麦黄时节

李仲清

麦黄时节，对我来说是一个永远难以忘却的日子，每当想起麦黄时节，我的心里就如同那遍地的麦浪翻滚出无限的喜悦来。

其实，老家是一个缺雨少水的旱区小塬，人少地多，麦子种得总是稀稀拉拉的，如果遇着丰雨之年，方有麦浪滚滚的景象，如遭遇干旱，麦子就像盐碱滩上的枯草，又小又稀疏，让人看着心焦。

说起来，那已是四十年前的事了，那时，还是生产队，麦子种收都是由队上统一安排。自我记事起，丰雨的年份不多。人们都有一种奢望，就是能吃上麦子做的长面，再有几块大肥肉，就赶上过年了。我们家因人口多，劳力少比较穷，到不了麦黄时节，粮食基本上就吃完了，靠着国家救济的红薯片等杂粮和野菜度日，看着麦子渐黄心里就会涌现无数的期盼，想着美美吃一顿新麦做的长面，亦或来一顿韭菜合子。有时候，放学乘着没人会揪也几根麦穗，在手里搓搓，吹掉 麦衣，往嘴里一丢，轻轻地嚼着，那个香啊，让我现在想起来直掉口水。

后来，在城市有人卖这种麦粒，而且是用盐炒熟的，按说要比那种生麦粒好吃得多，可我嚼着总是嚼不出那种味道。

麦面好吃，但麦收还是比较辛苦的。老家的麦子由于是旱地土松只能用手拔不能割。队里规定：大人每人每趟拔四笼，孩子每人每趟拔两笼，在大热天里，汗水顺着脸直往下流，但不得休息，只有从这边地头拔到那边地头方可稍作休息。孩子们拔累了，何况手上会勒起泡的，我的两只手上都有几个血泡，只好找了几块破布条缠着，每拔一下都十分地疼，就希望有一笼或两笼断续地不长麦子，这样拔起来快，容易到地头。那时干活不像如今，田是你家的，你想种什么就种什么，你想啥时候收获就啥时候收获，而是全村老少都在一块地里干活，只见满地是人。

那时候麦收的日子也长，每年至少有半月时间。到最后几天孩子和一些懒汉们就开始盼望老天爷下雨。其实，麦收期最怕下雨了，但孩子和懒汉们还是想歇一歇。

麦黄时节，人是累的，但心里是舒畅的，尤其是分到新麦子后，几乎家家户户都要磨成面粉，美餐一顿。

我家有一盘老石磨，我和父亲轮流推着，将新分的麦子当晚磨成了面粉，那种面粉远没有现在机械加工的白细。由母亲擀了一顿长面，一家六口人就像过年似地围在一个小饭桌上，争先恐后地吃着，小妹吃得急了，不小心烫伤了舌头，疼得直哭。那顿饭让我吃了三大碗，肚皮撑得像大圆鼓似的。

那时，队里种的麦田比较多，但麦子总是不够吃，就像那顿长面，只有在春节期间，或家中来了至亲的亲人，亦或什么贵重的客人才能吃得上。

现在，老家种麦的亩数大大减少了，可是麦子却多了，差不多的人家，几乎都藏了全家人够吃两三年的。现在，在老家吃长面已经成了家长便饭，谁也不当回事，而且也跟城里人一样，不爱吃肥肉了。

尽管，我离开老家四十多年了，但是故乡的麦收让我记忆犹新，麦黄时节总是让我遐想无穷。