上山饺子下山面

在红哥的家乡浚县，县城东面有座大伾山，南面有座浮丘山。大伾山上有大石佛，浮丘山上有老奶奶（碧霞元君）。每年的大年初一、正月初九和正月十六这几天，民间有上山祈福、登高望远的风俗。

也不知道从什么时候起，浚县民间形成了上山吃饺子下山吃面条的习俗，大家称之为“上山饺子下山面”。

红哥的老家在远离县城的农村，农村人特别看重老辈儿留下来的规矩，虽然很多人并不清楚为什么要那样做，但老辈儿人传下来的规矩还是要守的。因此，只要是正月初一、初九、十六这几天去县城上两山，出发前就会包饺子吃，回来后肯定是吃面条了。

30年前，红哥在距离县城近40里的老家生活。我的孩童时代交通不像现在这样发达，人们代步的工具多半是马车、牛车、驴车，自行车算是最先进便捷的交通工具了。

可是，那个时候的农村很穷，大多数农户买不起自行车，即便是有钱的人家买辆自行车还要找熟人托关系搞指标，一个村子里能骑上自行车的没有几户。

就因为这样，地处偏远的农村人进一趟县城不容易，孩子们过了年正月里能够跟着大人们到县城上上两座山，而且还能吃平时吃不上的饺子和面条，这对当时的农村娃来说是件非常期待而又特别隆重的事情。

小时候，红哥过了年就慌着跟父母进城上山，一心想着上山特新鲜还能吃好的，对为啥上山吃饺子、下山吃面条这个事儿没那么在意。

渐渐地长大了、懂事了，上山的次数也多了，红哥才对“上山饺子下山面”这个不成文的规矩产生了好奇，于是便问父母为啥上山前非得吃饺子，下了山就得吃面条。

父亲告诉我：“饺子吃饱了撑得时间长，上山有力气，所以上山前吃。下了山的人又累又饿，面条吃着软乎顺溜，容易消化。”

母亲说：“饺子的样子像古时候的银锭子，吃过饺子上山祈福才能发大财。面条的形状又长又瘦，谐音就是‘长寿’，所以，上山饺子下山面就是上山求富贵，下山保平安的意思。”

红哥听了父母的话才明白，原来家乡“上山饺子下山面”的习俗不是凭空而来，而是有着很深的学问在里面！

如今，很多年轻人不讲究那么多了，甚至不少孩子都没听说过上山饺子下山面的习俗。

不过，每年正月古庙会期间，上山出会的民间社火队以及上了岁数的老人们，还是遵循着代代相传的老规矩，上山前吃上一碗热气腾腾的饺子，登山时浑身有劲儿。下山后吃一碗软乎乎滑溜溜的面条，感觉非常舒坦。