葡萄一杯千日醉

提起葡萄，人们就会生出一种齿颊流香的感觉，那甜爽，是生命中最开怀的陶醉享受——享受植物本草带给我们的感动。从来就没有一种本草，陶醉的滋味会胜过葡萄。而酿成的葡萄美酒，是上苍赐给人间的美妙液体，醉人的滋味能销魂，那种陶陶然、醺醺然，能够让人沉醉到奇妙幻境当中，灵魂无拘无束，仿佛神仙一般。

葡萄酒被称为世界历史长河中最古老的饮料和最主要的药物，分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃花葡萄酒三种。法国和意大利所产出的葡萄酒品质卓绝，是当今世界上好葡萄酒的著名产区。这两个国家的人们善饮葡萄酒，如今那两个国家是心脏病死亡率最低的地方。

自古以来，葡萄酒就是深得中国人喜爱的佳酿。在我认为，葡萄酒是很具有中国文化味儿的健康饮品。《神农本草经》把葡萄列为上品，认为能够主治“筋骨湿痹，益气倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒。久食，轻身不老延年。可做酒。”中国的老祖先，很早就知道了葡萄可酿酒。

葡萄酒的口感真是另类，圆润饱满，果香浓郁，甘甜爽美，清新淡雅，含蕴着所配伍本草的芳芳，这种滋味当然是好了，让人感觉甜美、空灵、清妙，略带神秘。难怪北朝庾信《燕歌行》说：“蒲萄一杯千日醉，无事九转学神仙。定取金丹作几服，能令华表得几年。”沉醉于葡萄酒的美妙之中，恐怕就是神仙的日子了。

葡萄酒有着极浓的中国情味，只唐代一朝，关于葡萄酒的诗篇，就留下了许多篇章，且都脍炙人口，风流千古。那个时候，曾有许多诗人喜欢喝葡萄酒。葡萄酒是视死如归的酒，让守边将士们热血沸腾，豪情万丈。边塞诗人王翰在《凉州词二首》其中一首里诗云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回！”

凉州城外，千里戈壁。月光苍凉而明亮，无边无际。劲风吹过，撕扯着一面面酒旗。将军和士兵，在将要出征的时刻，有了一次难得的聚宴。酒——是葡萄美酒，杯——则是精美白玉夜光杯。鲜艳如血的葡萄酒，注满于夜光杯中，色泽艳丽，形象华贵。如此美酒，如此盛宴，将士们莫不兴致高扬，准备痛饮一番。聚宴开始，将士们放下尊卑，各自手持珍贵的夜光杯，斟满了葡萄酒，双手举起，一饮而尽。边塞荒凉艰苦的环境，紧张动荡的军旅生活，难得有如此的欢宴。喝吧，勇士们的血管里流淌的不仅是视死如归、保家卫国的热血，还有豪放和柔情。

正值大家“痛快畅饮”之际，琵琶声响起来了，战鼓声擂起来了，催促将士们上马出征。这酒还喝不喝呢？战马在帐篷外嘶鸣，将士们个个手按宝剑，等待着一声令下。宝剑出鞘，闪着冷飕飕的光芒。这时，座中有人高喊：男儿从军，以身许国，生死早已置之度外；也许，我们的鲜血将抛洒在疆场上，也许，我们的胸膛将被敌人锋利无情的长矛刺穿。但我们是英雄，我们的血为祖国的和平而流。就在这出征之际，请珍惜这短暂的时刻，有酒就应开怀痛饮!远方家园的兄弟姐妹们、亲人们，醉就醉吧，请你们一定不要笑话我们的醉态，就是醉卧沙场也没有什么丢脸的，自古以来有几人能从浴血奋战的疆场上生还呢!于是，出征将士豪兴逸发，举杯痛饮，明知前途险厄，却仍然无所畏惧，勇往直前，以血肉之躯、有情之躯去捍卫祖国的安宁。

