刘韶娟
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外婆是个“讲究人”，过年的时候有很多禁忌，其中最忌讳的是说“破口话”，过了小年之后就会不停地叮嘱我们不要乱说话，外婆总说“过年好发财，莫乱说”。如果我们不小心说了忌讳的词语，外婆就说“呸呸呸，童言无忌，童言无忌”。现在，轮到妈妈叮嘱家里人莫乱说了。
我家是上乡人，虽然在下乡住了很多年，很多上乡的习俗一直保留着，但也有很多地方按下乡的乡风作了改变，更有一些随着时代的发展而改变了。
比如，上乡的团年饭一直是晚饭，不然，怎么叫做年夜饭呢？而下乡，一般中午团年，甚至有早饭团年的。一到除夕，我们在厨房和大门口跑来跑去，一会儿看年饭准备得怎么样，一会儿看爸爸的对联有没有贴好。爸爸还在熬贴对联的浆糊，厨房的锅里还在煮着早餐的豆粑，别人家团年的鞭炮就噼噼啪啪地响起来，弟弟们急得抓耳挠腮，一来等不及要放鞭炮，二来，等下同伴们吃完了饭要出去玩了，我们家饭没吃，肯定不能往外跑的。
后来，每年的团年饭时间也入乡随俗地慢慢往前提着，现在，是晚上团年还是中午团年取决于弟媳们回娘家团年的时间。
很久很久以前，还有个风俗：女儿不能回娘家团年，因为嫁出去的女儿泼出去的水，回娘家团年就带走了娘家的财气。计划生育政策执行后，就没听说过还要按这条风俗办的，年三十经常看到有晒两三顿团年饭的朋友圈。
说是除夕夜的团年饭，其实早在两三天前就开始准备了。上乡的年夜饭都是炖菜，俗称“库钵乃”，满桌红泥小火炉，烧着红通通的木炭，上面放一个陶土钵，炭烧过了还可以加，不论吃多长时间，始终是一桌热腾腾的菜，黄梅人请客，讲究“钵乃要库斗跳”。
大弟参军的第一个春节，外公外婆说，要让他感受到家里的过年气氛，让我把年夜饭拍成照片寄到部队去。那年的年夜饭特别丰盛，爸妈特地买了好几个新泥炉和陶钵，满桌都是“库钵乃”。照片洗了一大叠寄过去，后来弟弟来信说，他的战友十分惊诧于黄梅的风俗，看到满桌炉子，他们以为是在桌上边做菜边吃。
上乡“库钵乃”的缘由是因为过年期间，大概一直要到初七之前吧，是不许动刀和锅铲炒菜的，“炒”意味着“吵”，寓意来年家里不和睦。从腊月二十七开始，炖肘子、炖猪肚、炖鸡等等，就开始排队安排上了，因为没有高压锅，这些菜要炖烂很花时间，所以得提前好几天准备上。所有的菜都要用深口的砂铫炖好，再倒入陶钵，上桌前只要加热就行了。
下乡是没有这些讲究的，年夜饭跟平时一样，以炒菜为主，初一照样是炒菜。那时外公外婆很看不上下乡的“不讲究”，外婆认为这是文化底蕴的差别。外婆也总是说下乡人“吃不来”，好的食材都不知道怎么做，让她很鄙夷的菜是“芹菜炒墨鱼”，她说墨鱼炖汤多鲜美啊，居然用来炒着吃了，在她老人家眼里，这就是暴殄天物，是没文化的表现之一。殊不知，我们现在的年夜饭也炒菜了，芹菜炒墨鱼还上了饭店的菜单。
我家年夜饭有几个雷打不动的菜，猪肘子、猪肚、鸡、鲤鱼、鲫鱼等。在物资贫乏、油水不厚、荷包不丰的年代，猪肘子和猪肚可能是最容易买到的、油水厚、口味好、不太贵的大菜吧，被列上了年夜饭的菜单，一直到现在，成了我家年夜饭上的“钉子户”了，我觉得，这些个菜不过是我们的父辈们保留的对过去的回忆，也是他们当年对美好生活的向往。
炖鸡，今年在我们强烈的要求下，离开了年夜饭的餐桌。在过去，逢大事、逢大补才炖的鸡，早已不算是稀罕物了。年夜饭的炖鸡，在最早的时候是鸡公，鸡婆是不能用来团年的，因为用母鸡意味着“牝鸡司晨”,女强男弱、阴盛阳衰。农村如果有哪家女人泼辣，跟人吵架，对方会骂一句“你家是鸡婆团年吧”。看朋友圈的年夜饭，有鸡的，貌似都炖的母鸡，也是，新时代，女人在家里可不只半边天。
鲤鱼是必有的，象征着“鲤鱼跳龙门”，是希望家里的孩子会读书。鲫鱼也是要的，吉庆有余嘛。鲤鱼也好，鲫鱼也罢，早就成了饭桌上的家常菜了，这几年，年夜饭上的鱼早就改成鲈鱼或是多宝鱼或是鳜鱼了。
