端午节

对孩子来说，每一个节日都充满了期盼。过节了，有吃有穿有玩，即便犯点错误，家长也会看在过节的份上，大事化小，小事化了。

鸡蛋糕是端午节的应节糕点，平常很少有卖的，亲戚之间往来送节，鸡蛋糕必定要拿上一袋。经济条件略差一点的人家，舍不得买鸡蛋糕，便先等别人家送来一袋蛋糕后再转手送出去，谁家也不舍得多买几袋。有的时候，一斤鸡蛋糕在亲朋之间游走半个来月，最后都长了绿霉点。有一次，我把“蛋糕旅游记”说给孩子们听，他们都理解不了，以为我是在说故事逗他们玩。

后来有了奶油蛋糕。八十年代中期，九江大轮码头对面开了九航商场，专卖上海运来的商品，那个时候，能买到上海商品，不亚于现在的海淘，于是，九航商场一度领九江商界之风骚。奶油夹心蛋糕就随着上海来的轮船在九江风靡一时。

其实，在这之前，我家就“见识”过奶油蛋糕。邻居有个哥哥与我家相交莫逆，哥哥在上海当兵，探家时送我家一个奶油生日蛋糕，当然，那个时候我们并不知道这种蛋糕是过生日用的。又大又圆的蛋糕，外面抹了厚厚的松软的白色奶油，上面点缀着几朵红色黄色的奶油花朵，甜腻腻的香味，云朵般的奶油入口即化，我们都没舍得大口大口的吃。

九航卖的是蛋糕卷，蛋糕里面厚厚的奶油，卷成圆筒，外面包裹着一层白砂糖，绵软的口感能让人回味无穷。初三那年，我下自习后要做作业到深夜十一二点，妈妈就轻手轻脚的泡一杯麦乳精，用小碟子装一块奶油蛋糕放在我的书桌上。这么多年过去，我始终记得台灯下那杯热气腾腾的麦乳精和香甜的蛋糕。

端午节的应季食物当然是粽子。农历四月底，满街粽叶飘香，下乡人爱吃粽子，从五月初的龙船粽要吃到五月十八的送船粽。下乡人也会包粽子，煮粽叶、泡糯米、淘芝麻、拌香油，从选料到备料，从包到煮，每个环节都不敢马虎，谁家的粽子包得紧实、咬得筋道、甜咸适中，大人孩子都会聚在一起评品，家家的主妇都得练就一手包粽子的好手艺。

屋前空地上，大木盆里浸泡着煮好后刷洗干净的粽叶，另外的盆子里装着泡了几天、淘得干净、油香扑鼻的芝麻糯米，讲究的家庭会备一些蜜枣或是腌好的五花肉，也有糯米里不掺芝麻用绿豆的，还有的人家什么都不掺，包纯糯米的粽子。糯米洁白饱满，芝麻墨黑油亮，粽叶的清香合着油香，馋得孩子和狗一起围着盆子打转。主妇一边吆喝着让孩子把狗带出去玩，一边呼唤着邻居们来帮忙。主妇们围坐在盆子边上，一边唠家常一边包粽子。

大小搭配的两三片粽叶，灵巧地卷成一个倒三角的圆筒，握在左手，右手舀几勺糯米倒进筒里，边舀边用一根筷子捅结实。糯米在粽叶筒里压得越紧实，煮出来的粽子就越有嚼劲，煮的时候也不容易破。

糯米填满粽叶筒后，便将筒口上面的多出的那截粽叶向下弯折，在筒口上端打一个“鼻子”，粽子包得好不好看、煮时会不会散，关键就是这个“鼻子”上。巧手的主妇包出来粽子“鼻子”坚挺匀称，带着一个小小的尖，不会包的，包出来的就是一个小小的钝角，塌塌的，煮时还有可能会“露馅”，这个部位叫“鼻子”十分的形象。

包好的粽子五个系成一串，包得好的，一串拎起来不大不小个头匀称，包得不好的，一串上大小分明，让人看着就觉得惭愧。

我家是上乡人，不会包粽子，左邻右舍都会送几个粽子来，住得久了也爱上了吃粽子。我家就拿自家做的馒头回礼。

其实我家馒头做得并不好。外面卖的馒头都是用碱发酵，加了糖精，吃起来甜津津的，我家用“粑告”发酵，而且不加糖精，认为糖精“不养人”，所以蒸出来的馒头有微微的酸味，但在当时，也算是可以送人的礼物了。

每当端午节前几天，家里烧大灶蒸馒头时，我们都特别开心，因为灶膛里可以烧土豆、红薯吃，有时候外婆还会用菜叶包上肉沫在肚膛里煨给我们吃，外面烤得微焦的肉团，打开菜叶就香得人直咽口水。

过端午节时一般都要给孩子们煮几个鸡蛋，有的还染得红红的。我很羡慕别人家的红鸡蛋，但妈妈说生孩子才煮红鸡蛋，红鸡蛋白鸡蛋还不是一样味！鸡蛋那个时候可是“肴物儿”，平常不舍得吃，来客人得算一盘菜。我家过生日的待遇就是煮吃鸡蛋，外婆常常说“狗生日一碗饭，人生日一个蛋”。

急急忙忙扒几口早饭冲出门，小伙伴们几乎人人脖子上挂一个五彩丝线编织的小网兜，里面装着一个熟鸡蛋。很久以后，读到“彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟”时，我总觉得这个装蛋的网兜就是彩线从“玉臂”移到了脖子上。

端午节的重头戏是划龙船。下乡划龙船的风俗由来已久，节前十来天，各村便组织青壮劳力成立划船队，每天傍晚时便扛着“饶板儿”（船浆）去河里练习。正式比赛的龙舟是一种狭长的船，窄窄的船身只并排坐两人，船头尖尖的高高翘起，比赛的时候会插上一个龙头，每村的龙头颜色各不相同，分黑、黄、红等。不过，小时候并不懂这些，只在层层叠叠的人群中拼命往前挤，就算挤到前面，看着河里清一色乌七嘛黑的小船也分不清哪条是哪个队的。

年年划船要打架。各色龙代表着各个宗族势力，稍有不慎就会引发宗族械斗，后来镇上就取消民间的比赛活动，由政府统一组织领导，对划龙船作了种种限定，划船就没有了争斗，也就没有了看点。随着越来越多的年轻人外出打工，龙船队慢慢就组织不起来了，现在的孩子只在电视上看过划龙船了。

没有了划龙船，没有了彩线缠绕的红鸡蛋，连粽子都能四季常吃，现在的端午节还剩下什么了呢？