葡萄酒是出征的酒，是胜利的酒，也是欢乐的酒，更是将生死置之度外的酒。

唐代大诗人元稹在《和李校书新题乐府十二首·西凉伎》诗中说：“蒲萄酒熟恣行乐，红艳青旗朱粉楼。”这里，将畅饮葡萄美酒的欢乐渲染的有声有色。

诗仙李白《对酒》诗云：“蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何。”对于中国人，提起诗仙李白，总会露出会心的微笑。无论是白酒还是葡萄酒，都是诗仙李白所喜欢的，尤其是葡萄酒，更是他所钟爱的，深知其味。在我认为，诗仙的《客中行》一诗就是写葡萄酒的：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”兰陵出产的美酒，透着醇浓的郁金香的芬芳，盛在玉碗里闪烁着琥珀一般的光芒，只要主人同我一道畅饮这美酒，还管什么他乡还是故乡呢！甚至在酒醉奉诏作诗时，还忘不了心爱的葡萄酒。《宫中行乐词八首》注解中写道：“奉诏作。(唐)明皇坐沉香亭，意有所感，欲得(李)白为乐章。召人，而(李)白已醉。左右以水洗面，稍解。援笔成文，宛丽精切。”其中之三中写道：“卢橘为秦树，蒲萄出汉宫，烟花宜落日，丝管醉春风。笛奏龙吟水，箫鸣凤下空。君王多乐事，还与万方同。”从注解和诗意可知，这里的“葡萄”指的是葡萄酒，是汉宫宴饮的玉液琼浆。实际上，李白不仅是喜欢葡萄酒，更是迷恋葡萄酒，恨不得人生百年，天天都沉醉在葡萄酒里。《襄阳歌》就是诗人的葡萄酒陶醉之歌。诗云：

落日欲没岘山西，倒著接蓠花下迷。

襄阳小儿齐拍手，拦街争唱白铜鞮。

旁人借问笑何事，笑杀山翁醉似泥。

鸬鹚杓，鹦鹉杯。

百年三万六千日，一日须倾三百杯。

遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初酦醅。

此江若变作春酒，垒曲便筑糟丘台。

千金骏马换小妾，笑坐雕鞍歌落梅。

车旁侧挂一壶酒，凤笙龙管行相催。

咸阳市中叹黄犬，何如月下倾金罍？

君不见晋朝羊公一片石，龟头剥落生莓苔。

泪亦不能为之堕，心亦不能为之哀。

清风朗月不用一钱买，玉山自倒非人推。

舒州杓，力士铛，李白与尔同死生。

襄王云雨今安在？江水东流猿夜声。

诗仙李白常常沉醉于酒中世界，以自己的醉眼观照这个世界，以一个醉汉的心理感知这个世界。实际上，诗人是以带有诗意的眼光来看待一切，思索一切。在《襄阳歌》这首诗中，葡萄酒是催发诗人灵感的催化剂，使诗人创作出了这首传世佳作。诗一开始用了晋朝山简的典故。山简镇守襄阳时，喜欢去习家花园喝酒，常常大醉骑马而回。李白在这里是说自己像当年的山简一样，日暮归来，烂醉如泥，被儿童拦住拍手唱歌，引起满街的喧笑。但狂放不羁的诗人毫不在意，虽然醉着，但心里明白，认为人生百年，只不过三万六千个日子，每天都应该畅饮三百杯的葡萄美酒。醉中世界是奇妙的，此时，酒意正浓的诗人，醉眼朦胧地张望，当襄阳城外碧绿的汉水进入眼中的时候，幻觉中就好像刚酿好的葡萄酒一样。这将是多么神奇的事情啊，若汉江能变作春酒，那么单是用来酿酒的酒曲，便能垒成一座糟丘台了。诗人醉骑在骏马雕鞍上，唱着《梅花落》的曲调，后面还跟着车子，车上挂着酒壶，载着乐队，奏着劝酒的乐曲。他洋洋自得，忽然觉得自己的纵酒生活，连历史上的王侯也莫能相比呢。秦丞相李斯也被秦二世杀掉了，临刑时对他儿子说：“吾欲与若（你）复牵黄犬，俱出上蔡（李斯的故乡）东门，逐狡兔，岂可得乎！”还有晋朝的羊祜，镇守襄阳时常游岘山，曾对人说：“由来贤达胜士登此远望，如我与卿者多矣，皆湮没无闻，使人悲伤。”祜死后，襄阳人在岘山立碑纪念。见到碑的人往往流泪，名为“堕泪碑”。但这碑到了此时已没有什么意义了。如今碑也已剥落，再无人为之堕泪了。一个生前即未得善终，一个身后虽有人为之立碑，但也难免逐渐湮没，不能有“月下倾金罍”这般快乐而现实。清风朗月本无价，不用花一文钱就可以尽情享用，酒醉之后，如玉山倾倒在风月中，快意逍遥，潇洒适意，何等快活。诗仙李白喜欢葡萄酒，所以写下了“遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初酦醅”这样的诗句。李白到底有多喜欢葡萄酒，现在很难知道了，不过李白很可能是见过葡萄酒的酿造过程的。

