“开心包”里来了“副老板”

□黎均平

新冠肺炎疫情得到有效防控之后，楼下名为“开心包”的包子小店复工复产了。

我“提心吊胆”又迫不及待去光顾了几次之后，发现店里起了些变化：店里的墙壁作了美饰处理，新增了空调和电子驱蚊器，张贴了文明卫生就餐小贴士，特色菜品和价目表在洁净的背景中更加醒目，餐桌也作了提档升级，就餐环境和氛围比疫前更加舒适了。

变化最大的是员工队伍。

之前店里有六个员工，是清一色的“娘子军”。都说三个女人一台戏，六个女人可真够出一台大戏。“我们店里分为两派：三个老板，三个丘二。”一个年长的员工，经常向客人这样介绍。每次话一落音，就引来一阵互掐和客人们的好奇。“看不出来哟！你们像一家人，更像六姊妹。”有顾客忍不住发声了……这是店里经常呈现的场景。六个员工一天到晚嘻嘻哈哈，把“开心包”的故事演绎得活灵活现。

店里生意好，感觉六个女人从未闲着，但忙而不乱，井然有序。店不大，由临街的一个50多平方米的门市改成，最里边是亮出来的厨房和操作间，店中间分两列摆放用餐的桌子，店门边是收银台兼包包子的工作台，紧挨的街沿上摆置天然气蒸灶蒸锅和一格格重起来的蒸笼，外加一把大功率电扇。

小店主营包子，兼营馒头、米粉、面条、稀饭，以包子最为有名，其次是馒头。包子有三种：鲜肉包、酱肉包、菜包。包子和馒头均是一元一个，几年不涨价。开心包食材用料绿色环保，现场制作，手艺精良，味道纯正，简直百吃不厌。有在现场吃的，有打包带走的，绝大多数都是回头客，经常回头自然就成了老主顾甚至老朋友。当然，有时也有慕名远道而来品尝的。从早上五六点到晚上八九点，小店里常常人来人去，几乎天天如此。

我是店里常客。

“老师，还是老规矩？”

“嗯！”

“稀饭各人舀哈！”

“要得！”

……

三言两语交代清楚，四个热腾腾的包子端过来。我随手取一只大碗，在三种稀饭中任选，也可以随意混搭组合，再取一小碟，拈一筷子咸菜，坐定，一边吃着喝着，有时嫌烫，还玩会儿手机。口味腻了，偶尔也换吃点别的。用完，扫一扫微信支付，或掏现金自己在装钱的纸框里找补，然后说声“走了”。“慢走！”应答声立马热气腾腾地跟过来……在自然流畅中，又完成一次愉快的用餐。

现在不同了，店里只有四个员工：三个女的，一个男的。

我有些好奇，忍不住向她们打听，你们那几位员工呢？领头的“王老板”说，有三个另寻了工作。我们店里来了一个男员工，是我们新配的“副老板”，相当于你们说的“政委”哈。

“副老板”？我更加好奇了：为什么叫“副老板”？难道小店即将转让，目前是过渡期，或者老板在培养接班人，准备“闪人”，退居二线？

过去我就一直纳闷：店里为啥没有男员工？有一次我终于笑着问了她们。让人惊奇的是，六个女人几乎异口同声：男老板在成都哈，我们都是打工的！然后是一阵嘻嘻哈哈，就像刚揭开蒸笼的包子冒着滚滚热气，把快乐传递给小店里的每一个人……“开心包”果然名不虚传！

“其实，都不是哈。是我的‘当家人’看我们辛苦，从成都跑回来了，现在开始在当学徒。”“王老板”发话了，“我老公原在成都打工，儿子在成都上学。现在我们夫妻俩一块儿创业。”顿了顿，看着我一脸释然，“王老板”笑了，“这个‘副老板’劳力好，勤是勤快，就是有点‘笨’，先打打下手嘛。”寻声找过去，只见“副老板”一脸憨笑，也不搭话，身挂围腰，动作麻利，忙前忙后，店里的重活抢着干，时不时用毛巾擦擦脸上的汗水。怎么看，怎么都不像“副老板”，倒像个身强力壮、勤劳敬业、人见人爱的“勤杂工”。

“副老板”五官端正，一头板寸发型，皮肤白皙里透着黝黑和光亮，长得不胖不瘦，不高不矮，人虽到中年，但显得特别健康和精神，可以想见，年轻时肯定也是帅哥一枚呢。

从原来姊妹们结伙创业到现在夫妻联袂创业，“开心包”里来了“副老板”后，“开心”的故事以不同的版本，每天在本色地上演着。男女搭配，干活不累。开心就像具有传染性似的，在人与人之间无间地串联，弥散在小店的每一个角落。

带着开心去，带着开心走，“开心包”依然是我常去的开心小店。经历过疫情的洗礼，相信每个人的内心都有成长。我思忖，身置这美好的时代，谁不喜欢从心底经常绽放出一朵叫“开心”的花儿呢？