每年除夕一大早，爸爸就调好面糊，在炉子上煮浆糊，准备贴对联。面糊咕嘟咕嘟地冒泡的时候，浓浓米香味就飘起来，蹒跚学步的表弟闻着香味晃晃悠悠的来了，围着炉子打转。爸爸把煮好的浆糊放在大门口，转身去拿对联，弟弟看着表弟垂涎欲滴的样子，拿起浆糊盆里刷子引诱他吃，将将要得逞，被外公发现了，拎起扫帚就冲过来，接下来好一阵鸡飞狗跳。这个除夕的游戏玩了两三年，直到表弟再不肯上当。
在我们几个打打闹闹、到处“帮倒忙”中，年夜饭终于开场了。放完鞭炮，看着一大桌子菜，却没有想象中那么兴奋、那么期待，挑三拣四的扒拉几筷子，就要出去玩，外婆就会念叨着“年饱了”。
除夕的晚上是要“守岁”的。没有春晚的年代，一家人围着火盆剥花生、嗑瓜子，我喜欢烤火，喜欢把花生放在炭火上烤得焦焦的再吃，偶尔，在炭灰里扒拉出几个板栗，会喜得一下子把瞌睡惊没了。我总是守着守着就睡着了，等妈妈喊我去睡觉时基本上过午夜了，外婆说，三十晚上一定要守到子时的，她却没说为什么，这可能是外婆家传下来的规矩，需要这么去“讲究”吧。
除夕这一天是整个过年的重头戏，子时，放过了“出天方”的炮，就开启了另一种过年模式，看着轻松愉快，主妇们其实更累了。
初一开始拜年，这是男人的活儿，过去，新年里是不作兴女人出门拜年的。家家户户一大清早就打开大门，桌上摆着各色果盆，糖果、花生、瓜子以及自家做的各种祼子吃食。有人上门喊一声“拜年咯”，外公外婆会笑咪咪地答一声“好好好，来了就是年”，我小时候总是琢磨，“来了就是年”是什么意思？碰到关系特别好的人来家喊“拜年”，外公就要开句玩笑：拜絮在门口，拜啊。
小孩子跟在大人后面去拜年，总能装回满口袋的各色糖果，有胆大的孩子，认识不认识的人家，都进门去拜年，不要糖果专要香烟，不管是拜年的人家还是自家大人，在这几天里都睁只眼闭只眼，不管他们。
女人们就只有系着围裙围着灶台转的功夫了，有的人早早出门拜年并没有吃早饭，相熟的人家会留他一起吃饭，这个人还没吃完，又来了个没吃早饭拜年的，也留下来吃，张三走了李四来，吃成了流水席了，主妇再想歇口气，午饭时间又到了。
下午是不能拜年的，一般到下午才能真正闲下来。路近的先拜，路远的后拜，亲戚多的，可以拜上好几天，所以老话说，拜年拜到土地会，越拜越有味。
下乡有个风俗，新郎官到家里拜年要放炮的。我家开始不了解这个风俗，总搞不明白为什么有人拜年要放炮有的人又不放。后来终于搞清楚了，初一那天又总是不记得，过了好几年，才把这个风俗完美地学会了。
过了初三左右，玩龙灯的就开始了，也有初一下午就开场的。那时候，过年最热闹的事就是看玩龙灯了，孩子们跟着龙灯队走街串巷，一点都不觉得累。我是不喜欢凑热闹的，队伍到家附近了就去望一眼。
所谓玩龙灯，那条龙轻易是不舞动的，一大队人举着组成长龙的杠子，偶尔摆动一下，表示这是条“龙”。有大户人家封了红包“接龙”,才会在人家屋门口舞动起来，在观众的喝彩声中，龙头先进屋，慢慢地整条龙盘进堂屋，预示着这家沾了龙气，来年兴旺发达。还有求子“接龙须”的。我曾见有一家接龙，堂屋太小，一条龙盘不下，尾巴在外面，这家人怎么想的不知道，观众们一起发出了遗憾的叹息。
组成龙灯队的，除了龙，采莲船和蚌壳精是必不可少的，规模大的队伍还有莲厢队和腰鼓队。每支龙灯队都会有一两个可爱的丑角，持一把蒲扇，扭在捕捉蚌壳精的渔翁前后，作为活跃气氛的搞笑担当。采莲船的梢公是智慧担当，必须会说吉祥话，能即兴编词，一句一句，既符合场景也要押韵，主人家手拿一把红包，梢公说一句好口彩，观众喝一声彩，主人家就往采莲船里扔一个红包。蚌壳精是颜值担当，往往是整个队伍里最漂亮的一个，一般总是拿背着的两片蚌壳遮住颜面，越发引得人追着看蚌壳精长得好不好看。
龙灯一直要玩到正月十五，十五以前，很多人疯魔了一样追着各个龙灯队看，在十五以后的很长一段时间里，就津津有味的回想各个队伍里哪条龙玩得活，哪个蚌壳精扭得好。
象端午节的划龙船逐渐成为记忆一样，这些过年的习俗也一年比一年淡，一年比一年少。这几年因为疫情的原因，连上门拜年都越来越少了，过年的保留节目只余下看春晚和聚餐了。在过年的假期里，陪着父母看看春晚、烤烤火、聊聊天，接过父亲在火盆上烤热的糍粑，听着母亲唠叼些年轻时候的人和事，看着孩子们在一旁笑闹，没有锣鼓和喧闹的过年更让人觉得温馨和美。