葡萄文化在唐代可以说是发挥到了极致，如唐代的葡萄铜镜，上面就铸有葡萄图案。葡萄也常常走向诗人的笔端。在唐代，诗豪刘禹锡也是一个非常喜欢葡萄酒的人。在《葡萄歌》（一作蒲桃）一诗中，诗人写道：“自言我晋人，种此如种玉。酿之成美酒，令人饮不足。”这里，充分表现了诗人对葡萄和葡萄酒的热爱之情。全诗如下：

野田生葡萄，缠绕一枝高。

移来碧墀下，张王日日高。

分岐浩繁缛，修蔓蟠诘曲。

扬翘向庭柯，意思如有属。

为之立长檠，布濩当轩绿。

米液溉其根，理疏看渗漉。

繁葩组绶结，悬实珠玑蹙。

马乳带轻霜，龙鳞曜初旭。

有客汾阴至，临堂瞪双目。

自言我晋人，种此如种玉。

酿之成美酒，令人饮不足。

为君持一斗，往取凉州牧。

很明显，这是一首关于葡萄酒的颂歌，表达了刘禹锡对葡萄美的夸赞之情。

诗人描写了从葡萄种植到收获的全过程，包括修枝、搭架、施肥、灌溉等栽培技术。作为政府官员，能准确掌握葡萄栽培技术，足见当时葡萄种植业的发达。

“为君持一斗，往取凉州牧”是有个“葡萄美酒换刺史”的典故，东汉末年，烽火连天，民不聊生，葡萄种植业和葡萄酒酿造业陷入极度困难阶段。物以稀为贵，凉州葡萄酒因此而更加珍贵，成为稀世珍品。《图书集成·食货典》卷二百七十三《酒部》是中国最早阐述酒史的典籍，其载东汉灵帝时陕西扶风县人孟佗给张让进献一斛葡萄酒，竟然换得“凉州刺史”一职，它补充了《续汉书》中相关记载。刘禹锡“为君持一斗，往取凉州牧。”苏轼的诗“将军百战竟不侯，伯郎一斗得凉州”说的也都是这件事。汉朝一斛约等于现在的二十升，相当于现在的二十五瓶葡萄酒。二十五瓶酒竟能换得凉州刺史之职，可见当时武威葡萄美酒之名贵。

刘禹锡，诗文兼擅，也善饮，曾任屯田员外郎，或因工作原因，尤对葡萄和葡萄酒的认识最为深刻，比同时期的其他官员和诗人们来得深刻。他不仅自己种葡萄，还自己酿造葡萄酒。

葡萄酒文化也是中西文化交融的典范。刘禹锡在《和令狐相公谢太原李侍中寄葡萄》诗云：“珍果出西域，移根到北方。”葡萄酒不仅是饮中的珍品，又有药疗作用，因原产自西域，汉唐以来珍稀异常。诗人认为蒲萄是香甜的，食后满口满喉都是甘露之香。

