菜苔倒进去煮焯，捞起来沥干水份，装进瓷钵压紧，盖上帕子，放有热气的煤灶旁。吃冲菜，少不了半碗辣椒水。在六枝，最出名的是牛场辣椒，体大肉厚，颜色鲜艳。这样的辣椒，放在铁锅里用微火炒脆，用擂钵舂碎，做出来的蘸水香香辣辣。用冲菜蘸着辣椒水吃，吃着香甜可口的荷叶粑，满口清香。那荷叶粑，放嘴里咬一口，甜味顺着舌尖滑入肠畏，直抵心脏。

荷叶粑是香甜的。这甜味是年味，更是亲情的味道！

我吃着母亲包的荷叶粑一年一年长大。中专毕业后，我离开了生养自己的家乡，去遥远而陌生的城市闯荡。我走出了大山，却走不出母亲的关爱。每当望着异乡空中的弯月，勾起了藏在心底的一抹乡愁，我不由自主地想起母亲做的荷叶粑。

每次回家，母亲都会包荷叶粑给我吃。母亲一天天老了，怕她累着，心里想吃，嘴上说不用麻烦。母亲笑眯眯地说：“城里没有卖，花多少钱也吃不到一碗。”

天麻麻亮，母亲剁油渣和引子糖搅拌均匀做馅包荷叶粑，吃着不油腻。灶房响起了“”的声音，听起来欢快。我就是听着这动听的声音一年年长的。

母亲烧水和面，黙默默地忙了起来，不由得心疼起她来。望着母亲包荷叶粑，那弯月似的荷叶粑一点点散发出家的味道。嗅到了家里的味道，觉得自己是这世界上最幸福的人。这弯月形的荷叶粑里，包着母亲的那绵长的思念和说不尽的牵挂！

过年回家，就想吃母亲包的一碗荷叶粑。荷叶粑的味道，是家的味道，是母亲的味道，更是年的味道！