现在流行的说法认为葡萄酒是正宗的“胡酒”，历史上的葡萄酒的酿造技术主要被西域的少数民族所掌握，葡萄酒产地也主要集中在西域一代，《史记·大宛列传》首次记载了葡萄酒：“大宛在匈奴西南，在汉正西，去汉可万里。其俗土著，耕田，田稻麦。有蒲陶酒，多善马。”“安息在大月氏西可数千里。其俗土著，耕田，田稻麦，葡萄酒。”“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿，蒲陶肥饶地。及天马多，外国使来众，则离宫别观旁尽种蒲陶、苜蓿极望。”《博物志》说：“西域有蒲萄酒，积年不败。彼俗传云：可至十年，饮之醉，弥日不解。”而至于葡萄酒和其酿造技术何时传入中国，有人认为是汉朝，而《太平御览》中则记载是唐太宗征服高昌时，俘获了高昌种葡萄的农民和葡萄酒工人，从而在宫廷之中开始酿造葡萄酒。《南部新书》丙卷记载：“太宗破高昌，收马乳葡萄种于苑，并得酒法，仍自损益之，造酒成绿色，芳香酷烈，味兼醍醐，长安始识其味也。”唐朝时，葡萄酒在内地有较大的影响力，从高昌学来的葡萄栽培法及葡萄酒酿法在唐代可能延续了较长的历史时期，以致在唐代的许多诗句中，葡萄酒的芳名屡屡出现。

葡萄是一株诗意的本草，酿成的美酒，风雅了中国酒文化。从醇香的葡萄酒文化中走来，就让这甘醇的葡萄酒陶醉我们的生活。

有人说，红酒是生命的血液。要懂得生命就首先找到属于自己的一瓶红酒。它为爱而生，仿似有着千变万化性格的妙龄女子，时而疯狂，时而矜持，时而含羞娇媚，让人忘记烦恼。如果你想要更具有艺术气息、更健康、更有乐趣的人生，何妨花点时间来了解了解葡萄酒。

葡萄是生长在大地之上的诗意本草，吸收春夏之雨露阳光，在秋之清气中结出累累甘润之实，滋养人们，然后在冬天来临的时候，投入大地母亲的怀抱，蓄养新的生机，进行新的轮回，再次繁华结实。

万物有灵，葡萄亦是如此。用其酿成的酒，自然是有生命的，便具有了灵魂。慢慢地品，慢慢地酌，奇妙的液体便进入到身体里面，运行在血液里，令人沉醉，忘却人世间的纷扰和生活的磨难。葡萄生长在园子里，经过阳光雨露的沐浴，结成累累硕果，经过采摘、破皮去梗、浸皮与发酵、榨汁与后发酵、橡木桶中培养、储藏管理、澄清后装瓶，遂成为令人喜爱的玉液甘露。葡萄把它的青春浓缩成一串串深紫色的宝石，揉碎在未来的时光里，憧憬着一个琥珀色的梦。梦里，都是红宝石般的璀璨晶莹。一次次的飞跃，一次次的等待，一直到进入我们熟知的橡木桶，成长的过程紧张而激烈，神秘而传奇，它经历了一个质的变化，一次真正的蜕变，经过百般磨练，成为爱酒人渴望拥有的至饮。

有生命的东西，总是格外贵重的，所以葡萄酒受到名仕的喜爱。葡萄酒就是诗，你在意，还是不在意，它都是诗；浅尝辄止是诗，深倾细品也是诗；柔情蜜意是诗，豪气干云也是诗。

葡萄酒是好东西，融入人身体的那一刻，人就变软了变柔了，尽情享受葡萄酒带给人的愉悦，享受那美妙的液体流过身体，软化着血管，激发对美好生活的向往。尤其是相爱的两个年轻人，在葡萄美酒营造的浪漫氛围中，享受爱情带给双方的颤栗，实在是人生最美的享受。人生的滋味五味杂陈，辛苦与幸福，理当要品。一杯葡萄酒，让人在醉乡里品鉴生活的诗意与美好。

葡萄酒是上天恩赐的九月果汁，是让我们能够更加诗意地栖居在人间。这美酒就像是阳光，让我们的生活变得多彩。这美酒流动的火焰，与水同在。在葡萄酒的世界里，美酒如音乐，打破空杯的沉寂，让灵魂欢腾。